Siskollani on kohta häät ja ruokatarjoilu...

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

En ole bakteerikammoinen, mutta valitettavasti en kestäisi tuollaista ruuan seisottamista. Syönkin ainoastaan varmoissa paikoissa. En ole ainoa, joka voi kuolla edellisen päivän salaattiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

Häät eivät ole aina samanlaisia kliseisiä kuin teillä muilla. Meillä vietettiin 15 hengen voimin häät nuotiolla ja niitä muistellaan vieläkin 20 v päästä - hyvällä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

Häät eivät ole aina samanlaisia kliseisiä kuin teillä muilla. Meillä vietettiin 15 hengen voimin häät nuotiolla ja niitä muistellaan vieläkin 20 v päästä - hyvällä.

Oliko teilläkin lukittu keittiö ja suuri ruokamyrkytysriski? Kiitti vaan, mutta valitsen mieluummin vähän kliseisemmän ratkaisun.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miten te luulette, että catering toimii? Paistetaan lihapullat paikan päällä ja kylmänä matkaan. Lämmitetään paikan päällä. Sama kaikessa muussakin. Harva catering-paikka on niin varustettu, että muuta kuin lämmitetään paikan päällä. T. Kokki minäkin!

Ja sitten se lämmitetty ruoka seisoo pöydillä viilenee hitaasti ja lämmitetään myöhemmin uudelleen? Ymmärsinkö jotenkin väärin? Näin maallikkona olen vähän huolissani, mutta enpä olekaan kokki.

Ei ne bakteerit nyt muutamassa tunnissa ruokamyrkytystä aiheuta. Ei vaikka ruoka siinä ajassa lämmitettäiskin pari kertaa. Kyllä se ruokamyrkytys vaatii vähän pidempää aikaa. Itse en ainakaan ole ikinä saanut ruokamyrkytystä vaikka ruoka on muutaman tunnin seissyt huoneenlämmössä. Ruokamyrkytys on iskenyt vasta kun ruoka on seissyt yön yli lämpimässä. Ei tosin mulle, mä en sellasta ruokaa enää syö, mut yks tyyppi söi ja oksensi parin tunnin kuluttua.

Se tarvitsee sopivat olosuhteet ja kaksi tuntia.  Sitten vatsassa se voi itää vähän pidempään. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

Häät eivät ole aina samanlaisia kliseisiä kuin teillä muilla. Meillä vietettiin 15 hengen voimin häät nuotiolla ja niitä muistellaan vieläkin 20 v päästä - hyvällä.

Just ajattelin, että olisi mukava juhlissa odottaa ruokaa grillistä. Tuo nuotio on siitä astetta mageempi. Missä hääpuvussa?

Nyt vasta huomasin, että ap oli vaivautunut kirjautumaan nimimerkillä "Ripuli".

Näyttää olevan hurja yllätys monelle, että mitä kaikkea keittiöissä tapahtuukaan. Eikä tässä ketjussa taatusti ollut edes härskimpiä tapauksia.

Mä todistin hetken aikaa sellaista, että pienen kaupan viimeinen myyntipäivä tuotteet meni paikalliseen pitopalveluun. Pitopalvelu pyöritti lounasruokalaa päivisin.

Teki sapuskan pitkälti noista päiväysruuista. Osan laittoi pakkaseen samantien ja sitten tarpeeseen käytti. Jos tuoksu oli ok, hyvin pysty käyttämään.

Sulatti tuotteen, teki siitä jonkin ruuan. Jos kaikki ei lounaalla mennyt, niin siinä se sitten jökötti lämpölampun alla koko päivän iltaan saakka. Sitten laittoi sen kylmään ja seuraavana päivänä uudestaan lounaalle tarjolle. Sama juttu, jos ei mennyt, niin nyt jäähdytti ja laittoi sen pakkaseen ja joskus myöhemmin tarjolle tai vei kotiinsa.

Tuo tehtiin ihan terveystarkastajan hyväksynnällä. Hän ei nähnyt toiminnassa mitään vikaa, kun testit aina näytti ok:ta.

Tuosta on jo aikaa ja kummassakin on uudet omistajat. Näitä löytyy joka kaupugista. Suurinosa jopa ymmärtää ruokahygienian päälle, mutta.. Suurpiirteisiä yrittäjiä löytyy sydämeltään aina, osa oikaisee myös rahapulassa.

Toivottavasti APn sisko saa hyvät häät ja kaikilla pysyy masu terveenä. :)

Ruokaa saa lämmittää kahdesti.

t. bakteerikammoinen

Vierailija kirjoitti:

Näyttää olevan hurja yllätys monelle, että mitä kaikkea keittiöissä tapahtuukaan. Eikä tässä ketjussa taatusti ollut edes härskimpiä tapauksia.

Mä todistin hetken aikaa sellaista, että pienen kaupan viimeinen myyntipäivä tuotteet meni paikalliseen pitopalveluun. Pitopalvelu pyöritti lounasruokalaa päivisin.

Teki sapuskan pitkälti noista päiväysruuista. Osan laittoi pakkaseen samantien ja sitten tarpeeseen käytti. Jos tuoksu oli ok, hyvin pysty käyttämään.

Sulatti tuotteen, teki siitä jonkin ruuan. Jos kaikki ei lounaalla mennyt, niin siinä se sitten jökötti lämpölampun alla koko päivän iltaan saakka. Sitten laittoi sen kylmään ja seuraavana päivänä uudestaan lounaalle tarjolle. Sama juttu, jos ei mennyt, niin nyt jäähdytti ja laittoi sen pakkaseen ja joskus myöhemmin tarjolle tai vei kotiinsa.

Tuo tehtiin ihan terveystarkastajan hyväksynnällä. Hän ei nähnyt toiminnassa mitään vikaa, kun testit aina näytti ok:ta.

Tuosta on jo aikaa ja kummassakin on uudet omistajat. Näitä löytyy joka kaupugista. Suurinosa jopa ymmärtää ruokahygienian päälle, mutta.. Suurpiirteisiä yrittäjiä löytyy sydämeltään aina, osa oikaisee myös rahapulassa.

Toivottavasti APn sisko saa hyvät häät ja kaikilla pysyy masu terveenä. :)

Tuota ei kukaan terveystarkastaja hyväksy. Mutta täällä sen voi joku uskoa!

Vierailija kirjoitti:

Ruokaa saa lämmittää kahdesti.

t. bakteerikammoinen

Saat lämmittää vaikka 10 kertaa, kunhan et minulle sitä syötä...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

Häät eivät ole aina samanlaisia kliseisiä kuin teillä muilla. Meillä vietettiin 15 hengen voimin häät nuotiolla ja niitä muistellaan vieläkin 20 v päästä - hyvällä.

Just ajattelin, että olisi mukava juhlissa odottaa ruokaa grillistä. Tuo nuotio on siitä astetta mageempi. Missä hääpuvussa?

Hääpuvussa? Oletko koskaan kuullut sellaista, että häät ovat hääparin näköiset? Eikä esim appivanhempien?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin tuntuu, että kahteen kertaan lämmitys ei tule olemaan noiden häiden tarjoilun järjestämisen ainoa ongelma. 

Mielenkiintoiset häät tulossa. Veikkaan, että onnittelumaljan jälkeen pyydystetään äidit, siskot, kälyt ja naisserkut huolehtimaan tarjoiluista ja nuoret sukulaistytöt leikittämään lapsia.

Häät eivät ole aina samanlaisia kliseisiä kuin teillä muilla. Meillä vietettiin 15 hengen voimin häät nuotiolla ja niitä muistellaan vieläkin 20 v päästä - hyvällä.

Just ajattelin, että olisi mukava juhlissa odottaa ruokaa grillistä. Tuo nuotio on siitä astetta mageempi. Missä hääpuvussa?

Hääpuvussa? Oletko koskaan kuullut sellaista, että häät ovat hääparin näköiset? Eikä esim appivanhempien?

Ajattelin vain, että oliko vaellusvaatteet valkoiset vai vihreät ja valkoinen huntu tai kesämekko ja balleriinat tms. Ei heti tullut mieleen valkoinen prinsessapuku ja  laahus.

Vierailija kirjoitti:

Ripuli kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En nyt oikeen ymmmärrä monta kertaa te meinaatte syödä? Jos ne ruuat toimitetaan sinne vihkimisen jälkeen ja kaikki syö sillon niin mikä on ongelma? Eikö ne sillon lämmitetä vaan kerran?

Kyllä ne aiotaan lämmittää kahdesti, mielestäni selitin tämän jo avauksessani.

Eli siis meinaatte syödä kaksi kertaa?

Aloituksesta ei käynyt ilmi, että ne lämmitetään annetaan jäähtyä ja vielä kerran lämmitetään.

Mä käsitin, että ap:lle ei kelpaa etukäteen valmistetun ruuan lämmitys. Myöhemmin vasta kävi ilmi, että jo kertaalleen lämmitettyä ruokaa lämmitetään vielä uudestaan.

Mutta en mäkään söis enää iltapalalla muuta kuin kylmiä ruokia jos niitä lämmitettäis juhlapaikalla useasti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ripuli kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En nyt oikeen ymmmärrä monta kertaa te meinaatte syödä? Jos ne ruuat toimitetaan sinne vihkimisen jälkeen ja kaikki syö sillon niin mikä on ongelma? Eikö ne sillon lämmitetä vaan kerran?

Kyllä ne aiotaan lämmittää kahdesti, mielestäni selitin tämän jo avauksessani.

Eli siis meinaatte syödä kaksi kertaa?

Aloituksesta ei käynyt ilmi, että ne lämmitetään annetaan jäähtyä ja vielä kerran lämmitetään.

Mä käsitin, että ap:lle ei kelpaa etukäteen valmistetun ruuan lämmitys. Myöhemmin vasta kävi ilmi, että jo kertaalleen lämmitettyä ruokaa lämmitetään vielä uudestaan.

Mutta en mäkään söis enää iltapalalla muuta kuin kylmiä ruokia jos niitä lämmitettäis juhlapaikalla useasti.

Ei käynyt ilmi myöhemmin vaan sinä et ymmärtänyt aloitusviestiä.

Hei mullakin on kohta ruokatarjoilu! Häitä ei kyl oo. 

Tännekö ne Suomen kaikki lukutaidottomat ovat kerääntyneet?

Miksette sovi, että joku pieni osa ruoasta jätetään lämmittämättä  (se mikä tarkoitus sitten yöpalana tarjoilla) ja se saa siis olla rauhassa kylmässä koko juhlan ajan ja lämmitetään sitten yöllä tai millon halutaankin tarjolle sitten ENSIMMÄISTÄ kertaa. Ei luulisi olevan niin hankalaa.

Ripuli kirjoitti:

Siskoni on miehensä kanssa suunnitelleet, että tilaavat pitopalvelusta reilusti ruokaa vihkimisen jälkeen juhlapaikalle ja sitä samaa sitten syömme illallakin. Muuten ihan ok, mutta pitopalvelu on tehnyt ruuat etukäteen ja lämmittää ne juhlapaikalla. En syö toista kertaa lämmitettyä ruokaa, enkä todellakaan anna lastenikaan sitä syödä. Mitä pitäisi tehdä? Tietääkö joku "virallista" ohjetta, jossa perustellaan miksei ruokaa saa lämmittää toistamiseen?

Mitä pitäisi tehdä? No, syödä.

Eihän tuo ruoka sitä paitsi ole toiseen kertaan lämmitettyä. Kirjoitat, että pitopalvelu tekee ruoat, ja sitten lämmittää. Lämmityskerta on vasta ensimmäinen.

Ihan normaali systeemi. Itsekin teen usein isomman annoksen jotakin ruokaa, säilytän jääkaapissa tai pakastan, ja sitten lämmitän. Ei se lämmittämisestä vaaralliseksi muutu, joten kaipaamaasi "virallista" ohjetta et mistään tule löytämään.

Vierailija kirjoitti:

Ripuli kirjoitti:

Siskoni on miehensä kanssa suunnitelleet, että tilaavat pitopalvelusta reilusti ruokaa vihkimisen jälkeen juhlapaikalle ja sitä samaa sitten syömme illallakin. Muuten ihan ok, mutta pitopalvelu on tehnyt ruuat etukäteen ja lämmittää ne juhlapaikalla. En syö toista kertaa lämmitettyä ruokaa, enkä todellakaan anna lastenikaan sitä syödä. Mitä pitäisi tehdä? Tietääkö joku "virallista" ohjetta, jossa perustellaan miksei ruokaa saa lämmittää toistamiseen?

Mitä pitäisi tehdä? No, syödä.

Eihän tuo ruoka sitä paitsi ole toiseen kertaan lämmitettyä. Kirjoitat, että pitopalvelu tekee ruoat, ja sitten lämmittää. Lämmityskerta on vasta ensimmäinen.

Ihan normaali systeemi. Itsekin teen usein isomman annoksen jotakin ruokaa, säilytän jääkaapissa tai pakastan, ja sitten lämmitän. Ei se lämmittämisestä vaaralliseksi muutu, joten kaipaamaasi "virallista" ohjetta et mistään tule löytämään.

Siis mistä näitä idiootteja kokoajan sikiää? Useaan otteeseen kerrottu, että valmistamisen jälkeen samaa ruokaa lämmitetään kahdesti.

Ei, ei taida tämä palsta enää olla minun paikkani.