Helppo, riittoisa, halpa ja terveellinen kotiruoka?

http://lettupannu.vuodatus.net/blog/2769418/papupata-cashewpahkinoilla-…



tuossa on yksi hyä ruoka

oikeasti todella maistuva soijarouhevuuan ohje:

http://www.detalji.org/herkkuruoka/?p=1297



Aivan loistavaa!

Niitten ainakin pitäis olla terveelisempiä... Jos maitotuotteita haluat, niin saisitko lapset oppimaan viilin syöjiksi? Sekaan vaikka mysliä.

Muakin kiinnostaisi tuo jogurttikysymys: onko olemassa vähäsokerisia jugurtteja? Siis en tarkoita maustamattomia luonnonjogurtteja, vaan onko maustettuja jogurtteja, mutta vähäsokerisia?

Miksi et tekisi luomumaidosta viiliä? Ostat yhden punaisen viilipurkin "siemeneksi", lusikallinen siitä (myös pintaosaa) vaikka jälkiruoka-astiaan tai kahvikuppiin, luomumaitoa päälle ja sekoita lusikalla. Unohda huonelämpöön pimeään (vaikka astiakaappiin) päiväksi tai kahdeksi, jäähdytä jääkaapissa ja syö.



Takuuvarmoja ruokia meillä ovat keitot, kiusaukset ja laatikot.

Tee viikonloppuna esim. suuri annos perunamuusia. Sillä aterialla voi olla lisäksi vaikka paistettua kalaa, tai uunikalaa. Loput valmistat alkuviikosta perunasoselaatikoksi. Lisää vaikka ruskistettua jauhelihaa, kinkkua tai vaikka tonnikalaa, muna, maitoa ja paista uunissa n 150 asteessa reilu tunti.

Perunasipulisekoituksesta saat nopeasta kiusauksia, lisäät vain vaikka kalaa, lihaa, kinkkua tai jotain + ruokakermaa ja jätät uuniin.

Pataruuat samoin, tai vaikka karjalanpaisti: kaikki ainekset pataan ja pata pariksi tunniksi uuniin.



Joo, paistamiseen menee todella aikaa, mutta sen ajan voi tehdä jotain muuta, mitä se siellä uunissa kypsyy. Vaikka salaattia, jälkiruokaa, kattaa pöytää, siivota, pyykätä,... tai valmistella seuraavan päivän ruokaa ja ruuan jälkeen ei sitten enää olisi kuin tiski.

meillä tykätään syödä pastaa..

edullista, helppoa tehdä ja nopeaa..

Tähän sopivat mun mielestä parhaiten kanankoivet, koska muuten jää helposti kuivakaksi. Eli paloittele kuorimattomat, pestyt perunat ja kuoritut porkkanat kuutioiksi, laita sekaan sipulia ja kanat vuokaan kasvisten päälle. Lihalientä (voi sekoittaa munaakin liemeen) jonkin verran vielä pohjalle kasviksille kostukkeeksi. Sitten vaan uuniin kanankoipipaketin ohjeiden mukaan ja hyvää tulee :) Helppoa, halpaa ja hyvää!

Muakin kiinnostaisi tuo jogurttikysymys: onko olemassa vähäsokerisia jugurtteja? Siis en tarkoita maustamattomia luonnonjogurtteja, vaan onko maustettuja jogurtteja, mutta vähäsokerisia?

maininta "vähemmän lisättyä sokeria" tms.

Kotimaista ja tevreellistä kaura"jugurttia", tietysti kalliimpaa kuin maitojutut mutta maku tulee hedelmistä ja marjoista, ei epäterveellisistä sokereista.



Linssikeittoa mainostaisin minäkin, joko perusversio:



peruna, porkkana, punaiset linssit, tomaattimurska, mausteet



tai egyptiläinen:



tuoretomaatteja, hiukan porkkanaa, punaisia linssejä, paljon sitruunamehua,



tai kookosversio eli



juureksia/vihanneksia, punaisia linssejä, kookosmaitoa ja limetin mehu. Tosi hyvää ja ruokaisaa, soseuttamalla saa sileäksi jos lapset arkailevat vihanneksia.

Pakasteherneitä (ihan vähän vettä), sipulia (tuoretta tai pakasteena), kasvisliemikuutio, mustapippuria, kermaa. Mausteita voi tietysti laittaa maun mukaan. Keitetään vaikka vartti ja soseutetaan. Jossain pakastehernepussissakin on ohje. Voi tehdä isommankin satsin kerralla ja nopea tehdä, vaikka vain kerraksi tekisi.

Kiusaukset:

- kinkkukiusaus

- porokiusaus

- broileri-pestokiusaus

- kebab-kiusaus

- lohikiusaus

- jauhelihakiusaus



Tässä jo kuudeksi viikoksi yksi päivä pelastettu ruuanlaitolla, jossa valmistusaika n. 15 min + uuniaika. Käytän perunoina Apetit -perunasuikaleita (pakaste), koska minusta suikaleet isompia kuin halpis peruna-sipulisekoituksissa.



Kinkkukastike (tee maitokastike ja mausteeksi pippurituorejúustoa ja kinkkua). Tarjoa perunoiden kanssa, jos pasta ei maistu. Meidän lasten suosikki no. 1. Valmistusaika n 15 min.



(Broileri)wokki-ruuat

Uunilohi

Keitot (siskonmakkara, nakki, jauheliha)

En nyt vain näe itsetehtyä hernekeittoa kovin nopeana ja helppona ruokana ;). Olisiko lisää vinkkejä, miten saan nopeasti tehtyä terveellistä ruokaa? Mikä teillä on pomminvarma kiusaus? Tai laatikko? Joka maistuu lapsille hyvin? Lapset ovat alle kolmivuotiaita ja siis kaali esim ei uppoa :/.

Kai yh osaa sen verran suunnitella, että onnistuu laittamaan herneet edellisenä iltana likoamaan, aamupäivällä tulille ja ripotella sinne lopuksi jauhelihaa, liemikuutiot tms. joukkoon. Helpompaa ruokaa ei olekaan.

Totta, että olisi helppo ruoka. Taitaa vaan tulla vieläkin halvemmaksi purkkikeittona ;). Ja se onkin yksi harvoista valmisruoista, joita meillä syödään. Ja harvoin syödäänkin, ehkä kaksi kertaa vuodessa. Ei ole lasten, eikä minun herkkua.

Tuleehan lihapullatki halvemmaksi valmisruokana, kyse on siitä mitä haluaa tarota lapsilleen: eineksiä vai laadukasta kotiruokaa.

kunhan ei osta av-tyyliin paistijauhelihaa, vaan sika-nautaa, joka on paitsi edullisempaa, myös paljon parempaa.

kalakeitto (pakastesei tai tarjouslohi)



jauhelihakeitto



laatikkoruoka, johon laitat perunasipulisekoitusta ja vaihdellen kalaa/kanaa/jauhelihaa/kinkkua, voit lisätä pakastevihanneksia (esm. hernemaissipaprikaa) ja lorautella päälle kermaa tai vaikka muna-maitoseoksen.



tee iso satsi perunamuusia ja porkkanaraastetta, sitten vaihtelet mitä niiden kanssa syödään (nakkeja, kalapuikkoja, kasvispihvejä, lihapullia, lihakastiketta). Eineksiä voi hyödyntää jos ei nyt ihan joka päivä niitä käytä:)



Pinaattikeitto ja kananmuna



Kasvissosekeitto ja raejuusto tai kananmuna



Makaronilaatikko (lisää pakastekasviksia, saat reilumman satsin ja ruoka on terveellisempää)

Perunaa, porkkanaa, tomaattimurskaa, kookosmaito ja punaisia linssejä ja mausteita.



Todella edullinen ja terveellinen.

Tuon yhden kommentin kirjoitin tuolle hernekeitosta herneen nokkaansa vetäneelle (puuttui ap:n nimimerkki). Eli että eineksinä vedetään hernerokkaa pari kertaa vuodessa, sorry. Alle eurolla saa purkin rokkaa, joten en näe siinä järkeä säästää ;). Täällä on vaikka mitä hyviä tippejä, kiitos kaikille :)! Ihanaa, kun ei tarvitse pähkäillä yksin näitä asioita. Tuota kinkkukastikettakin pitää pian kokeilla. No, ensin täytyy googlata maitokastikkeen teko ;)! Ei voi olla vaikeeta, eihän?

Ihan kuten joku oli jo vastannutkin, niin enemmän minua kiinnostaa se terveellisyys, ei hinta. Eli tokihan eineksillä halpaa saa, mutta kovasti yritän tarjota puhtaampaa ruokaa lapsilleni. Se vain on haastavaa tällä budjetilla. Onneksi on av, josta saa tällaisiin asioihin apua :)! Nytkin olen monta reseptiä noukkinut ylös, jotka ovat halpaa ja puhtaista aineksista tehty. Osaa muokkaan hiukan, eli jätän esim. lihaliemen pois. tietääkö joku onko olemassa luomu lihalientä?

Mulla on yksi kestoinhokki jääkaapissa, josta haluaisin eroon, eli paljon sokeria sisältävät jogurtit. Luonnonjogurttia lapset eivät oikein syö :/. Onkohan olemassa jotain yksittäinpakattuja sokeroimattomia (ja lisäaineettomia) jogurtteja?? En ole löytänyt hyllyistä, mutta ehkä olen etsinyt vääristä paikoista.

[quote author="Vierailija" time="23.10.2011 klo 10:09"]

[/quote]

Itse teen usein sipuliperunasekoituksesta ja Snellmanin kypsistä kalkkunansuikaleista ja kermasta ns.kinkkukiusauksen. Suikaleissa on 86% lihaa ja ovat erittäin maukkaita ja rakenne on ihana. Ei mitään muhjua. Laatikosta saa hyvän kun maustaa valmiilla santamarian perunamausteella ja kasvisfondilla, liuottaa 2dl kuumaa vettä ja sinne vaan kerman kanssa. Kestää 15min tehä on tosin 1,5 h uunissa mutta lapset rakastaa sitä ja on riittoisaa :) keittoihinkin saa nykyään tarve aineet pakasteesta; sipuli, peruna ja keittojuures ja sinnepä vaikka kivikylän nakkeja, nopeaa ja helppoa ja lapset tykkää.

Miten ihmeessä hernekeittokin voi olla joillekin liian vaikeaa tehdä? Sehän on yksi maailman helpoimmista, ellei jopa helpoin ruoka tehdä!

Pitkäkestoinen se toki on, mutta se on eri asia kuin vaikea tai haastava. Hernekeitto ei ole vaikea tehdä.

Kattilaan vettä, herneet likoamaan n. 10h tai yön yli. Sitten kattila liedelle ja pienellä lämmöllä keittelee vähintään 2h, mieluusti enemmänkin. Itse keitän n. 4h välillä sekoitellen. Mausteet ja lihat sekaan myös ja porkkanaa tai itse käytän monesti myös pakastekasvissuikaleita. 

Halpa, täyttävä, riittoisa ja helppo ruoka. Liedellä se itsekseen valmistuu ja välillä vähän sekoittelee vaan, ei ole vaikeaa!

Joskus teen myös leivinuunissa, annan hautua todella pitkään.

Kalakeitto, lohesta tai seitistä. Kuorii vaan perunat ja porkkanat, pilkkoo ja heittää kattilaan kiehumaan. Lisätään paloiteltu kala ja merisuolaa (plus tilliä ja sitruunapippuria). Halutessaan voi laittaa maitoa/kermaa.

Kasvispannari. Netissä paljonkin ohjeita eri versioihin.