Liemikuutioita karttavat! Millä maustatte nämä ruoat?

Käytän kana,-kasvis-ja lihafondeja joissa ei ole keinotekoisia arominvahventeita, säilöntäaineita tms, valkosipulia, eri pippureita, yrttejä, paprikajauhetta, currya, sipulia, chiliä/chilikastiketta jne.jne

Ikävä tuottaa järkytys, mutta tuo "ei ole keinotekoisia arominvahventeita" ei tarkoita etteikö olisi aromivahvennetta.. Mieti miksi lisäävät sanan "keinotekoinen"? Miksei lue vaan Ei Lisättyä Aromivahvennetta..? :) No koska noissa tuotteissa ON sitä, mutta ei kemiallisesti tuotettua vaan sellaista joka on tuotettu "luonnollisista" (kuka sen uskookin) aineista, muuten mömmö ja vaikutus ihan sama.

Hiiva-uute on tällainen aromivahvenne, ja kas vain sitä on kaikissa fondeissa ja hyytölökuutioissa..

MIllä tavalla on haitallinen?

Olen tässä muutaman kuukauden vältellyt lisäaineita perheemme ruoissa ja yrittänyt jättää nuo lihaliemikuutiot pois. Tilalle keittoihin, joita siis syömme todella paljon (kanakeittoa, lihakeittoa, porokeittoa, tomaattikeittoa, kasviskeittoa, kesäkeittoa, nakkikeittoa) olen laittanut fondeja. Tyhmänä en ole tajunnut tuota keinotekoinen aromivahvenne -sanaa. Onko siis tuo hiivauute rinnastettavissa lisäaineisiin (jolloin haluan sitä välttää) vai muuten vain punainen vaate sellaisille, jotka eivät halua "ylimääräistä" makua keittoihinsa? Käytän myös toisinaan esim. pizzamaustetta ja pippurisekoitusta, koska niissä ei ole lisäaineita, joten minua ei haittaa mausteiden sekasotkuisuus. Haluan välttää siis lisäaineita.

liemikuutioita vaan suola ja pippuri riittää, yrttejä jos löytyy niin niitä laitan. Lue ap mistä tahansa keittokirjasta munakkaan teko niin opit sinäkin miten se oikeasti tehdään.

Toisekseen itse laitan aina munakkaaseen aina hieman nestettä kermaa tai vettä ja sitä ei sinun ohjeessasi ollut.

Reformin luomu kasvisliemikuutiossa on lähinnä suolaa ja luomuyrttejä, ei natriumglutamaattia tms.

Te jotka ette käytä liemikuutioita, mitä mausteita laitatte näihin ruokiin?

1. jauhelihapihvit: runsaasti pieneksi pilputtua sipulia joka on pehmitetty mikrossa jotta varmasti kypsää, paljon paprikajauhetta, rouhittua mustapippuria, valkosipulia (tuoretta tai jauhetta), suolaa (tavallista/merisuolaa/Herbamarea).

2. kanakeitto: paprikajauhetta, curryjauhetta, valkosipulijauhetta, suolaa, ripaus mustapippuria. Kermaksi kaurakermaa. Koskenlaskijaa 1/3 paketillinen muruina keiton sekaan.

3. makaronilaatikko: no tähän käytän sitä Reformin kasvisliemikuutiota, korvaan kasvisliemi-munaseoksella munamaidon. Mausteeksi perinteiset sipuli, valkospuli, paprikajauhe, mustapippuri, suola. Joskus Koskenlaskijaa pieninä nökäreinä sinne tänne vuokaan tai juustoraastetta pinnalle. Nestettä pitää olla sen verran vähän että ylimmät makaronit eivät lillu, silloin niistä tulee ihanan rapeita.

4. jauhelihakastike: tölkki tomaattimurskaa/tölkki jotain papuja tomaattikastikkeessa/hienoksi raastettua porkkanaa. Paljon hyvin kypsytettyä sipulia, valkosipulia. Ketsuppia, mustapippuria, paprikajauhetta. Suolaa

5. nakkikastike: smetanaa ja suolakurkunpaloja. Suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria, sipulia.

6. kalakeitto: meillä ei juurikaan tehdä. Keittäisin ensin peruskeiton (paitsi ei maitoa vaan kaurakermaa), ja sitten maistelisin mitä uupuu. Uskon, että suolalla, ripauksella valkopippuria ja tilliä pääsee pitkälle.

7. munakas: tuoreita sipulia ja paprikaa kuullotettuna, suolaa, paprikajauhetta.

Te jotka ette käytä liemikuutioita, mitä mausteita laitatte näihin ruokiin?

1. jauhelihapihvit suolaa pippuria sipulijauhetta paprikaa maustepippuria

2. kanakeitto en ole koskaan valmistanut

3. makaronilaatikko suolaa maustepippuria ja mustaapippuria, joskus muskottia

4. jauhelihakastike sama kuin makaronilaatikkoon, lisään valkosipulijauhoa paprikaa

5. nakkikastike sama kuin edelliseen

6. kalakeitto suola valkopippuri tilli persilja sipuli

7. munakas suola ja pippuri, btw laittaako joku tähänkin liemikuution? :O

Tarvitaanko jauhelihapihveihin, makaronilaatikkoon ja munakkaaseen liemikuutoita?

Esim:

1. jauhelihapihvit -soija, sipuli, valkosipuli, mustapippuri

2. kanakeitto -curry, valkosipuli, suola

3. makaronilaatikko - valkopippuri, soija, valkosipuli, sipuli

4. jauhelihakastike - soija, valkosipuli, sipuli valkopippuri, basilika, paprika

5. nakkikastike - soija, mustapippuri, basilika, ketsuppi, sipuli

6. kalakeitto - en tee

7. munakas - suola

Mausteitahan on maailma täynnä. Pippureita, suolaa, ja varsinkin yrttejä. Curryä, kanelia, inkivääriä, neilikkaa...

1. Valkosipulijauhetta, turetta sipulia, oreganoa, maustepippuria, suolaa



2. Tätä ruokaa harvemmin tehdään, koska kaikki ei voi syödä.



3. Ranskanperunamaustetta, joka on sellanen maustesekoitus (paprika, valkosipulijauhe, rypälesokeri, sipulijauhe, kurkuma) ja usein tämän kanssa laitan pizzamaustetta, sen sekoituksen mausteita en tarkkaan muista, mutta yrttiausteita lähinnä. Ja tietty suolaa.



4. Maustepippuri, valkosipulijauhe, pizzamauste ja tuore sipuli.



5. Pizzamauste on aika hyvä tässä ja suola.



6. Meillä ei voi tehdä kalaruokia ollenkaan.



7. Vaihtelevasti vähän kaikkea... Mutta ranskanperunamaustetta, yrttimausteita, pizzamaustetta. Vähän mikä millonkin maistuu.



Eli aika lailla samat mausteet pyörii. Mutta yhdellä eri mausteella saa ruokaan jo makua. Ja en mä aina just orjallisesti noita mausteita laita, mutta usein kuitenkin.

1. suola, mustapippuri, paprika lähes aina. Fiiliksen mukaan muita mausteita



2. en tee koskaan kanakeittoa, mutta kai minä sen keittoliemen jossa kana kiehuu käyttäisin



3. suolaa, pippuria



4. teen bolognesekastikkeen



5. suolaa, pippuria, soijaa, ketsuppia



6. kalankeittoliemi, suola, valkopippuri



7. suolaa, paprikaa

lihakeittoihin _lipstikka_ on lihaliemikuutioiden hyvä korvaaja!

1. mustapippuri, sipuli, valkosipuli, oregano

2. Keitän keiton kananrangasta ja koivista, maku tulee siitä.

3. En tee, en pidä

4. Rosmariini, punaviini, sipuli, valkosipuli, varsiselleri, timjami ja tomaatti.

5. En tee, en pidä

6. Keitän liemen ruodoista ja päästä.

7. Riippuu munakkaasta, useimmiten tuoreita yrttejä ja mustapippuria.



Ja kaikkiin ylläoleviin tietenkin tarpeen mukaan suolaa.

oikeesti joku munakkaaseen, jauhelihapihviin yms liemikuutioita?? =D mä oon joskus laittanu keittoihin mut en ees muista yleensä koko kuutioiden olemassaoloa!

1. jauhelihapihvit

(yl. jokin maitopohjainen tuote, esim. kermaviili/jogurtti, suola, pippureita, paprikamauste, chiliä tmv., joskus oliivin palasia tai sinihomemuruja tai fetaa), useita eri muunnelmia, joita testailen



2. kanakeitto

koskenlaskijaa, pippureita, varsiselleriä, palsternakkaa, sipuleita, lipstikkaa



3. makaronilaatikko (en tee)



4. jauhelihakastike (tomaattiseen versioon tulee paljon valkosipulia, jotain juuresta raastettuna, pippureita, useita eri yrttejä: rakuuna, oregano, basilika, timjami, rosmariini, suolaa)



5. nakkikastike (ranskankerma, tomattipyree, (sinappi), (suola), (maustekurkkupaloja), mustapippuri, sipuli, (vsipuli)) + nakit



6. kalakeitto

(teen tosi harvoin, voi olla jotain kanakeiton tyylistä)



7. munakas: suola tai juustoraaste + valkopippuri (yleensä on kinkkua tai paprikapalasia mukana)

Käytetään joskus liemikuutioita, ehkä 1-2 kertaa kuussa



1. jauhelihapihvit

-ei tehdä



2. kanakeitto

-ei tehdä



3. makaronilaatikko

-en tiedä, itse en ole tehnyt koskaan, mies pari kertaa



4. jauhelihakastike

-tomaatipohjainen meillä, mausteina valkosipuli, mustapippuri, laakeri, yrtit, joskus myös kapriksia. Lasketaanko tomaattipyre mausteeksi?



5. nakkikastike

-ei tehdä



6. kalakeitto

-ei tehdä (mies kalalle



7. munakas

-milloin mitäkin, mutta yleisimmin mustapippuria, paprikajauhetta ja yrttejä.



Joo, ilmeisetsi teemme ylipäänsä sitten aika erilaista ruoka akuin paljon liemikuutioita yms. käyttävät? Yleensä syömme italialaistyyppistä tai muuten välimerellistä ruokaa tai jotain aasialaista. Ns. perinteistä suomalaista kotiruokaa on meillä tosi harvoin.

1. Valkosipulijauhetta, turetta sipulia, oreganoa, maustepippuria, suolaa 2. Tätä ruokaa harvemmin tehdään, koska kaikki ei voi syödä. 3. Ranskanperunamaustetta, joka on sellanen maustesekoitus (paprika, valkosipulijauhe, rypälesokeri, sipulijauhe, kurkuma) ja usein tämän kanssa laitan pizzamaustetta, sen sekoituksen mausteita en tarkkaan muista, mutta yrttiausteita lähinnä. Ja tietty suolaa. 4. Maustepippuri, valkosipulijauhe, pizzamauste ja tuore sipuli. 5. Pizzamauste on aika hyvä tässä ja suola. 6. Meillä ei voi tehdä kalaruokia ollenkaan. 7. Vaihtelevasti vähän kaikkea... Mutta ranskanperunamaustetta, yrttimausteita, pizzamaustetta. Vähän mikä millonkin maistuu. Eli aika lailla samat mausteet pyörii. Mutta yhdellä eri mausteella saa ruokaan jo makua. Ja en mä aina just orjallisesti noita mausteita laita, mutta usein kuitenkin.

en käsitä miksi pitää olla "jauheliha-mauste" "peruna-mauste" "kalamauste" jne.. kun niissä kaikissa on perusaineena suola ja pippuri. varmasti tulee ruokaan paljon suolaa, eikä mielestäni enää poikkea liemikuutin käytöstä paljoakaan.

eikö pizzamauste ja maustesekoitukset ole yhtä pahoja kuin liemikuutiot? Valmiita sekoituksia täynnä lisäaineita!

siis mies kalalle allerginen.

Käytetään joskus liemikuutioita, ehkä 1-2 kertaa kuussa

1. jauhelihapihvit

-ei tehdä

2. kanakeitto

-ei tehdä

3. makaronilaatikko

-en tiedä, itse en ole tehnyt koskaan, mies pari kertaa

4. jauhelihakastike

-tomaatipohjainen meillä, mausteina valkosipuli, mustapippuri, laakeri, yrtit, joskus myös kapriksia. Lasketaanko tomaattipyre mausteeksi?

5. nakkikastike

-ei tehdä

6. kalakeitto

-ei tehdä (mies kalalle

7. munakas

-milloin mitäkin, mutta yleisimmin mustapippuria, paprikajauhetta ja yrttejä.

Joo, ilmeisetsi teemme ylipäänsä sitten aika erilaista ruoka akuin paljon liemikuutioita yms. käyttävät? Yleensä syömme italialaistyyppistä tai muuten välimerellistä ruokaa tai jotain aasialaista. Ns. perinteistä suomalaista kotiruokaa on meillä tosi harvoin.

kala- ja kanakeittoa, munakkaita erityisesti

Soijaako joku pitää parempana kuin liemikuutioita? On pelkkää suolaa sekin.



Itse käytän tarvittaessa liemikuutioita, mutta myös Herbamarea ja erilaisia yrttejä.



En oikein ymmärrä tuota lisäainehysteriaa ja muutenkaan stressaamista ruuan kanssa.

Syötetäänhän mukuloille karkkiakin, ja mitäs niistä löytyy? Puhumattakaan light-limsoista ja kevytmargariineista, jotka on täynnä säilöntäaineita.

Anoppini kertoi just toissapäivänä, että kun lipstikkaa muserretaan pieneen määrään merisuolaa ja tehdään huhmarella "tahna", niin se korvaa hyvin liemikuutiot. En ole vielä kokeillut, mutta pistin korvan taakse.

T. Jo kerran tähän ketjuun vastannut

lihakeittoihin _lipstikka_ on lihaliemikuutioiden hyvä korvaaja!