Lue keskustelun säännöt.
Onko anoppi tässä oikeassa?
11.10.2012 |
Väittää, että kun lihatuotteet on pakattu suojakaasuun se on merkitsee sitä, ettäsiihen asti taataan tuotteen olevan hyvä ja sen jälkeenkin seon käyttökelpoinen vielä useamman päivän. Joku asiantuntija(minkähän alan) oli näin hänelle sanonut.
Minusta viimeinen käyttöpäivä myös tarkoittaa sitä. Tämä kiistely, koska kielsin anoppia syöttämästä lapsille tuollaista ruokaa.
Kommentit (12)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliko anopin väite siis, että suojakaasuun pakattu elintarvike säilyy syötävänä vielä muutaman päivän viimeisen käyttöpäivän jälkeen?
anoppi on sinänsä oikeessa, että mitä vanhempi liha on, sen parempaa se on. Mieheni on ollut lihakaupassa töissä ja siksi tietää. Lontoon hienoissa liharavintoloissa lihan annetaan joskus "mädäntyä" niin, että tulee valkoisia matoja, ja sitten se vasta on hyvää. Ne madot joskus ainakin myös tuotiin asiakkaalle näytille, että voi itse todeta syövänsä hyvää lihaa.
Meillä on monia kertoja syöty esim. jauhelihaa, jossa parasta ennen päivä ollut pari päivää sitten ja naudan sisäfile ollut usein viikonkin päiväyksen jälkeen, ihan siksi, että siitä tulisi parempaa. Hyvää on ollut ja hengissä ollaan.
Eli liha voi olla pilaantunutta jo ennen "viimeistä käyttöpäivää" ja toisaalta vielä kunnossa sen jälkeen (hetken) Ei se lihakappale kalenterista katso pilaantumisastettaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuotetta voi käyttää vielä useamman päivän.
Ei ole mitään järkeä heittää viim.käyttöpvm 11.10 pois nyt kun sitä oikein hyvin voi käyttää vielä huomennakin.
Käytä aistejasi, ne kertovat aika pitkälle tuotteen kunnosta, sekä maalaisjärkeä; kaksi kuukautta viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuote tod.näk. on jo pilalla.
anoppi on sinänsä oikeessa, että mitä vanhempi liha on, sen parempaa se on. Mieheni on ollut lihakaupassa töissä ja siksi tietää. Lontoon hienoissa liharavintoloissa lihan annetaan joskus "mädäntyä" niin, että tulee valkoisia matoja, ja sitten se vasta on hyvää. Ne madot joskus ainakin myös tuotiin asiakkaalle näytille, että voi itse todeta syövänsä hyvää lihaa.
Meillä on monia kertoja syöty esim. jauhelihaa, jossa parasta ennen päivä ollut pari päivää sitten ja naudan sisäfile ollut usein viikonkin päiväyksen jälkeen, ihan siksi, että siitä tulisi parempaa. Hyvää on ollut ja hengissä ollaan.
Tämä ei tosiaankaan koske kaikkea lihaa. Ainoastaan naudan fileen voi antaa "vanheta". Sika ja kana ihan rehellisesti vain pilaantuu. Varsinkin jauheliha on herkkää pilaantumaan, sillä siihen käytetään kaikki jämäpalat jotka eivät muualle kelpaa.
Terveisin lihakaupan myyjä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainakin jos on kunnollinen jääkaappi ja siellä 0-tila niin lihat säilyvät varsin pitkään. Mutta kyllä anoppisikin varmasti olisi osannut kertoa, että silti kannattaa luottaa myös aistinvaraiseen arvioon eli hajuun ja makuun. Jos liha haisee yököttävältä, se on pilaantunutta. Ihmisen makuaisti on evoluution myötä rakentunut tunnistamaan aika erehtymättä pilaantuneen ruoan.
Kyllä viimeinen käyttöpäivä on tarkoitettu viimeiseksi käyttöpäiväksi. Parasta ennen päiväys on sitten erikseen. Onkohan sekoittanut nyt nämä kaksi asiaa. Tossa vielä Eviran linkki; http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus_ja_myynti/pakkau…. Itse en kyllä syö, enkä lapsille syötä viimeisen käyttöpvm. ohittanutta tavaraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä en possua tai kanaa laskekaan oikeaksi lihaksi :-). Kana on tosi herkkä pilaantumaan, se on ihan oma lukunsa. Mutta kyllä toi naudan paistijauheliha on hyvin ollut käytössä joitain päiviä viimesen päivän jälkeen. Riistalinnut usein puolestaan, esim. fasaani, riiputetaan tosi pitkään ja sekin syödään vasta lähes mätänä. Nämä miehen opit tulee siis Englannista, joissa lihakauppoja on vähän joka nurkalla.
anoppi on sinänsä oikeessa, että mitä vanhempi liha on, sen parempaa se on. Mieheni on ollut lihakaupassa töissä ja siksi tietää. Lontoon hienoissa liharavintoloissa lihan annetaan joskus "mädäntyä" niin, että tulee valkoisia matoja, ja sitten se vasta on hyvää. Ne madot joskus ainakin myös tuotiin asiakkaalle näytille, että voi itse todeta syövänsä hyvää lihaa.
Meillä on monia kertoja syöty esim. jauhelihaa, jossa parasta ennen päivä ollut pari päivää sitten ja naudan sisäfile ollut usein viikonkin päiväyksen jälkeen, ihan siksi, että siitä tulisi parempaa. Hyvää on ollut ja hengissä ollaan.
Tämä ei tosiaankaan koske kaikkea lihaa. Ainoastaan naudan fileen voi antaa "vanheta". Sika ja kana ihan rehellisesti vain pilaantuu. Varsinkin jauheliha on herkkää pilaantumaan, sillä siihen käytetään kaikki jämäpalat jotka eivät muualle kelpaa.
Terveisin lihakaupan myyjä
http://www.iltalehti.fi/ruoka/2010102212566771_ru.shtml
http://www.aamulehti.fi/cs/Satellite?c=AMArticle_C&childpagename=KAL_ne…
Ja aistinvarainen arvio ei kerro niistä vaarallisista bakteereista mitään, ne eivät haise.
"Pilaantumismuutoksia aiheuttavat bakteerit ovat erittäin harvoin yhteydessä ihmisen sairastumiseen. Käytännössä voidaan ajatella, että pilaajabakteerit ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit ovat kaksi eri ryhmää, vaikkei tämä ryhmitys olekaan taksonomiaan tai muuhun tieteelliseen järjestelmään perustuva. Tieteellisessä kielenkäytössä nimitystä pilaantunut ei tulisi käyttää, ellei tarkoiteta aistinvaraisesti vialliseksi todettua elintarviketta. Lehdistö saattaa kirjoittaa, että "listeriabakteeri aiheutti elintarvikkeen pilaantumisen", vaikka oikea ilmaisu olisi: "listeriabakteeri teki elintarvikkeesta ihmisravinnoksi kelpaamatonta". Ilmaisutapojen painottaminen voi tuntua liioitellulta, mutta on erittäin tärkeää, ettei kuluttajille synny väärää mielikuvaa terveydellisten riskien tunnistamisesta aisteihin turvautuen. Aistinvaraisesti moitteeton elintarvike voi aiheuttaa ihmisen sairastumisen."
http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/etusivu?p_p_id=dlehtihaku_view_ar…
taataan mihin asti? mikä?