Voiko vihreästä teestä oppia pitämään?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tyypillistä av:ta. "opettele hauduttamaan oikein" "älä osta markettipusseja, vaan mene teekauppaan ostamaan parempaa"...

Voisitteko nyt ihan rautalangasta vääntäen neuvoa, miten se haudutetaan oikein, kun ilmeisesti osaatte. Ja voisitteko antaa ihan suosituksia siitä, mikä on sitä teekaupasta hankittua parempaa, sielläkin kun on varmasti monia eri merkkejä. Se että tuote on myynnissä teekaupassa ei tee siitä automaattisesti hyvää, kertokaa siis merkkejä!

Väännetään sitten rautalangasta: Vihreä tee on kategoria, joka sisältää monia erilaisia teitä. Erilaisia vihreitä teitä haudutetaan eri tavalla. Nyrkkisääntöjä voi toki antaa, mutta ne ei päde kaikkiin vihreisiin teihin. Esim. käyttämäni gyokuro on parhaimmillaan 50-60-asteiseen veteen haudutettuna, kun taas bancha vaatii n. 90-asteisen veden jotta siitä saisi parhaat maut irti. Haudutusajan pituus riippuu siitä, kuinka isoa haudutusastiaa käytän ja kuinka paljon teenlehtiä siihen laitan.

Ja entä ne merkit sitten? Suosittelen Teepolun teitä, joita voi tilata myös netistä: http://www.teepolku.fi .

Matcha tee ei ilmeisesti sekoitu kovin helposti vaan pitää bambuvispilällä vispata tasaiseksi. Itselläni ei riitä kärsivällisyys.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tyypillistä av:ta. "opettele hauduttamaan oikein" "älä osta markettipusseja, vaan mene teekauppaan ostamaan parempaa"...

Voisitteko nyt ihan rautalangasta vääntäen neuvoa, miten se haudutetaan oikein, kun ilmeisesti osaatte. Ja voisitteko antaa ihan suosituksia siitä, mikä on sitä teekaupasta hankittua parempaa, sielläkin kun on varmasti monia eri merkkejä. Se että tuote on myynnissä teekaupassa ei tee siitä automaattisesti hyvää, kertokaa siis merkkejä!

Väännetään sitten rautalangasta: Vihreä tee on kategoria, joka sisältää monia erilaisia teitä. Erilaisia vihreitä teitä haudutetaan eri tavalla. Nyrkkisääntöjä voi toki antaa, mutta ne ei päde kaikkiin vihreisiin teihin. Esim. käyttämäni gyokuro on parhaimmillaan 50-60-asteiseen veteen haudutettuna, kun taas bancha vaatii n. 90-asteisen veden jotta siitä saisi parhaat maut irti. Haudutusajan pituus riippuu siitä, kuinka isoa haudutusastiaa käytän ja kuinka paljon teenlehtiä siihen laitan.

Ja entä ne merkit sitten? Suosittelen Teepolun teitä, joita voi tilata myös netistä: http://www.teepolku.fi .

Kiitos vastauksestasi. Olen heti vähän viisaampi tässäkin asiassa. Yleisohje kun on aina ollut viherälle teelle se, että pitää hauduttaa vähän vähemmän lämpimässä kuin musta tee, mutta että siinäkin on näköjään noin iso ero eri vihreiden teelaatujenkin kesken. Pitänee suunnata johonkin ammattinsa osaavaan teekauppaan ja kysellä vielä ihan merkkikohtaisia neuvoja. Mulla kun tuo paikallisen marketin vihreä tee maistuu aina siltä kuin heinätukkoa olis liotettu löylyämpärissä, ei oikein maistu.

Vierailija kirjoitti:

Mistä ostatte japanilaista teetä ja minkälaista teetä tarkemmin? Olen joskus juonut japanista tuliaiseksi saatua teetä, sellaista haudutettavaa, muistutti hieman vastaleikattua nurmikkoa ulkonäöltään. Twiningsin Mango-litsi vihreä tee on jotenkin koukuttavaa ja ananas-greippitee on myös hyvää. Pelkään vain että niissä on sokeria.

http://www.teepolku.fi Ostan tuolta omani. Japanilaisen teen valikoima on pieni mutta laadukas. Olen kokeillut sieltä kaikkea muuta paitsi matchoja, ja rahalle saa hyvin vastinetta. Suosittelen erityisesti arkijuomaksi banchaa ja hienompiin teehetkiin senchaa.

Itse olin pitkään pelkästään mustan teen ja yrttihaudukkeiden juoja, mutta terveysvaikutusten takia opettelin juomaan vihreää teetä. Nykyään pystyn jo juomaan tarvittaessa mitä tahansa vihreää teetä, mutta kotoani löytyy vain laadukasta (oikeiden teekauppojen) japan senchaa. monet muut vihreät teet maistuu mielestäni maalta ja ruoholta.

Toisinaan pistän teeheni hunajaa ja toisinaan maustan sen muutamalla jasmiinitee-helmellä. Muuta ei tarvita hyvään japan senchaan. Vaikka en vieläkään vihreän teen ystävä ole muutoin.

Vierailija kirjoitti:

Mistä ostatte japanilaista teetä ja minkälaista teetä tarkemmin? Olen joskus juonut japanista tuliaiseksi saatua teetä, sellaista haudutettavaa, muistutti hieman vastaleikattua nurmikkoa ulkonäöltään. Twiningsin Mango-litsi vihreä tee on jotenkin koukuttavaa ja ananas-greippitee on myös hyvää. Pelkään vain että niissä on sokeria.

http://www.chaya.fi/fi/sencha-yamato-vihrea-tee.html Tämä on ehdoton suosikkini!

Itse ostan teetä www.thehuone.com

Aluksi kävin tuolla kaupassa ihan sattumalta, ja ihastuin marie antoinette ja ceylon peach teehen niin kovasti, että aloin tilaamaan netistäkin ja aina tulee kokeiltua uusia samalla. Tuolla on niin hyvin tietoa noilla sivuilla kaikista teelaaduista, että tekee mieli aina ostaa kaikkea.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tärkein on tosiaa, ettei laita liian kuumaan veteen koska silloin siitä tulee karseeta kitkerää. Itekkää en erityisesti oo oppinu pitää, mut kittaampaha joskus just terveysvaikutusten takia ja se on ihan siedettävää, ku ei laita liian kuumaan veteen.

Vihreä tee pussiteenä on kyllä pahaa ja kitkerää. Teepusseihin on laitettu murskatut ja palasiksi revityt huonolaatuisimmat lehdet. Teekaupoista saa laadukkaita vihreitä teelaatuja, esim. Thehuone, josta voi tilata teetä myös verkkokaupasta. Tärkeätä on myös oikea veden lämpötila (60-85 riippuen laadusta) ja haudutusaika. Toinen ja kolmas kaato ovat yleensä parhaimmat.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Niinpä niin... Ethän sinäkään varmasti tunnista eroa herkullisten suomalaisten kesämansikoiden ja jostain ulkomailta talvella tuotujen markettimansikoiden välillä. Samoja mansikoitahan ne on, mutta eri paketissa, joten pakkohan niiden on maistua samalta. Eikö vaan? Vai voisiko sittenkin olla niin, että tällainen yksinkertaistus ei päde sen enempää mansikoiden kuin teenkään kohdalla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tyypillinen kommentti ihmiseltä, joka ei ole koskaan juonut ns. parempaa teetä. Ainakaan kunnolla haudutettuna. Mitä jos joskus kokeilisit? Saattaisit yllättyä kovasti.

Kannattaa varmaan kokeilla jotain laadukasta kiinalaista teetä. Ne ei ole niin tarkkoja haudutuksen suhteen kuin japanilaiset. Käytän aina melkein kiehuvaa vettä ja hyvää tulee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tyypillinen kommentti ihmiseltä, joka ei ole koskaan juonut ns. parempaa teetä. Ainakaan kunnolla haudutettuna. Mitä jos joskus kokeilisit? Saattaisit yllättyä kovasti.

Ei kiitos. Itse pidän kaupan teestä. Pysyn siinä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Niinpä niin... Ethän sinäkään varmasti tunnista eroa herkullisten suomalaisten kesämansikoiden ja jostain ulkomailta talvella tuotujen markettimansikoiden välillä. Samoja mansikoitahan ne on, mutta eri paketissa, joten pakkohan niiden on maistua samalta. Eikö vaan? Vai voisiko sittenkin olla niin, että tällainen yksinkertaistus ei päde sen enempää mansikoiden kuin teenkään kohdalla?

Vertailu olisi parempi tehdä kokonaisina tai isoina siivuina pakastekuivattujen herkkumansikoiden ja halvan bulkkimansikkajauheen välillä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tyypillinen kommentti ihmiseltä, joka ei ole koskaan juonut ns. parempaa teetä. Ainakaan kunnolla haudutettuna. Mitä jos joskus kokeilisit? Saattaisit yllättyä kovasti.

Ei kiitos. Itse pidän kaupan teestä. Pysyn siinä.

Hyvä kun pidät siitä mitä juot. Älä silti väitä, että se maistuu samalta kuin paljon laadukkaampi tavara. Etenkin kun et tahdo edes maistaa laadukkaampaa teetä, jotta voisit huomata mahdollisen eron.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tyypillinen kommentti ihmiseltä, joka ei ole koskaan juonut ns. parempaa teetä. Ainakaan kunnolla haudutettuna. Mitä jos joskus kokeilisit? Saattaisit yllättyä kovasti.

Ei kiitos. Itse pidän kaupan teestä. Pysyn siinä.

Onpa sulla ylimielinen asenne. Väität että kaksi juomaa maistuu samalta, vaikket ole edes maistanut niistä toista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisiko joku määritellä, mitä ne paljon parjatut "markettiteet" on? Olen nähnyt Sittarissa myös Teepolun teetä. Onko sekin paskaa markettiteetä? Muuttuko se laadukkaaksi, jos käyn ostamassa sen Teepolun omasta teekaupasta?

Markettiteelle tuskin löytyy yksiselitteistä määritelmää. Siitä kaikki lienee kuitenkin yhtä mieltä, että siihen kuuluu tyypillisesti marketeista ostettavat teet eli kaikki Liptonit, Pirkat, Twiningsit, Forsmanin ja Nordvistin perusvalikoima yms.

Joissain marketeissa myydään myös laadukasta teetä, mutta ne on niitä kuuluisia poikkeuksia jotka vahvistaa säännön. :)

Et varmasti tunnistaisi eroa, jos joisit esim. Liptonia ja jotain ns. parempaa merkkiä. Samaa teetä se on, mutta eri paketissa.

Tyypillinen kommentti ihmiseltä, joka ei ole koskaan juonut ns. parempaa teetä. Ainakaan kunnolla haudutettuna. Mitä jos joskus kokeilisit? Saattaisit yllättyä kovasti.

Ei kiitos. Itse pidän kaupan teestä. Pysyn siinä.

Onpa sulla ylimielinen asenne. Väität että kaksi juomaa maistuu samalta, vaikket ole edes maistanut niistä toista.

Olen maistanut kumpaakin. Tarkoitin sanoa, että merkittävää eroa ei ole ja pidät enemmän tavallisesta teestä. Ehkä en ole törmännyt näihin parempiin laatuihin sitten.

Tässä rautalangasta väännetty ohje: Kaada kuppiin 3/4 kiehuvaksi keitettyä vettä ja lisää vaikka suoraan hanasta 1/4 kylmää vettä. Hauduta irtoteetä vain pari minuuttia, korkeintaan. Aloita jasmiinilla maustetusta vihreästä teestä, minkä tahansa merkin, se on aina hyvää.

Höh.

Mulla menee pussiteet ihan hyvin, kaapissa on kyllä irtoteetäkin eri laatuja mut sen kanssa puljaaminen on ärsyttävää :D

Mä suosin Nordqvistin Vihreä Aarre -lajitelmaa.

Mähän alotin teen juomisen mustista laaduista. Joskus taisin laittaa sokeria sekaan mutta varmaan kymmenen vuotta juotu jo ilman mitään. Monta kuppia menee päivässä :)

Kuulun kans niihin kauheisiin ihmisiin jotka käyttää samaa teepussia useammin kun vain kerran.

Vierailija kirjoitti:

Tyypillistä av:ta. "opettele hauduttamaan oikein" "älä osta markettipusseja, vaan mene teekauppaan ostamaan parempaa"...

Voisitteko nyt ihan rautalangasta vääntäen neuvoa, miten se haudutetaan oikein, kun ilmeisesti osaatte. Ja voisitteko antaa ihan suosituksia siitä, mikä on sitä teekaupasta hankittua parempaa, sielläkin kun on varmasti monia eri merkkejä. Se että tuote on myynnissä teekaupassa ei tee siitä automaattisesti hyvää, kertokaa siis merkkejä!

Puolet teekauppaan menemisen ideasta on siinä, että myyjältä voi kysyä suosituksia. Asiansa osaava myyjä ei suosittele yhtä ja samaa teetä kaikille aloittelijoille, vaan ottaa selvää asiakkaan muista makumieltymyksistä ja siitä millaisia teitä hän on jo kokeillut turhaan.

Itse aikoinani luulin, ettei mustat teet sovi makuuni lainkaan. Olin kokeillut kymmeniä erilaisia, joista n. 10 oli ollut teekauppojen laadukkaita teitä. Joka ikinen niistä maistui pahalta. Olinkin jo luopunut toivosta mustien teiden suhteen, kunnes tutuksi tullut teekaupan myyjä suositteli mulle zheng shan xiao zhongia, jonka arveli sopivan mulle kuin nokka naamaan muiden ostosteni perusteella. Myyjä oli niin varma suosituksestaan, että antoi mulle pussin ilmaiseksi kun sanoin ettei mustat teet kiinnosta. Ja niinhän siinä kävi, että koukutuin heti. Samalla opin sen, että hyvän myyjän merkitystä ei kannata aliarvioida. :)