Pidättekö ylikypsästä kinkusta, joka murenee ja halkeilee jo leikatessa?

Koostumuksella ei ole väliä, kunhan maku on hyvä. Ja kinkussa ei saa olla _mitään_ muita aineita lisättynä kuin suolaa.

Ylikypsä, murneva kinkku on toki parempaa kuin sellainen vetinen ja tiivis jötkö, mutta itse en välitä sianlihasta missään muodossaa, eikä sitä meillä olisikaan muuten kuin siksi että mies on siihen ihan into piukassa.

Ei mitään punaista mehevää lihaa, vaan harmaata murenevaa. Nam!

ei kiitos. Kypsä ja mehevä minulle kiitos

Sisälämpö pitää nousta yli 90 asteen, että tulee hyvää.



Sitten tietää että on kypsä, kun luu lähtee irti kevyesti nykäisemällä ja liha irtoaa ihaniksi kimpaleiksi vuokaan.



Ja sitten nautitaan..

ei kiitos. Kypsä ja mehevä minulle kiitos

Vain kypsäksi kuumennetun kinkun kannattajat eivät ymmärrä hyvän lihan päälle.