Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Käytättekö salaateissa raakaa sipulia,
07.04.2012 |
esim. punasipulia renkaina, hopeasipulia, ruohosipulia, kevätsipulia, purjoa?
Ihmettelin vaan kun joku tuossa kyläpaikan inhokkiruokaketjussa meinasi, että salaatti oli pilattu raa' alla sipulilla.
Kommentit (24)
Tomaattisipulisalaatti kuuluu ehdottomasti kesään, mutta en ikuna laittaisi keltasipulia..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos on vieraita tulossa ja ei tietoa, pitävätkö raa'asta sipulista salaatissa, niin yksi vaihtoehto on marinoida. Tulee muuten hyvää!
Marinoitu punasipuli
2 pientä punasipulia
1 dl punaviinietikkaa
1 rkl sokeria
½ tl suolaa
1 dl öljyä
---
1. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kulhoon. Kiehauta kattilassa etikka, sokeri ja suola. Kaada kuuma liemi sipulien päälle. Anna maustua noin 5 minuuttia.
2. Lisää joukkoon öljy. Anna sipulin tekeytyä noin tunti. Marinointi poistaa sipulin kirpeyttä ja jalostaa maun salaattiin sopivaksi.
sillä minulla on niin paha refluxitauti että en pysty syömään sipulia missään muodossa tai missään ruoassa. Mikä on sääli sinäällään koska pidän sipulin mausta mutta kun se aiheuttaa niin pahat vaivat niin en vain voi syödä sitä.
Alue: Aihe vapaa
mutta jos teen ruokaa vieraille niin laitan tuollaiset epävarmat ainekset erikseen tarjolle eli punasipulirenkaat tai silputun kevätsipulin omaan kulhoonsa salaatin viereen, tai sitten vain vähän punasipulirenkaita salaatin pinnalle siten, että siitä vierestä voi halutessaan saada sipulitonta salaattia ja ne taas jotka pitävät punasipulista, voivat kahmia ne renkaat.