Minkälainen itsenäisyyspäivän menu teillä on huomenna?

Vierailija kirjoitti:

Alkuruoaksi siikaceviche ruissipsipsillä ja kurkkurullat (piparjuurituorejuustolla päällystettyjen, pitkittäisten kurkkusiivujen päälle graavilohta ja tilliä ja sit rullalle).

Pääruoaksi naudan sisäfilepihvit, uunijuurekset, paahdettua kukkakaalia ja punaviinikastiketta.

Jälkiruoaksi marja-mascarponemalja keksimuruilla.

Miten voi olla näin HIRVEÄ menu? Huhhuh onneksi ei tarvitse teille tulla syömään kuivaa sisäfilettä happamalla viinikastikkeella.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meille tulee vieraita lounaalle. Alkuun syömme pieniä ruisleipiä, joilla graavisiikaa ja savusilakkamoussea(savusilakat perataan ja mussataan vaikka haarukalla, lisätään hienonnettua salottisipulia, smetanaa ja kermaviiliä ja vähän tilliä ja mustapippuria ja jos tarvitaan, niin suolaa).

Pääruuaksi on haukimureketta, perunoita ja munakastiketta. Lisänä uunijuureksia.

Jälkkäriksi Viktorian hyytelö. Eli keitetään löysä riisipuuro, jäähdytetään, lisätään vatkattua kermaa, sokeria, sitruunanmehua ja liivatetta. Kaadetaan vuokaan, annetaan hyytyä jokunen tunti, kastetaan vuoka kuumaan veteen ja kumotaan lautaselle. Lisänä tarjotaan sokeroitua marjasurvosta.

 

Illalla kuoharin kanssa on paahtoleipiä, joiden päälle tehdään skagenröraa. helppoa ja hyvää.

Miksi ihmeessä jotkut alapeukuttavat tälle menuulle? Hyvää perusruokaa kotimaisista raaka-aineista. En ymmärrä!

Surkeaa roskakalaa eri muodoissa, aivan kuin mikä tahansa kympin lounasbuffetti saariston lähellä olevassa lounasravintolassa. En ymmärrä miten tällaisia voi kukaan suunnitella, ilmeisesti kaikki ruuanlaiton perusasiat hukassa.

Uunijuureksia, jossa joukossa papuja proteiininlähteenä. Uskokaa tai älkää, mutta hyvää on. Olisi voinut broiskun koipiakin paistaa kasvispedin päällä, mutta tänään mennään kasvisruokalinjalla.

Vierailija kirjoitti:

Uunijuurekset ja lohi ovat uunissa, lisäksi vielä perunamuusi. Pitäiskö mun vielä sekoittaa salaatti? Päivällistään syödään kolmestaan minä, mies ja yksi vävy. Muut mukelot ovat kuka missäkin.

Heitä ne pakastejuurekset roskin ja lopeta hyvän kalan pilaaminen uunissa. Vain suomalainen osaa pilata lohen paistamalla sen uunissa kermalitkussa täysin ylikypsäksi ja tarjoamalla perunamuusia sen kanssa. Ei hyvä jumala mitä sotkua.

Vierailija kirjoitti:

Uunijuureksia, jossa joukossa papuja proteiininlähteenä. Uskokaa tai älkää, mutta hyvää on. Olisi voinut broiskun koipiakin paistaa kasvispedin päällä, mutta tänään mennään kasvisruokalinjalla.

Hyvää?

Kannattaiskohan tarkistaa makuaistinsa ja viskoa ne pakasteuunijuurekset roskiin tölkkipapujen kera. Broilerin koipia kasvispedillä? 80-luvullako täällä vielä eletään, sairasta.

Vierailija kirjoitti:

Meillä on huomenna myös 10. hääpäivä :)

Alkuruoaksi itsetehty ranskalainen sipulikeitto

Pääruoaksi Lohimedaljongit ja itsetehty valkoviinikastike, itsetehdyt valkosipulikermaperunat.

Jälkiruoka ostettiin konditoriasta, pähkinäinen suklaakakku.

 

Mikä pakko sitä "itsetehtyä" on viljellä joka sanan edessä? Omaa erinomaisuuttako korostamaan?

Viimeinen rivi kyllä teki selväksi, mikä on valmiina ostettua.

Vierailija kirjoitti:

Meillä on huomenna myös 10. hääpäivä :)

Alkuruoaksi itsetehty ranskalainen sipulikeitto

Pääruoaksi Lohimedaljongit ja itsetehty valkoviinikastike, itsetehdyt valkosipulikermaperunat.

Jälkiruoka ostettiin konditoriasta, pähkinäinen suklaakakku.

 

Syöt siis yleensä eineksiä? En kyllä koskaan mainitse tuota itsetehtyä, koska minulle se on ITSEstään selvyys.

Huh, mikä mielensäpahoittaja tässäkin ketjussa kritisoi toisten ruokia. :D Mitäs teillä sitten syödään?

Ruunepärin tortut tuli hommattua spesiaalia,

Muuten kalapuikkoa & bataattia 😁.

Joo, jotenkin kajahtaa isänmaalliselta toi ruunepäri - leipomo harjoittelee varmaan nyt jo! :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä on huomenna myös 10. hääpäivä :)

Alkuruoaksi itsetehty ranskalainen sipulikeitto

Pääruoaksi Lohimedaljongit ja itsetehty valkoviinikastike, itsetehdyt valkosipulikermaperunat.

Jälkiruoka ostettiin konditoriasta, pähkinäinen suklaakakku.

 

Mikä pakko sitä "itsetehtyä" on viljellä joka sanan edessä? Omaa erinomaisuuttako korostamaan?

Viimeinen rivi kyllä teki selväksi, mikä on valmiina ostettua.

itsetehty ranskalainen sipulikeitto = pussikeitto kattilaan ja vettä perään

itsetehty valkoviinikastike = lämmitin kattilassa valmiin kastikkeen

itsetehdyt valkosipulikermaperunat = laitoin pakasteesta löytyneet valkosipuliperunat uuniin ja kermaa 2dl

alkuperäinen "kokkaaja" voi todellakin pakata veitsensä, 10. hääpäivälle ei tuollaista roskaa kannata tarjota.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Uunijuureksia, jossa joukossa papuja proteiininlähteenä. Uskokaa tai älkää, mutta hyvää on. Olisi voinut broiskun koipiakin paistaa kasvispedin päällä, mutta tänään mennään kasvisruokalinjalla.

Hyvää?

Kannattaiskohan tarkistaa makuaistinsa ja viskoa ne pakasteuunijuurekset roskiin tölkkipapujen kera. Broilerin koipia kasvispedillä? 80-luvullako täällä vielä eletään, sairasta.

Mulle kelpaa, ja se on pääasia. En mitään isoa vahinkoa kuitenkaan tee, kun sinkkunaisena ihan itselleni kokkailen. :)

Ps. Juurekset eivät ole pakasteesta, vaikka itse ehkä tykkäät sellaisia syödä. Ihan itse kuorin ja pilkoin.

Vierailija kirjoitti:

Alapeukuista huolimatta kerron että vegaaninen menu. Alkuruuaksi bataattikeitto. Pääruuaksi täytettyä tofua, yrttiperunoita ja salaattia. Jälkiruokana suklaata ja piparkakkuja. Myöhemmin valikoima itsetehtyjä vegaanisia juustoja, voileipäkeksiä ja viikunahilloa.

Ihanalta kuulostaa. Saisiko ohjetta täytettyyn tofuun? :)

Vierailija kirjoitti:

Huh, mikä mielensäpahoittaja tässäkin ketjussa kritisoi toisten ruokia. :D Mitäs teillä sitten syödään?

Osuiko kritiikki omaan menuun, pahoitiko mielesi siitä? :D

Siinä on pikku porvoon mielensäpahoittaja asialla, kuten jutuista näkyy...

Peukutustakin osaa hän laittaa nuorest iästään huolimatta :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Huh, mikä mielensäpahoittaja tässäkin ketjussa kritisoi toisten ruokia. :D Mitäs teillä sitten syödään?

Osuiko kritiikki omaan menuun, pahoitiko mielesi siitä? :D

Kritiikkiä voi antaa asiallisestikin, vaikka netissä ollaan. :)

Tein pakastimessa olleesta jauhelihasta, beluga-linsseistä ja kermasta kastikkeen ja keitin sivuun tagliatelle-pastaa. Lisäksi vihreä salaatti. 

Illalla ajattelin käydä vielä hakemassa Macistä juustohampurilaisen. Syön yleensä todella kurinalaisesti, enkä käytä vehnää juuri ollenkaan. Sunnuntaina annan joskus itselleni luvan syödä tällaista lohturuokaa. Huomenna sitten taas palataan ruotuun.

Vierailija kirjoitti:

Porsaanfilettä, uunijuureksia ja vihreää salaattiia

Ruskistan ensin filen pinnan pannulla voissa. Sitten pötkylä folioon, pinnalle sinappia, suolaa ja pippuria ja foliossa uuniin paistomittarin kanssa. Lasten lempiruoka ja aika tavallinen sunnuntairuoka meillä muutenkin.

 

P.S. Vegaanin (sivu 1 ketjussa) bataattikeiton ohje olis kiva saada!

Nyt vasta huomasin mutta ehkä käyt vielä ketjun lukemassa:

700g bataattia

1 sipuli

1 punaunen paprika

1 mieto punainen chili

2 valkosipulin kynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

2 rkl rypsiöljyä

5-8 dl kasvislientä

1/2 limetin mehu

2 dl kookosmaitoa

1/2 tl jauhettua korianteria

1/2 tl paprikajauhetta

Suolaa

Tuoretta korianteria

Kasvikset kuoritaan ja pilkotaan. Kuumenna öljy kattilassa, kuullota sipulit, paprika, chili ja inkivääri. Lisää bataatit ja kasvislientä kunnes kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä bataatit pehmeiksi. Lisää kookosmaito ja limetin mehu. Soseuta sauvasekoittimella. Kiehauta vielä, koristele tuoreella korianterilla. (Elina Innanen / Viiden tähden vegaani)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Alapeukuista huolimatta kerron että vegaaninen menu. Alkuruuaksi bataattikeitto. Pääruuaksi täytettyä tofua, yrttiperunoita ja salaattia. Jälkiruokana suklaata ja piparkakkuja. Myöhemmin valikoima itsetehtyjä vegaanisia juustoja, voileipäkeksiä ja viikunahilloa.

Viikunahillo ja juustot on sikahyvää! Onko tuo teidän suklaa jotain erityistä vegaanisuklaata? Ihan mielenkiinnosta kysyn. Ja jos pystyt linkittämään ohjeen täytettyyn tofuun, olis tosi kiva, koska en ole ikinä tehnyt, mutta kuulosta namilta :) Ja en siis ole vegaani, vaan ovo-lakto-vege, luultavasti palstan mukaan hippi siis minäkin :D

Vastauksena alkuperäiseen kysymykseen; syödään sitä mitä kaapissa on. Luultavasti eilen leipomiani täytettyjä leipiä, tai sitten teen riisille vihanneskastikkeen. En minäkään tajunnut, että tänään pitäisi syödä jotenkin hienommin.

Googleta tofuturkey, löytyy hyviä ohjeita. Tofu murskataan ja maustetaan ja vuorataan kulho sillä. Leivästä ja yrteistä paistetaan pannulla täyte. Paistetaan uunissa.

Ihan Pandan tonttu-suklaata ( vegaanista) ja Prismasta löytyvää vegaanista ichock täytesuklaata.

Paistettiin parin kilon kinkku iltapäivällä kun jouluna ei kuitenkaan tule laitettua. Söin pari pientä viipaletta uunituoreena tyhjään mahaan ja alan viimein toipua hirveästä sappikohtauksesta (?)  ja ripulista. En jaksa tehdä mitään muuta enää, liian kamala olo. Makaan tässä sohvalla vielä vähän tutisten ja hytisten ja katselen linnanjuhlia.

Itsetehtyä Juuressosekeittoa.

Paistettua lohta perunamuusilla.

Itsetehtyä leipää. Itse tehtyä graavattua lohta.

Itsepoimituista puolukoista tehtyä puolukkasosetta.