Kinkku valmis.. Mutta miten se jäähdytetään oikeaoppisesti?

Jääkaappiin ei kuumaa kinkkua voi laittaa, ulkona joku elukka sen kuitenkin pistelisi poskeensa, eikä huoneenlämpöönkään pitäisi jättää.

Joo tiedän, ettei Porkka siitä tykkää, mutta kun vaihtoehdot on nämä, niin jääkaappiinhan se kinkku on pantava..

:

Varo työntämästä kuumaa kinkkua mihinkään suljettuun laatikkoon tai muuhunkaan sellaiseen tilaan, jossa se ei saa vapaasti hengittää. Muuten pinta menee pilalle.

Ei sen tarvi siellä kauaa olla,sitrn siirtää jääkaappin. Toinen vaihtoehto kylmää vettä altaaseen ja jossain kulhossa kinkku jäähtynään. Meillä usein jäähdytetään tunti huoneenlämmössä.Jääkaappiin ei koska lämmittää muut ruoat,kuten kalat ja maidot.