Lue keskustelun säännöt.
Sukujuhlissamme ei tehdä erityisruokia vegaaneille tai muillekaan
03.07.2011 |
kikkailijoille. Dieetit sairauksien takia kyllä huomioidaan.
Omat eväät voi vapaasti ottaa mukaan, mutta en aio sietää epäkohteliasta käytöstä, että maristaan vegaaniruokien puuttumista pöydästä tai pitkiä silmäilyjä, joita suodaan lihaa ja kalaa syöville.
Perunat, salaatti juustolla ja patee on riitettävä. Patee on kasviksista, mutta siihen tulee kermaa. Täytekakuissa on kermaa myös ja juustotortuissa liivatetta. Ellei kelpaa, voi mennä vaikka viereiselle absille syömään.
Kommentit (55)
gluteenittomien ruokien kohdalle. Kyseessä vakava sairaus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
on rahdata esim. maissia, paprikaa, luumutomaatteja Afrikasta tai Etelä-Amerikasta? Tai kasvattaa Suomessa talvella tomaatteja kasvihuoneissa? Aikoinaan pitopöydässä oli vain sitä, mitä oli paikkakunnalta saatavilla. Se oli eettistä ja ympäristön kannalta kestävää. Nyt pitää olla ituja Espanjasta ja ryynejä Marokosta.
Ulkomaisella soijalla. Samoin monet muutkin lihansyöjien kelpuuttamat elintarvikkeet ovat joko kokonaan tai osin ulkomaisia. Kyllä mä ainakin yritän syödä niin kotimaisesti kuin pystyn ihan kasvissyöjänäkin, eli talvella niitä juureksia ja säilykkeitä. Ei se lihakaan muuten ilman sähköä kasva, että ihan turha niin ajatella. Sikaloissa ja navetoissa on lämmitystä ja ilmanvaihtoa ja kaikkea muuta sähköllä toimivaa. Kummallista muuten verrata jotain agraariajan pitopöytäperinnettä nykyajan kasvissyöntiin. Aika harva varmaan onnistuu koostamaan lihansyöjän pitopöydän pelkästään kotipaikkakunnalta löytyvistä aineksista. Muuten, suomalainen perinneruoka karjalanpiirakat - missäs päin Suomea se riisi kasvaa?
Näin kesällä pääosin nurmella (eli erilaisilla heinäkasveilla) + kivennäisillä, talvella säilörehulla ja omasta pellosta saadulla viljalla. Erilaisia tiivisteitä käytetään mahdollisimman vähän eli ruokintaohjelma on laadittu omavaraiseksi.
Navetassa ei ole sähköllä toimivaa lämmitystä eikä sähköistä ilmanvaihtoa (rakennettu 2008), lypsypuoli ja maidonjäähdytys sekä rehunjako tarvitsevat sitä sähköä. Rakentamisessa on nimenomaan pidetty huolta siitä, että rakennukseen liittyvä sähkönkulutus on minimoitu.
Näin kesällä lihansyöjän pitopöytä on helppo koota oman paikkakunnan tuotteista. Sitä kasvissyöjien soijaa ei täällä kasvateta, joten he joutuvat jäämään vaille feikkinakkejaan. Miksi muuten ne soijatuotteet täytyy tehdä näyttämään lihatuotteilta?
gluteenittomien ruokien kohdalle. Kyseessä vakava sairaus.
mutta muille kyllä on aivan sama. Ei jaksa enää vaivautua kun on tehnyt monena vuonna tyhjää työtä ja niin vain on kasvissyöjä vetänyt lihaa ja karppaaja mussuttanut kakkua.
gluteenittomien ruokien kohdalle. Kyseessä vakava sairaus.
mutta muille kyllä on aivan sama. Ei jaksa enää vaivautua kun on tehnyt monena vuonna tyhjää työtä ja niin vain on kasvissyöjä vetänyt lihaa ja karppaaja mussuttanut kakkua.
Karppaaja tekee erittäin selväksi, että ei perunaa, valkoista jauhoa jne. Sitten kun tekee erikseen karppausjälkiruuat esim. kakun mantelijauhosta, ottaakin "karppaaja" sitä höttökermakakkua, koska "se näytti niin ihanalta". Ihan yhtä ihanalta näytti oma kakkunsa, se vaan ei kelvannut.
muttei tullut mieleenkään kieltäytyä aiemmin tällä viikolla olleilla kutsuilla tarjottavista pöydän antimista.
En edes kuuluta kenellekään uudesta ruokavaliostani, otin pöydästä sen mitä parhaaksi näin ja kohteliaisuudeta kakkuakin. Ei tullut paha mieli itselle eikä emännälle.
Allergiat yms ymmärrän mutta jos itse on valinnut erityisruokavalion elämäntavakseen niin mun mielestä on noloa kuulutella ja vaatia siihen sopivia tarjottavia juhlissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helposti löytyy pitopöytään kotimaiset tarjottavat: perunat ja porkkanat omasta maasta, salaatti kasvimaalta ja tomaatit kasvihuoneesta. Kananmunat ostan paikalliselta isännältä, samoin lihat.
Kuinka moni vegaani edes pitää kasvimaata?
on rahdata esim. maissia, paprikaa, luumutomaatteja Afrikasta tai Etelä-Amerikasta? Tai kasvattaa Suomessa talvella tomaatteja kasvihuoneissa?Aikoinaan pitopöydässä oli vain sitä, mitä oli paikkakunnalta saatavilla. Se oli eettistä ja ympäristön kannalta kestävää. Nyt pitää olla ituja Espanjasta ja ryynejä Marokosta.
Ulkomaisella soijalla. Samoin monet muutkin lihansyöjien kelpuuttamat elintarvikkeet ovat joko kokonaan tai osin ulkomaisia.
Kyllä mä ainakin yritän syödä niin kotimaisesti kuin pystyn ihan kasvissyöjänäkin, eli talvella niitä juureksia ja säilykkeitä.
Ei se lihakaan muuten ilman sähköä kasva, että ihan turha niin ajatella. Sikaloissa ja navetoissa on lämmitystä ja ilmanvaihtoa ja kaikkea muuta sähköllä toimivaa.
Kummallista muuten verrata jotain agraariajan pitopöytäperinnettä nykyajan kasvissyöntiin. Aika harva varmaan onnistuu koostamaan lihansyöjän pitopöydän pelkästään kotipaikkakunnalta löytyvistä aineksista.
Muuten, suomalainen perinneruoka karjalanpiirakat - missäs päin Suomea se riisi kasvaa?
aivan kuin vegaanit olisi ainoita kasvissyöjiä.
Mä oon kasvissyöjä ja pidän kasvimaata. Kuinka moni lihansyöjä kasvattaa itse lihansa, voihan niinkin kysyä.
Pointtina oli se, että kotimaisuus on monesti näennäistä, kun elukoiden rehu tulee osittain ulkomailta.
yleensä syö mitään kahvipöydissä. Pelkkä kahvi käy hyvin. En halua tehdä mitään numeroa itsestäni.
Ruualla löytyy aina jotain, vaikkapa salaattia ja perunoita. Niillä pärjää oikein hyvin.
liittyy myös siihen, että kaikkien keittotaitoihin en riittävästi luota, pelkään kontaminaatiota.
Yleensä siis varaudun tuollaisiin tilanteisiin niin, että en oleta saavani ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
on rahdata esim. maissia, paprikaa, luumutomaatteja Afrikasta tai Etelä-Amerikasta? Tai kasvattaa Suomessa talvella tomaatteja kasvihuoneissa? Aikoinaan pitopöydässä oli vain sitä, mitä oli paikkakunnalta saatavilla. Se oli eettistä ja ympäristön kannalta kestävää. Nyt pitää olla ituja Espanjasta ja ryynejä Marokosta.
Ulkomaisella soijalla. Samoin monet muutkin lihansyöjien kelpuuttamat elintarvikkeet ovat joko kokonaan tai osin ulkomaisia. Kyllä mä ainakin yritän syödä niin kotimaisesti kuin pystyn ihan kasvissyöjänäkin, eli talvella niitä juureksia ja säilykkeitä. Ei se lihakaan muuten ilman sähköä kasva, että ihan turha niin ajatella. Sikaloissa ja navetoissa on lämmitystä ja ilmanvaihtoa ja kaikkea muuta sähköllä toimivaa. Kummallista muuten verrata jotain agraariajan pitopöytäperinnettä nykyajan kasvissyöntiin. Aika harva varmaan onnistuu koostamaan lihansyöjän pitopöydän pelkästään kotipaikkakunnalta löytyvistä aineksista. Muuten, suomalainen perinneruoka karjalanpiirakat - missäs päin Suomea se riisi kasvaa?
Näin kesällä pääosin nurmella (eli erilaisilla heinäkasveilla) + kivennäisillä, talvella säilörehulla ja omasta pellosta saadulla viljalla. Erilaisia tiivisteitä käytetään mahdollisimman vähän eli ruokintaohjelma on laadittu omavaraiseksi.Navetassa ei ole sähköllä toimivaa lämmitystä eikä sähköistä ilmanvaihtoa (rakennettu 2008), lypsypuoli ja maidonjäähdytys sekä rehunjako tarvitsevat sitä sähköä. Rakentamisessa on nimenomaan pidetty huolta siitä, että rakennukseen liittyvä sähkönkulutus on minimoitu.
Näin kesällä lihansyöjän pitopöytä on helppo koota oman paikkakunnan tuotteista. Sitä kasvissyöjien soijaa ei täällä kasvateta, joten he joutuvat jäämään vaille feikkinakkejaan. Miksi muuten ne soijatuotteet täytyy tehdä näyttämään lihatuotteilta?
Mä syön soijaa tyyliin kerran viikossa (tofua), muuten enemmän linssejä ja papuja.
Mä en ymmärrä, miksi jotakuta haittaa, jos joku syö kasvisnakkeja. Ei kai nakki ole lihallekaan mikään luonnollinen olomuoto? Mä en tiedä miksi tehdään sellaisia soijatuotteita, jotka näyttää lihalta, itse en juuri valmisruokia syö eikä soijaproiinivalmisteen (rouhe ja suikaleet) oikein sovi mun vatsalle.
Monilla lihansyöjillä vaikuttaa olevan sellainen kuva, että kasvissyöjä syö pelkkää soijaa. Muistakaa nyt kuitenkin, että Suomeen tuodusta soijasta hätäset 5 % menee ihmisten ravinnoksi, muu sitten eläimille.
Kerrassaan junttipirskeet teillä taas tiedossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jotain sukujuhlia, jos ei halua tarjota vierailleen ns. parasta? En ymmärrä. Ap, jätä juhlat pitämättä jos suku noin ärsyttää.
vai jupisetko ihan vain kun ei ole parempaa tekemistä, ap?
Meilläpäin taas, jos kutsutaan syömään, pidetään huolta siitä, että kaikki vieraamme saavat syödäkseen. Ei ole kovinkaan monimutkaista tai vaikeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jotain sukujuhlia, jos ei halua tarjota vierailleen ns. parasta? En ymmärrä. Ap, jätä juhlat pitämättä jos suku noin ärsyttää.
eli koska ne joka tapauksessa jättävät erikoisruokavalionsa koskematta ja syövät samaa kuin muut, niin ei kannata tehdä erikoisruokia lainkaan!
vaan niiden nimet, jotka ko. ruokaa syövät. Ja seison siinä pöydän ääressä tarkistamassa, että sitä myös ottavat. Eli kun Anni on ottamaisillaan salaattia, jossa kastikkeessa on kananmunaa, estän ottamasta ja näytän, että tämä sopii sinulle, tehty varta vasten rajoitteitesi mukaan. Näin kukaan vegaani tai laktoosi-intoleraatikko ei saa syödä kuin sitä ruokaa, joka heille sopii.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kannataa alkaa kikkailemaan ruokien takia. Allergiat ok, mutta sitten kannattaa miettiä, voiko kasvisruuat tehdä niin, että niitä saa sitten kaikki muutkin, esim. lämmin kasvis/juuressalaatti tms. ja sellaisia salaatteja, joihin sitten kaikki saa jatkoksi laittaa juustoja, kinkkua tms. tai olla laittamatta. Ei varsinaisesti lisää työtä mitenkään.
Sivistyneissä juhlissa jo nykypäivänä liha on jätetty vähemmälle, koska kasvikset nyt on sekä eettisesti että ympäristön kannalta kestävämpiä. Lisäksi kasvikset ovat terveellisimpiä. Mutta joo, ap:n juhlissa Juupajoen seurojentalolla pistetään läskisoossit pöytään ja erikoisuutena tarjotaan porsaan kyljyksiä. Perunoita on oltava kanssa. Salaatit on kaupunkilaishörhöjen höpötyksiä, niitä ei kunnon pitopöytään sotketa. Pullaa on kahvin kanssa ja täytekakkua.
Jopa sivistyneissä JUHLISSA on tärkeämpää joku muu kuin tarjoilun terveellisyys ja ekologisuus - paitsi tietenkin alan harrastajien kemuissa.
Sama niin perähikiän seurojentalolla kuin Kalastajatorpalla: maku, näkö ja joustavat tarjoilu ilman odotusta ja jonotusta, myös työmäärä ja hinta ovat ne, jotka asiaan vaikuttavat perinteitä, paikallisia tapoja ja vieraiden odotuksia unohtamatta.
Epäilemättä pitopöytä on aivan erinäköinen sukujuhlissa Etelä-pohjanmaalla kuin puutarhajuhlissa Eirassa.
Harmittavaa on se, jo suurella työllä ja vaivalla hankkii erikoisruokia, joita niitä vaatineet eivät edes syö. Ei tule toistumaan!
Laktoosi-intolerantikko, joka juo ulkomailla tavallista maitoa kun se on erilaisesta lehmästä ja ei aiheuta hänelle oireita.
Monta muutakin esimerkkiä voisin kirjoittaa näistä erityisruokia vaativista.
Kuullut, että monet intolerantikot voisivat juoda ulkomaista, ja tila- sekä luomumaitoa ilman ongelmia.
Ap puhuu kuin veganiruokaa olisi jotenkin ylimaallisen vaikeaa valmistaa. *nauraa*
palstalle?
Mukavia juhlia vain teillepäin. En jaksanut lukea ihan kaikkea mutta toivottavasti mainitset vegaaneille eväiden otosta. ABC kun ei liene paras ruokailupaikka heille. Itse syön kalaakin mutta toivottavasti sinun kutsuihisi ei tule kutsua koskaan niin kurja on asenteesi
Ja sille joka huijaa liivatteen kanssa, olet kyllä aika hölmö. Ja en ymmärrä mistä kumpuaa ajatus kasvisruokailijoista, jotka venyttävät rajoja tarjoilujen kanssa. Itse en yleensä ole näin tehnyt. Liivatekakkua olen joskus kohteliaisuussyystä hiukan ottanut jos muuta ei ole ollut tarjolla enkä ole halunnut herättää huomiota ja nolostutta kakkua tarjonnutta, joka hyvin tietää kasvisruokavaliostani muttei ilmeisesti tiedä mitä liivate on tai välitä asiasta, mieluista tämä ei itselleni ole ollut. Muuten olen voinut jotain lihatuotetta sisältävää vahingossa ottaa jos ohjeistus on ollut epäselvä. Tuntemani kasvissyöjät kyllä pysyvät kasvisruuissa mutta ehkä tunnen harvinaista porukkaa.
Tämä onkin aivan uusi kasvissyöjälaji. Menee aina vain vaikeammaksi ja vaikeammaksi tyydyttää näiden nirsoilijoiden tarpeita.
Laktoosi-intolerantikko, joka juo ulkomailla tavallista maitoa kun se on erilaisesta lehmästä ja ei aiheuta hänelle oireita.
Keliaatiokon, joka loukkaantui todella pahasti jos hänelle ei ollut juhlissa monenlaisia tarjoiluja. Mutta söi silti kotonaan tavallista makaroonilaatikkoa ja tavalliset kampanisutkin näkyi maistuvan, kuten ruisleipä yms. siis kotioloissa:) ei minkäänlaisia oireita
Muna-allergikon, kenelle tehtiin aina erityistarjoiluja, mutta joka aina söi kaikkea mahdollista, koska ei se nyt yksi kerta haittaa. Ei koskaan mitään oireita, mutta ennen juhlia soitteli aina emännille, että hänellä on muna-allergia
Kasvissyöjän, joka yökki jo siitäkin jos joku söi juustokakkua kun siinä on liivatetta. Ei voinut juoda kotiviiniä, mihin oli laitettu selvitysaineeksi liivateperäistä ainetta. Mutta veti aina kännissä kapakasta tullessa grilliltä muutaman ryynärin.
Monta muutakin esimerkkiä voisin kirjoittaa näistä erityisruokia vaativista.