Lue keskustelun säännöt.
EI HUHHUHHUH! Lapsen rasvansaannista?!
12.07.2012 |
Eli siis, mitä maitoa, mitä rasvaa, mitä öljyä ruoanlaitossa?!
Mikä oikein on lapselle se kaikkein PARHAIMMAKSI todettu vaihtoehto?
Alan olla jo päästäni ihan pyörällä! Mielipiteitä on suuntaan jos toiseen, ja itse tässä yritän muodostaa omaani... Hankalaa on.
Kommentit (54)
jonka syöminen oli hyvin niukkaa. Hän tupakoi runsaasti ja joi, ja säilyi silti elämänsä ajan ilman mitään sairauksia. Ainoastaan ihan loppuajasta tuo parkinsoni ja osteoporoosia...Kuolikin sitten kaatumisen johdosta.
Eli mielestäni (mieheksi) pitkäikäiseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
hifistelee jostain ruokaöljyistä. Oikeasti teidän geenit määrää ne rajat, joiden sisällä ympäristötekijät edes pystyy vaikuttamaan. Mä suosittelen opettamaan lapselle rentoa elämänasennetta, tulee varmasti parempi elämänlaatu kuin pohtimalla oliiviöljyn ja rypsiöljyn rasvakoostumuksen eroa ihan kuin sillä olisi lopulta mitään merkitystä.
muokattu.
Voi voina, oliiviöljy oliviini öljyvä ja maito maitona.
rasvaton maito ei ole maitoa.
ja minkä ikäisenä elämä päättyy. Tuleeko sitten sairaus/sairauksia, kuoleeko onnettomuuden johdosta tms.
Elintavat kannattaa pitää tietenkin suht terveellisenä, mutta totuus on, että vaikka pyrkisi elämään kuinka oikeaoppisesti ja terveellisesti tahansa, niin ei kuolemalta voi siltikään välttyä.
Pellet hifistelee jostain ruokaöljyistä. Oikeasti teidän geenit määrää ne rajat, joiden sisällä ympäristötekijät edes pystyy vaikuttamaan. Mä suosittelen opettamaan lapselle rentoa elämänasennetta, tulee varmasti parempi elämänlaatu kuin pohtimalla oliiviöljyn ja rypsiöljyn rasvakoostumuksen eroa ihan kuin sillä olisi lopulta mitään merkitystä.
"geenit määrää rajat joiden sisällä ympäristötekijät pystyy edes vaikuttamaan" on tietysti ihan totta mutta loppujen lopuksi tuolla faktalla on melko vähän merkitystä, muuta kuin se että täytyy ymmärtää että yksilöllisen perimän takia voi sairastua vaikka eläisi terveellisesti, olla terve vaikka eläisi epäterveellisesti ja kaikkea siltä väliltä.
Kuitenkin kun tiedetään että ruokavaliomuutoksilla on saatu tutkimuksissa tilastollisesti merkittäviä muutoksia tiettyihin sairauksiin sairastuvuuteen, niin aika hullua silloin olisi kuitata koko homma täysin turhaksi vain siksi, että myös geenit on pelissä määräämässä yksilön sairastumista.
Rento elämänasenne on muuten myös sovitettavissa ihan yhteen sen kanssa että pohtii ruokavalioasioita ja valitsee sellaisen ruokavalion jolla tuntee voivansa hyvin ja/tai jota tutkimusnäyttö tukee. Ei kaikki näitä asioita -edes työkseen- pohtivat ole koko ajan ravintoasioista stressaajia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pellet hifistelee jostain ruokaöljyistä. Oikeasti teidän geenit määrää ne rajat, joiden sisällä ympäristötekijät edes pystyy vaikuttamaan. Mä suosittelen opettamaan lapselle rentoa elämänasennetta, tulee varmasti parempi elämänlaatu kuin pohtimalla oliiviöljyn ja rypsiöljyn rasvakoostumuksen eroa ihan kuin sillä olisi lopulta mitään merkitystä.
"geenit määrää rajat joiden sisällä ympäristötekijät pystyy edes vaikuttamaan" on tietysti ihan totta mutta loppujen lopuksi tuolla faktalla on melko vähän merkitystä, muuta kuin se että täytyy ymmärtää että yksilöllisen perimän takia voi sairastua vaikka eläisi terveellisesti, olla terve vaikka eläisi epäterveellisesti ja kaikkea siltä väliltä. Kuitenkin kun tiedetään että ruokavaliomuutoksilla on saatu tutkimuksissa tilastollisesti merkittäviä muutoksia tiettyihin sairauksiin sairastuvuuteen, niin aika hullua silloin olisi kuitata koko homma täysin turhaksi vain siksi, että myös geenit on pelissä määräämässä yksilön sairastumista. Rento elämänasenne on muuten myös sovitettavissa ihan yhteen sen kanssa että pohtii ruokavalioasioita ja valitsee sellaisen ruokavalion jolla tuntee voivansa hyvin ja/tai jota tutkimusnäyttö tukee. Ei kaikki näitä asioita -edes työkseen- pohtivat ole koko ajan ravintoasioista stressaajia.
Totta turiset. Eikä sekään ole sattumaa, että eliniän odotteissa on jopa parinkymmenen vuoden erot eri kansanryhmien välillä. Että kyllä sekin jotain vaikuttaa, mitä suustaan alas tunkee. Elintasosairaudet lisääntyvät koko ajan ja mistäpä muusta sekään johtuu kuin ravinnosta. Ehkä se oloa keventää jos sulkee silmänsä ja toivoo parasta. Ne vain ovat useimmiten niitä, jotka sitten makaavat sairaaloissa kun ei ole oikein napannut pitää itsestään huolta.
Kylmäpuristettuun (oliiviöljy esim.) ei lisätä eikä siitä poisteta mitään. Silloin siinä säilyy esim. tärkeät vitamiinit. Sen sijaan esim. rypsiöljyn valmistuksessa käytetään loiuottimena mm. heksaania. Heksaani on aika hurja aine, se voi mm. heikentää hedelmällisyyttä (käyttöturvallisuustiedotteen vaaraa osoittava lauseke R62). Koko käyttöturvallisuustiedote löytyy täältä: <a href="http://www.fishersci.se/msds/35835836.pdf." alt="http://www.fishersci.se/msds/35835836.pdf.">http://www.fishersci.se/msds/35835836.pdf.</a> Vaikka liuottimen on tarkoitus poistua valmistusprosessin aikana, kyllä se silti aika hurjalta kuulostaa, että ruuan valmistuksessa pelataan tuollaisilla aineilla. Virheitähän voi noissa prosesseissakin sattua - mikään ei ole täydellistä. Tässä lainaus margariinin valmistusprosessista, tehkää omat johtopäätöksenne, että margariinia vai voita: "MARGARIININ VALMISTUS: 1. Siementen jauhaminen ja öljyn poistaminen Öljyä sisältävät siemenet, pähkinät tai pavut jauhetaan ja niistä poistetaan öljy erilaisten liuottimien avulla, joista yleisimpiä ovat heksaani ja heptaani (bensiinissä esiintyvä hiilivety). 2. Liuottimen poistaminen Liuotin poistetaan seoksesta höyryttämällä seos noin 150oC lämpötilassa. 3. Öljyn valkaisu Öljy valkaistaan eli siitä poistetaan väriaineita (lehtivihreä ja beetakaroteeni) erilaisilla suodatusmenetelmillä tai 110oC lämpökäsittelyllä. 4. Hajunpoisto Hajujen poistamiseksi kuuma öljy käsitellään korkeassa alipaineessa 30-60 minuutin ajan. Prosessissa käytetään hyvin korkeaa 240-270oC lämpötilaa. 5. Lesitiininpoisto sekä puhdistus lipeäkivellä Öljystä riippuen siitä voidaan myös poistaa lesitiini ja se voidaan puhdistaa lipeäkivellä. Lipeäkivi muodostaa öljyyn saippua-aineita, joiden poisto tarvitsee lisäkäsittelyitä. 6. ”Talvikäsittely” Mahdollinen talvikäsittely käsittää öljyn jäähdyttämisen ja suodattamisen, jonka seurauksena öljy ei saostu jääkaappisäilytyksen aikana. Lopputuloksena on kirkas, varsin stabiili ja melkein mauton öljy valmiina vietäväksi kaupan hyllylle myyntiin tai raaka-aineeksi margariiniteollisuudelle. Margariinin valmistamiseksi öljy tarvitsee vielä lisäkäsittelyn: 7. Vetykäsittely (hydrogenointi) Margariinin tai leivontarasvan valmistamiseksi öljy käsitellään vetykaasulla, joka muuttaa öljyn kovempaan muotoon (helppo levittää leivälle). Prosessissa öljy käsitellään paineen alla korkeassa lämpötilassa (120-210oC) 6-8 tunnin ajan. Apuna käytetään metallikatalysaattoria, joka on yleensä nikkeliä tai nikkeli/alumiiniseosta. Katalysaattoria saattaa jäädä vähän lopulliseen tuotteeseen. Öljyn vetykäsittely voi olla ns. osittainen tai kokonainen hydrogenointi. Suomessa osa margariineista tehdään vetykäsittelyn sijasta jähmeään muotoon käyttämällä ns. kiteyttämismenetelmää. 8. Lisäaineet Jotta margariinille saataisiin puoleensa vetävä voita muistuttava ulkonäkö sekä ”vitamiinirikas” koostumus, joudutaan siihen lisäksi lisäämään erilaisia lisäaineita ja keinotekoisia vitamiineja. VOIN VALMISTUS Voi valmistetaan 35 - 40 % rasvaa sisältävästä kermasta. Suomessa voi valmistetaan yleensä hapatetusta kermasta. Voita valmistetaan myös hapattamattomasta kermasta. Pastöroitu kerma jäähdytetään. Kirnussa kermaa vatkataan, jolloin rasvapalloset erottuvat vedestä. Syntyneet voirakeet suolataan, vaivataan yhtenäiseksi massaksi ja pakataan. Kun voi on erotettu kermasta kirnuamalla, jää jäljelle kirnumaito."
Ei ole mitenkään varmaa, ettei heksaani- tai muita kemikaalijäämiä jäisi YHTÄÄN tai IKINÄ lopputuotteeseen (rypsiöljyyn tai margariiniin). Sen kyllä uskon, että teollisuus yrittää parhaansa ettei jäisi, mutta prosessit ovat valtavia eikä kaikki mene aina niin kuin Strömsössä. Teollisuudessakaan.
Oikeastaan aika kamalaa ajatella, miten teollisuus ja heidän maksama "tutkimus" on aivopessyt kansan. Ja olen siis tutkija itsekin ja tiedän vähän ympärilleni katsellessa, että varsinaisesti huijaamatta ja peukaloimatta tutkimustuloksia voi silti ohjailla aika paljon, mitä saadaan tulokseksi. Vähän kuin että "sitä saadaan mitä mitataan".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sellainen tuli mieleeni tätä ketjua lukiessa, että miksi vai Suomessa teollisuus manipuloisi tutkimustuloksia. Voisi kuvitella, että kansainvälisillä jäteillä olisi siihen paljon enemmän resursseja käytettäväksi. Ja joissain maissa ehkä kulttuurisestikin on yleisempää. Eli veikkaanpa, että oliiiviöljyn tutkimukseen (ja myös tutkimustulosten manipulointiin) on käytetty moninkertainen rahamäärä kuin mitä rypsiöljyn vastaavaan.
Hassua, kun jotkut paheksuvat rasvatonta maitoa siksi, että se on teolllisesti eniten käsiteltyä ja juovat sen sijaan kevyt- tai täysmaitoa. Rasvaton maitohan on niitä vähemmän käsiteltyä! Kaikki meijeriin tuleva maito käsitellään rasvattomaksi poistamalla maitorasva. Kevyt- ja täysmaito valmistetaan tämän jälkeen lisäämällä rasvattomaan maitoon oikea määrää maitorasvaa.
Jos teollisia käsittelyitä haluaa välttää, kevyt- ja täysmaidon juominen ei auta yhtään, päinvastoin. Tilamaidot, luomumaidot ym. tietysti eri asia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sellainen tuli mieleeni tätä ketjua lukiessa, että miksi vai Suomessa teollisuus manipuloisi tutkimustuloksia. Voisi kuvitella, että kansainvälisillä jäteillä olisi siihen paljon enemmän resursseja käytettäväksi. Ja joissain maissa ehkä kulttuurisestikin on yleisempää. Eli veikkaanpa, että oliiiviöljyn tutkimukseen (ja myös tutkimustulosten manipulointiin) on käytetty moninkertainen rahamäärä kuin mitä rypsiöljyn vastaavaan.
Toisaalta oliiviöljyä ei ole koskaan tarvinnut erityisesti markkinoida, koska sillä on luontaiset markkinat tuhansien vuoden käytön seurauksena. Ei ihmisiä ole oliivin viljelymaissa ikinä tarvinnut vakuuttaa että syökää oliiviöljyä, se on terveellistä! Sen sijaan rypsiöljy on suhteellisen uusi ruoka-aine, jonka käyttöönotto on vaatinut rypsikasvin jalostusta ja teollisten öljyn uuttoprosessien kehitystä. Siksi sitä on erityisesti tarvinnut markkinoida ihmisille Suomessa perinteisten rasvojen eli lähinnä voin rinnalle.
Toinen puoli asiaa sitten on, että oliiviöljyä on kuitenkin tutkittu paljonkin, varsinkin tuon 7 Counties Studyn jälkeen kun osoittautui että jokin Välimeren ruoassa edisti terveyttä. Ja tutkimustuloksia löytyy hyvinkin paljon mutta niitä ei rummuteta kauheasti mediassa koska ei ole mtiään erityistä tarvetta markkinoida tuotetta (oliiviöljyhän ei voisi merktitävää osaa maailman rasvantarpeesta edes kattaa koska oliivi kasvaa varsin rajallisella alueella).
Hauskaa vaan on se, että kun lukee vaikka jenkkiläisiä (eikä edes oliivintuottajamaiden siis) tutkimuksia ja terveysgurujen kirjoituksia niin lähes poikkeuksetta aina korostetaan, kuinka oliiviöljy on aivan ylivertainen rypsi- ja rapsiöljyyn nähden. Näihin löytyy myös perusteluja joista osa on tässäkin ketjussa mainittu. Mutta Suomessa näistä ei kirjoiteta missään vaan terveyslehdet ja -artikkelit on täynnä muutaman kotimaisen asiantuntijan näkemyksiä, että rypsiöljy on parempaa koska siinä on Omega-3 -rasvaa.
Sellainen tuli mieleeni tätä ketjua lukiessa, että miksi vai Suomessa teollisuus manipuloisi tutkimustuloksia. Voisi kuvitella, että kansainvälisillä jäteillä olisi siihen paljon enemmän resursseja käytettäväksi. Ja joissain maissa ehkä kulttuurisestikin on yleisempää. Eli veikkaanpa, että oliiiviöljyn tutkimukseen (ja myös tutkimustulosten manipulointiin) on käytetty moninkertainen rahamäärä kuin mitä rypsiöljyn vastaavaan.
Yhtälailla jokainen maa yrittää suosia niitä tuotteita, joita heillä on helposti saatavilla ja saada tutkimustuloksia niitä suosiviksi. Silti olen hyvin skeptinen esimerkiksi sen suhteen, etteikö margariinin ja rypsiöljyn valmistuksessa käytetyistä liuottimista (mm heksaani) jäisi ollenkaan / ikinä jäämiä lopputuotteeseen. Kylmäpuristettu rypsi- tai oliiviöljy on vain sitä itseään eikä prosessointi hävitä hyödyllisiä aineita öljystä tai toisaalta ei ole ylimääräisiä kemikaaleja. (tosin kylmäpuristettu rypsiöljy on hirveän makuista, ainakin mitä itse olen maistanut)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laiha ruoka tekee lihavia lapsia!
http://blogit.iltalehti.fi/christer-sundqvist/2012/08/31/laiha-ruoka-te…
Virheellisiä johtopäätöksiä FINRISKI-tutkimuksesta!
http://vahahiilihydraattinen-ruokavalio-vhh.blogspot.fi/2012/08/virheel…
KYLLÄ MAALLIKKOKIN SEN TIETÄÄ
http://www.anttiheikkila.com/index.php?id=2&art=281
Suomalainen terveys/ravitsemuspolitiikka!
http://personal.inet.fi/koti/remeli/Suomalainen_ravitsemuspolitiikka.htm
THL – tässä on katastrofin aineksia!
http://blogit.iltalehti.fi/christer-sundqvist/2012/09/03/thl-tassa-on-k…
Lapsesi on (toivottavasti) saanut äidinmaitoa, jonka rasvapitoisuus on 20 %. Miksi sitten yhtäkkiä kasvavalle lapselle paras rasvapitoisuus maidossa olisikin 0 %?
No ku aluks se äidinmaito on ainoa ravinnon lähde, mutta pikku hiljaa ravinto monipuolistuu, jolloin rasvan lähteitä on paljon muitakin kuin maito.
Täysmaitoa nyt ei juota erkkikään lapselleen.
Kaikilla mummoilla liikuntarajoitteisuutta (myös mieheni puolella), ja hieman ylipainoa.
Papat olleet hoikkia/normaalipainoisia ja liikunnallisesti hyvässä kunnossa loppuun saakka.
Kaikki syöneet ns. puhdasta ruokaa, käyttäneet aitoa kermaa ja voita.