Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Ärsyttää kun kaikki aina parjaa valmiiksi marinoituja lihoja

Vierailija
23.05.2012 |

varsinkin kanatuotteita. Mä oon oikeesti niin lapanen etten osaa maustaa itse kanoja. Toki ymmärrän että se kaupan marinadi on tosi epäterveellisesti jne jne mutta esim. broilerin koivet kun laittaa vaan pussiin ja pussi uuniin pariks tunniks niin ai että on hyvää ja suussa sulavaa lihaa :) Eikä maksa paljoa.



Mitään muita lihoja meillä ei oikeastaan syödäkään kuin kanaa, ja niitä valmiiksi marinoituja. Toki joku hunajamarinoitu broilerin fileesuikale kaipaa hieman currya ja broilerimaustetta :)



Onko muita lapasia? :D

Kommentit (54)

Vierailija
1/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Itseki varmaan niitä käyttäisin jos tykkäisin niiden valmismarinoitujen mausta, enkä pelkäisi esim. lisäaineita. Mutta kun en tykkää niin en. Minusta hyvin yksinkertaisestikin maustettu itse laitettuna on parempaa, esim. eilen paistoin broilerinfileitä pannulla ihan niin että ensin paistoin fileet voin ja oliiviöljyn seoksessa, sitten samassa pannussa tein kastikkeen johon lehtipersiljaa, valkosipulia, kapriksia ja vähän kuivattua chiliä ja paljon sitruunamehua. Siitä sitten helposti kastike broilerin päälle ja tuli hyviä sitruunaisia fileitä :)

Vierailija
2/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

olet todella lapanen! Huonoa lihaan, joka on naamioitu teollisilla litkuilla ja natriumglutamaatilla. Toivottavasti et syötä sitä lapsillesi?





Netistä löytyy oikeita ruokaohjeita.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/205133/Marinadi%20kanalle/

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Sitten asuin vuoden ulkomailla , jossa ei ollue näitä valmiiksi marinoituja. Sen jälkeen tajusin , että nuo marinoidut maistuvat kaikki samalta , siltä marinadilta . Se itse maustaminen on itseasiassa ihan helppoa , senkun etsii ohjeen vaikka netistä ja alkaa kokeilla . Valmista currypastaa käytän kanan maustamiseen , jos on kiire .



Mutta kukin tavallaan . Ennen tosiaan ihan tyytyväisenä käytin noita. Makuaisti on sellainen , että se kehittyy jos sitä haluaa kehittää.

Vierailija
4/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

on mukana siinä kilohinnassa, marinadi sisältää aromivahventeita ja että ns. filesuikaleet eivät oikeasti ole suikaleita fileestä vaan lähes 'perkausjätettä' eli ne kaikki lihan palaset, jotka eivät kategorisesti kuuluu fileeseen, rintapalaan tai koipeen. Bon appetit!

Vierailija
5/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Teollisuuden käyttämä, synteettinen E621 on kannattavaa bisnestä, sillä se on helppo ja halpa tapa saada teollisen prosessin heikentämiin raaka-aineisiin makua. Lisäksi E621 sitoo tehokkaasti vettä itseensä. Tuotteeseen lisätyllä vedellä ruokaan saadaan helposti lisää painoa ja näin tuotteesta voidaan pyytää isompi hinta.



Synteettinen natriumglutamaatti ja esimerkiksi tomaateissa esiintyvä, luontainen glutamaatti eivät ole kuitenkaan täysin sama asia.

Synteettisestä E621:stä on kiistelty jo vuosikymmeniä sen aiheuttamien erilaisten oireiden vuoksi.



Natriumglutamaatin aiheuttamia mahdollisia oireita:



Päänsärky, migreeni

Huimaus

Astmaoireet

Hengenahdistus

Vatsakivut

Kasvojen punoitus

Suolisto-ongelmat

Lihas- ja nivelkivut



Lähteet: EVIRA, Migreeniyhdistys, HUS, Antioksidanttiklinikka



Aineelle voi myös allergisoitua. E621 kiellettiin vauvojen ja pikkulasten ruoista lähes 15 vuotta sitten, mutta esimerkiksi kouluruoassa aine on yhä yleisesti käytetty mauntehostaja.

Vierailija
6/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Siis vuosia sitten. Sittemmin tajusin, että en halua maksaa kallista kilohintaa siitä, että joku maustaa mun lihat epäterveellisillä aromivahventeilla ynnä muulla sonnalla. Maku ei silloin minullekaan ollut se isoin tekijä, oltiin koko perhe totuttu noihin marinoituihin.



Sitten siirryttiin naturelliin lihaan toki se vaati alussa opettelua. Nykyään arvostan yksinkertaisesti maustettua, usein suola ja pippuri on kaikki mitä tarvitaan tai sitten yrttisuola (ilman aromivahventeita). Grillipihvit marinoin itse, muuten suosin ihan pintamaustettuja ruokia.



Nyt aina joskus kylässä tai mummolassa tms. syödään valmiiksi marinoitua ja maku on, no, kaamea. Ei sitä enää voisi nautinnolla syödä, kun on tottunut parempaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kulhoon öljyä ja sinne vaikka curryä, chilijauhetta, herbamarea, pippuria, paprikajauhetta, yrttejä..mitä mieleen tulee. Kanat sinne vähäksi aikaa ja hyvää tulee.

Vierailija
8/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Meiralla on nykyään vissiin kaikki mausteet niin, ettei niissä ole natriumglutamaattia, eikä muitakaan lisäaineita. Eli esim broilerimaustesekoituksella saa helposti makua :)



Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kaikissa minun ostamissani broilerinkoivissa on nykyisin lukenut, että ei sisällä natriumglutamaattia. Syö niitä siis ihan huoletta, ap. Niin syön minäkin!



Ps. Natriumglutamaattia on luonnostaankin tietyissä ruoissa, esim. lihassa, sienissä ja tomaateissa. Ei se ole mikään supermyrkky! Tämä lisäainekouhkaaminen on jo mennyt ihan hysterian puolelle, kun ihmiset välttelee e-koodeja, mutta samalla vetää navan täyteen suolaa, leivinjauhetta yms. ihan vain sen takia että ne kuulostavat luonnollisemmilta.

Vierailija
10/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Teollinen marinadi on kieltämättä hyvä tapa kätkeä lihan huono haju, väri tai maku.



Syön vain kylässä ja onhan se ihan hyvääkin, mutta en halua myrkyttää perhettäni tai syödä vanhaa lihaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

meillä käytetään melko usein myös valmismaustettuja tuotteita, sekä possua että kanaa. Helppoa, kätevää ja meille maistuu. Hassua sitten se, että meille maistuu myös liha myös niin, että on itse maustettu.

Vierailija
12/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ei niitä muuten saisikaan myydä filesuikaleen nimellä!

filesuikaleita on toki myös ilman marinadia.

sitten on myös niitä paistisuikaleita, vai mitä ovatkaan nimeltään, ja en edes ymmärrä miten kukaan voi sitä moskaa syödä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
13/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

että tässä ketjussa vain ap myöntää ostavansa valmiiksi marinoituja, muut ostaa vain naturellia. Silti kun kaupassa käy, hyllyt notkuvat marinoituja lihoja ja maustamatonta on välillä vaikea löytää. Jos ihmiset oikeasti ostaisivat niitä maustamattomia, olisi niille enemmän hyllytilaa kaupoissa. Eli syöttekö oikeasti vain naturellia, vai onko tämä vaan nettipersoonien puhetta?



Olen itse kasvissyöjä, mutta toisinaan laitan esim. kanaa sekasyöjä miehelleni. Haluan maustaa ruuan itse, koska mieheni pitää tulisista ruuista, eli esim. hunajamarinoidut eivät uppoa. Maustan kanat samalla tavalla kun teen itselleni tofua, ja aina se on miehelleni uponnut. Mutta miten ihmeessä sitä marinoimatonta on niin hankala kaupoista löytää, jos kerran kaikki sitä käyttää? Meidän lähikaupastakaan ei aina saa marinoimatonta, vaan on lähdettävä markettien lihatiskeille.

Vierailija
14/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kuluttajat saavat mitä haluavat, –?ja tutkimusten mukaan he haluavat ruokaa mahdollisimman halvalla. Mutta kuluttajat eivät tiedä, mitä halvalla saa. He luulevat ostavansa herkullista, terveellistä ja edullista syötävää, mutta saavat korvike- ja lisäaineilla tehostettua ruokaa tai marinadissa tuoreistettua vanhaa lihaa, kanaa tai kalaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
15/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Citymarketissa on anakin marinoimattomien broilereiden hyllytila ja -valikoima monínkertaistunut.

Silti kun kaupassa käy, hyllyt notkuvat marinoituja lihoja ja maustamatonta on välillä vaikea löytää. Jos ihmiset oikeasti ostaisivat niitä maustamattomia, olisi niille enemmän hyllytilaa kaupoissa.

Vierailija
16/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

valmiiksi marinoitu liha = se, joka käyttää itseruskettajaa :D

Vierailija
17/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

aika monesta on poistettu E621 ja lykätty tilalle hiivauute. Ihan vastaava aine kuin natriunglutamaatti. Enkä puhuisi luontaisesta ja teollisesta samalaisina kuten joku tuossa aiemmin teki. Sillä teollisella EI ole mitään tekemistä ruuassa luonnostaan olevan raaka-aineen kautta.



Hyvä ap, voi mennä hetki aikaa tottua olemaan ilman sitä marinontilientä, mutta se kannattaa. Meillä on oltu vuosi ilman, nyt riittää pelkkä pintamaustettu liha. Tuntuu että oma makuaisti on kehittynyt kun emme enää käytä missään natriumglutamaattia tai hiivauutetta. lapset sitä valitettavasti saa koulussa.

Vierailija
18/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Sille, joka imetteli, miksi marinoidulle lihalle riittää kaupassa ostajia: kai ymmärrät, että nettikeskusteluun osallistujat eivät edusta samanlaista otosta kuin kaupan asiakkaat. Useat näköjään tykkää marinoidusta tai kokee, että se helpottaa ruuanlaittoa tai luulee, että ne marinoidut on oikeasti halvempia kuin naturel lihat. Ihan mutu-pohjalta täytyy sanoa, että tuntuu kuin kaupoissa olisi tässä viime vuosina ollut enemmän naturel vaihtoehtojakin tarjolla.

Vierailija
19/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Hei te, jotka syötte vain "luonnollista" ruokaa: kai välttelette myös leivinjauhetta, sillä sehän on teollinen valmiste?



Itse en ole lähtenyt tähän luonnollinen vs. teollinen -hypetykseen. Syön ruokia, jotka ovat tutkitusti terveellisiä. Välttelen esim. kanelia, joka luonnollisuudestaan huolimatta on maksatoksista.

Vierailija
20/54 |
23.05.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Hei te, jotka syötte vain "luonnollista" ruokaa: kai välttelette myös leivinjauhetta, sillä sehän on teollinen valmiste?

Itse en ole lähtenyt tähän luonnollinen vs. teollinen -hypetykseen. Syön ruokia, jotka ovat tutkitusti terveellisiä. Välttelen esim. kanelia, joka luonnollisuudestaan huolimatta on maksatoksista.

Niin ja vielä lisäys tuosta natriumglutamaatista. Jotkut ovat sille allergisia, ja saavat siitä oireita. Mutta he saavat oireita myös luonnollisesta natriumglutamaatista, jos ruoassa sattuu olemaan sitä paljon. Ei elimistö tee eroa luonnollisen ja teollisen aineen suhteen, jos kuitenkin on täysin sama yhdiste kyseessä.