Lue keskustelun säännöt.
Onko mokkapalat suomalainen leivos?
26.01.2012 |
Voinko sanoa ulkomaalaisille vieraille että leivon suomalaista kakkua? Kun teen mokkapaloja?
Kommentit (26)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tiedä mistä lähtöisin, ei välttämättä Amerikasta, vaikka kaakao Etelä-Amerikasta onkin.
Googlettakaa "brownies", jos ette muuten usko.
t. 2, kääntäjä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
se jenkki-Brownie ole yhtään samanlainen!
brauneissa ei ole tomusokerikaakaosekoitusta päällä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
leivoskulttuuri on rantautunut maahamme muualta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki luulevat, että brownie, juustokakku ja jopa coleslaw olisi keksitty USA:ssa. Ei todellakaan ole! USA on valtava sulatusuuni, jonne tuli (ja edelleen tulee) siirtolaisia kaikista Euroopan maista ja laajemmaltikin. "Amerikkalaiset" herkut ovat kaikki peräisin muualta.
Ruoat ylipäätään ovat levinneet satojen vuosien aikana aika laajalle lähtömaistaan.
Veimme kerran amerikkalaiset sukulaiset piknikille, ja tein aivan normaalia eurooppalaista piknik-ruokaa. Perheen tytär kyseli äidiltään, miksi yritän tehdä amerikkalaista ruokaa amerikkalaisille, vaikka en osaa - reseptithän tietysti olivat vähän erilaisia kuin heillä.
Amerikkalaista brownieta ei esim. tehdä kaakaojauheen kanssa kuten meillä, vaan suklaasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mokkapalat taas kevyempään vaahtotaikinaan!
Syökääpäs joskus rinnakkain ihan oikeita jenkkibrownieita ja sitten perus mokkapaloja. On nimittäin vähän eri tavaraa :)
matkanvarrella eri nimityksiä/muunnelmia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuinka monta nimeä näille mokkapaloille.Se kertoo mielestäni siitä, että niitä on tehty pitkään ja hiukan eri muodoissa, joten niitä on varmaan leivottu pitkään. En mene sanomaan, olisiko sitten alkuperä vaikka Tanskassa. Saksassa noihin en ole törmännyt, vaikka siellä kakku- ja leivosperinne on vahva.
Suomalaiset mokkapalat ovat ruotsalainen luomus, tulivat jo 40 -luvulla.
Amerikkalaista brownieta ei esim. tehdä kaakaojauheen kanssa kuten meillä, vaan suklaasta.[/quote]
Mistähän se suklaa sitten tehdään..
Mokkapalat kääntyy sanakirjassa Brownie, mutta Brownie ei ole mokkapala. Mokkapalaan kuuluu kahvi. Ilman kahvia se on suklaapala tai brownie.
mokkapalat ovat rantautuneet Suomeen Ruotsista. Ne olivat ruotsalaisen ruokajätin ICA:n koekeittiön luomus. Ensimmäinen resepti ilmestyi todennäköisemmin 1940-luvulla. Sitten reseptin löysivät suomalaisten kauppojen koekeittiöt ja sitä kautta suomalaiset
Noi on niin periamerikkalainen herkku kuin ollajavoi!