parhaat vinkkisi rippijuhlien järjestämiseen?

MInä olen järjestänyt kolmet juhlat ja vieraita ollut noin 70.  Edellisviikolla kaikki siivoukset ja viimeisenä iltana viimeistely.

ruokana on ollut  buffee pöytä: chililohi, savusiika, sisäfilee (helppo tehdä edellisenä päivänä), erilaisia salaatteja, vesimelonia, marinoituja oliiveja, marinoituja mozzarellapaloja, marinoitua paprikaa jne ( tehty pari päivää etukäteen), itsetehdyt sämpylät, pikkulihapullat (voi tehdä pakastimeen etukäteen), kanapastasalaatti.

Kun ruokapöytä on noin runsas niin minulla ollut pari kakkulaatua: sachenrkakku (voi tehdä monta päivää etukäteen), britakakku, mangojuustokakku.

apuna ollut naapuri kaatelemasssa kahvia ja auttamassa.  Ei koskaan ole tullut kiire ja kaikki on sujunut hyvin. Osa tavaroista ollut naapurin jääkaapissa.

MUTTA nyt on yo-juhlat ja väkeä varmaan 100.  Sitä en tiedä, miten niistä selviän kun en aio tehdä helppoa buffeepöytää.... siihen kaivaisin tarjoiluvinkkejä

MInä olen järjestänyt kolmet juhlat ja vieraita ollut noin 70.  Edellisviikolla kaikki siivoukset ja viimeisenä iltana viimeistely.

ruokana on ollut  buffee pöytä: chililohi, savusiika, sisäfilee (helppo tehdä edellisenä päivänä), erilaisia salaatteja, vesimelonia, marinoituja oliiveja, marinoituja mozzarellapaloja, marinoitua paprikaa jne ( tehty pari päivää etukäteen), itsetehdyt sämpylät, pikkulihapullat (voi tehdä pakastimeen etukäteen), kanapastasalaatti.

Kun ruokapöytä on noin runsas niin minulla ollut pari kakkulaatua: sachenrkakku (voi tehdä monta päivää etukäteen), britakakku, mangojuustokakku.

apuna ollut naapuri kaatelemasssa kahvia ja auttamassa.  Ei koskaan ole tullut kiire ja kaikki on sujunut hyvin. Osa tavaroista ollut naapurin jääkaapissa.

MUTTA nyt on yo-juhlat ja väkeä varmaan 100.  Sitä en tiedä, miten niistä selviän kun en aio tehdä helppoa buffeepöytää.... siihen kaivaisin tarjoiluvinkkejä

ei ei ei ei e

voileipäkakku kala+liha
karjalanpiirakoita + munavoi
pullaa
kahvikakkua
pikkuleipiä
täytekakku jossa päällä raamattu

ei ei ei pullaa, ei karjanlanpiirakoita ei pikkuleipiä .  Vai oletko joku mummo ?

Ei tulisi mieleenkään tarjota PULLAA missään juhlissa, niin vanhanaikaista ja väsynytttä

[quote author="Vierailija" time="31.03.2014 klo 12:20"]

ei ei ei ei e

voileipäkakku kala+liha
karjalanpiirakoita + munavoi
pullaa
kahvikakkua
pikkuleipiä
täytekakku jossa päällä raamattu

ei ei ei pullaa, ei karjanlanpiirakoita ei pikkuleipiä .  Vai oletko joku mummo ?

Ei tulisi mieleenkään tarjota PULLAA missään juhlissa, niin vanhanaikaista ja väsynytttä

[/quote]

Miksi ei pullaa? Se on nykyisin niin harvinaista, että sitä ihan odottaa kaikkien kuppikakkujen ja juustotorttujen oheen.

Juustokakut ovat hyviä,ne voi tehdä etukäteen ja pakastaa!Sulamaan jääkaappiin sitten juhlia edeltävänä iltana.

Tuota tarjoiluapua myös suosittelen.Pääset helpommalla ja on kiva keskittyä seurustelemaan vieraiden kanssa.Kysäise joltain lapsesi luokkakaverin äidiltä jonka lapsi on eri riparilla että voisitteko auttaa ristiin toistenne juhlissa?

Tulee molemmille apu tarpeeseen ja kuitattuakin heti.

Jos rahavarat antaa myöden,tilaa kuvaaja juhliin.Ottaa tilannekuvat ja kiitoskorttikuvat samalla kertaa ja itse voi keskittyä juhlimaan.Ja näin yleensä kameran takana heiluvana on kiva että edes joskus itsekin näkyy kuvissa.Olen katsonut läpi 15v. ajalta kuvia ja ihan kun en olisi missään juhlissa ollut mukana kun itse vain olen kuvannut.Jälkikäteen harmittaa!

Yök juustokakuille! Nam voileipäkakuille!

Mä teen tarjottavat pääosin oman maun mukaan ja lisään sitten jotain"yleisiä" herkkuja. Ikinä ei voi miellyttää kaikkia!

paljooon jääkaappitilaa (meillä oli naapurinkin kaapit käytössä). Apua tarjoiluun sillä aikaa kun olette kirkossa. Ja sitten alkuhössäköissä ainakin.

ja alkuhässäkänkin joudumme itse selvittelemään,niin ihanaa kuin olisikin tulla valmiiseen pöytään :)

,mutta kiitos muuten hyvästä ohjeesta



ap

avioeron takia juhlat neutraalilla maaperällä. Pitopalvelu hoitaa kaiken. Helppoo!

kukkarolle sopiva



ap

että järjestimme juhlat kotona mahdollisimman "helposti", jotta saimme itsekin nauttia tilaisuudesta. Turha stressaus ja pingottaminen pois, ei ole vieraillekaan kivaa, jos isäntäväki joutuu viettämään aikaa keittiössä!



Tarjoilut mahdollisimman helpoksi. Meillä oli buffet-pöytä, jossa uusia perunoita, savusiikaa, lämminsavulohta, lihaa, pari salaattia ym. Uudet perunat pesin kylmään veteen jo edellisenä iltana, samoin kuin katoimme pöydänkin. Kertakäyttöastiat, niitä on nykyään hyvin kauniitakin, aterimet "oikeat".



Juhlapöydän aamuna ruoat jo valmiiksi tarjoiluastioihin ja ottimet valmiiksi.



Kirkosta tultua ei sitten tarvinnut kuin keittää perunat ja nostaa ruoat pöytään ja siinäpä se olikin.



Kakun kanssa kakku, kukaan ei enää ruoan jälkeen kaipaa sen seitsemää sorttia.



Jos on isoja tai pikkusisaruksia, värvää heidät vaikka pientä palkkiota vastaan apuun, esim. korjaamaan astioita ja vahtimaan, että mikään laji ei lopu.

Ei enää kakun kanssa kakkua...

Kertakäyttöastiat, niitä on nykyään hyvin kauniitakin, aterimet "oikeat".

mutta meillä oli ja hyvin tuntui ruoka niistäkin maistuvan.



Jos haluaa käyttää päivänsä tiskaamiseeen ym., se on mun puolestani ok. Mutta itse haluan nauttia itsekin juhlista, seurustella vieraiden ja etenkin omien nuorteni kanssa:-)

oli paljon helpompi järjestää juhlat talvella kuin kesällä. Etukäteen valmistetut ruuat sai näppärästi kylmään, pihaa ei tarvinnut siivota eikä kukkapenkkejä rapsutella, kunhan lumet lykittiin.

Tilakin riitti juuri, kun lainattiin työpaikoiltamme istuimia.

siivoa koti hyvissä ajoin ja tuunaa tarpeeton tavara piiloon



leivo kaikki valmiiksi edellisenä päivänä, ainoastaan jos tarjoat kermakakkua pinnoita se aamulla



kylmäkaappitilaa pitää olla



oikeat astiat ja muistetaan varata servetit



voileipäkakku kala+liha

karjalanpiirakoita + munavoi

pullaa

kahvikakkua

pikkuleipiä

täytekakku jossa päällä raamattu



pöytä liinoitetaan ja katetaan viimeistään aamulla niin valmiiksi että nostetaan vaan tarjottavat pöytään.



Kahvin tippuessa lämmitetään karjalanpiirakat, munavoi nostetaan jääkaapista pehmenemään jo kirkkoon lähtiessä



vaihda käsipyyhkeet ja vieraspyyhkeet aamulla



kaikki silittämiset edellisenä päivänä ja katsotaan kaikille perheenjäsenille vaatteet valmiiksi ettei ole etsiskelyä lähtötohinoissa



siivoa pihakalusteet ja piha roskista ja järjestele niin kuin katsoisit vieraan silmin



pese peilit



varaa lahjapöytä ja maljakot



tee noutopöytä ja siirrä tuolit ja penkit pois pöydän äärestä ettei kukaan jää pöytään



astiat voi kasata siististi ryhmiin ja pestä ne vieraiden lähdettyä

on se kumma, jos ei lähipiiristä löydy yhtä ihmistä, joka voisi tulla nostamaan tarjottavat pöytään ja laittamaan kahvit.



Pahin moka on se, että isäntäväki häärää keittiössä ja vieraat seurustelee keskenään.



Kertakäyttöastioita käytetään rippijuhlissa vain ja ainoastaan Porvoossa.

Lisäisin näihin vielä pari omaa niksiäni

- Muu siivous edellisenä päivänä, vessojen pikapesu aamulla, samalla pyyhkäiset hanat ja peilit kiiltäviksi käsipyyhkeillä ja kiikutat ne pyykkiin. Puhtaat tilalle.

- Voileipäkakku on minusta turha, mieluummin ruokaisa salaatti, jonka voi tehdä aamulla jääkaappiin odottamaan (esim. kanaa, fetaa ja pastaa voi laittaa ruokaisuutta lisäämään)

- Myös iso annos esimerkiksi kinkkukiusausta on helppo ja kätevä ruoka isollekin sakille, silloin riittää kevyempi salaatti lisäksi

- Kaikkea ei kannata eikä tarvitse leipoa itse, koska muutakin puuhaa on yllin kyllin. Osta kaupan pullaa jos haluat tarjota sitä, samoin pikkuleipiä. Kakunkin voi tilata valmiina.

- Etsi kukkamaljakoita valmiiksi

- Mieti etukäteen, mihin lahjat laitetaan

siivoa koti hyvissä ajoin ja tuunaa tarpeeton tavara piiloon leivo kaikki valmiiksi edellisenä päivänä, ainoastaan jos tarjoat kermakakkua pinnoita se aamulla kylmäkaappitilaa pitää olla oikeat astiat ja muistetaan varata servetit voileipäkakku kala+liha karjalanpiirakoita + munavoi pullaa kahvikakkua pikkuleipiä täytekakku jossa päällä raamattu pöytä liinoitetaan ja katetaan viimeistään aamulla niin valmiiksi että nostetaan vaan tarjottavat pöytään. Kahvin tippuessa lämmitetään karjalanpiirakat, munavoi nostetaan jääkaapista pehmenemään jo kirkkoon lähtiessä vaihda käsipyyhkeet ja vieraspyyhkeet aamulla kaikki silittämiset edellisenä päivänä ja katsotaan kaikille perheenjäsenille vaatteet valmiiksi ettei ole etsiskelyä lähtötohinoissa siivoa pihakalusteet ja piha roskista ja järjestele niin kuin katsoisit vieraan silmin pese peilit varaa lahjapöytä ja maljakot tee noutopöytä ja siirrä tuolit ja penkit pois pöydän äärestä ettei kukaan jää pöytään astiat voi kasata siististi ryhmiin ja pestä ne vieraiden lähdettyä

äidin kanssa yhteistyössä ja hääräsin juhlissa keittiössä pääasiassa, jotta äiti ja isä saivat keskittyä vieraiden kanssa seurusteluun. Hauskat juhlat oli!

kaikki läheiset ja ystävät ovat juhlissa ja tuskin tulisi mieleen pyytää työkaveria tai naapuria huushollaamaan eli omalla voimalla mennään



kiitos hyvistä nikseistä



ap