Lue keskustelun säännöt.
Leivotteko makeita leivonnaisia öljyllä koskaan?
Kommentit (40)
Vierailija kirjoitti:
Kaiken voin ja margariinin voi korvata leivonnassa kasvisöljyllä. Leivon paljon herkullista makeaa (pullia, piimäpohjaisia piirakoita jne). 100 g voita = 1 dl kasvisöljyä
Voita et kyllä voi korvata millään.
Leivot "herkullista" makeaa öljyllä, hahhahhaaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyrkkisääntönä öljyä voi käyttää jos on valmis tinkimään loppuloksen maussa ja koostumuksessa.
Samoin jos reseptissä on kermaa niin sen voi korvata vedellä. Ei siitä yhtä hyvää tule, mutta jossain määrin näin voi silti tehdä.
Minusta järkevämpää on olla leipomatta ollenkaan jossei halua tehdä kunnolla. Miksi tyytyä keskinkertaiseen lopputulokseen?
Mokkapaloihin käytin rypsiöljyä. Hyvää tuli.
Vierailija kirjoitti:
En, ellei reseptissä niin sanota.
Kun leivon, en yritä terveellistää lopputulosta. Kun herkutellaan, niin silloin herkutellaan. Terveellisesti syödään muuten sitten. En ymmärrä esim. rasvattomien terveyspullien tarkoitusta, mieluummin olen ilman.
Terveellisesti syöminen ei tarkoita huonosti ja mauttomasti syömistä. Voilla leivottu on hyvää ja terveellistä.
En ymmärrä tuota ajatusta, että kun syödään pahaa ruokaa, niin silloin syödään terveellisesti. Arjet kärsitään huonolla ruualla kun ei uskalleta syödä aitoa ja terveellistä ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En, ellei reseptissä niin sanota.
Kun leivon, en yritä terveellistää lopputulosta. Kun herkutellaan, niin silloin herkutellaan. Terveellisesti syödään muuten sitten. En ymmärrä esim. rasvattomien terveyspullien tarkoitusta, mieluummin olen ilman.
Terveellisesti syöminen ei tarkoita huonosti ja mauttomasti syömistä. Voilla leivottu on hyvää ja terveellistä.
En ymmärrä tuota ajatusta, että kun syödään pahaa ruokaa, niin silloin syödään terveellisesti. Arjet kärsitään huonolla ruualla kun ei uskalleta syödä aitoa ja terveellistä ruokaa.
Ei voin epäterveellisyys perustu sen maukkuuteen vaan tyydyttyneen rasvan määrään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen mokkapalataikinan (silloin harvoin kun sitä tulee leivottua) rypsiöljyllä. Tulee mehevämpää kuin voilla. Lisään hieman suolaa taikinaan, koska öljy on suolatonta. Kuorrutteeseen sitten tietenkin voita tai margariinia.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Mulla on yks piirakkapohja johon tulee öljyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En leivo rypsiöljyllä, vaan voilla. Kerran kävi niin, että voi loppui kesken, joten jatkoin sitä rypsiöljyllä. Lopputulos oli, ettei (kuivakakku) maistunut miltään. Kokonaan voilla leivottuna se oli hyvänmakuinen, tuolla kerralla taas maku oli mitäänsanomaton. Olin yllättynyt, sillä siinä oli kuitenkin ihan kohtalainen osuus voita. Opin kuitenkin, että jos haluan hyvänmakuista, täytyy käyttää voita.
Jos en halua käyttää voita, en sitten leivo ollenkaan. Pärjään kyllä ilman leivonnaisia.
Kookosöljy sopii moneen makeaan, mutta ei ole tietysti erityisen terveellinen vaihtoehto sydänterveyden kannalta.
Auringonkukkaöljyä olen itse käyttänyt myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joissain leivonnaisissa voin maku on osa kokonaisuutta, niitä ei mielestäni voi korvata öljyllä tai margariinilla, esimerkiksi useat keksit. Jos maku sen sijaan perustuu muihin aineksiin tai mausteisiin, niin sitten se on ihan jees jos rakenteen puolesta toimii.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En, ellei reseptissä niin sanota.
Kun leivon, en yritä terveellistää lopputulosta. Kun herkutellaan, niin silloin herkutellaan. Terveellisesti syödään muuten sitten. En ymmärrä esim. rasvattomien terveyspullien tarkoitusta, mieluummin olen ilman.
Terveellisesti syöminen ei tarkoita huonosti ja mauttomasti syömistä. Voilla leivottu on hyvää ja terveellistä.
En ymmärrä tuota ajatusta, että kun syödään pahaa ruokaa, niin silloin syödään terveellisesti. Arjet kärsitään huonolla ruualla kun ei uskalleta syödä aitoa ja terveellistä ruokaa.
Ei voin epäterveellisyys perustu sen maukkuuteen vaan tyydyttyneen rasvan määrään.
Leivonnaisten epäterveellisyys tulee runsaasta hiilihydraattien määrästä. Jos söisit voin sellaisenaan, ilman hiilareita, ei se olisi epäterveellistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En leivo makeita, saati käytä öljyä mihinkään muuhunkaan leivontaan tai ruoanlaittoon.
Teen usein herrasväen pikkuleivät kookosöljyllä voin tai margariinin sijaan, eivätkä ne maistu kookokselle edes niidenkään mielestä, jotka inhoavat kookoksen makua, toki laitan öljyä myös vähemmän kuin muuta rasvaa. Myös kuivakakut teen usein kookosöljyllä. Ainoa ongelma tässä on se, että suurina määrinä syötynä voi kookosöljy aiheuttaa vatsaoireita osalle ihmisistä, ainakin minulle, mutta pysyypä näin myös syödyt kertamäärätkin paremmin kurissa, kun tietää, että liiasta voi mennä maha kipeäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1muna, 1dl sokeria,1-3tl vaniljasokeria. Sekoita.
1dl öljyä sekaan,itse käytän rypsi.
3dl vehnäjauhoja,1tl leivinjauhe.
1dl maitoa.
Jää löysäksi. Kaavi piirakkapohja vuokaan. Marjoja päälle oman maun mukaan,tai omenaa. Ja niihin laitan oman maun mukaan sokeria/kanelia.
Noin 30min 175'c keskitaso. Taikina kohoaa uunissa,että marjat tai omenat vähän uppoaa sinne.
Tuo on niin helppo ohje, että muistan sen ulkoa, koska kaikkia tulee ns. 1 (kpl,dl tai tl), vehnäjauho ja vaniljasokeri 3.
En. Vaikuttaa makuun enkä itse pidä öljyn mausta. Tunnustan senkin että itse en saa leipomuksia onnistumaan öljyn kanssa. Tulee vaan kovaa ja likilaskuista korppua.
Jos joku herkkävatsainen on syömässä noita teidän öljypullianne ym., pliis mainitkaa öljyn käytöstä etukäteen!
T. Refluksikko joka kestää vain voita
Vierailija kirjoitti:
En leivo rypsiöljyllä, vaan voilla. Kerran kävi niin, että voi loppui kesken, joten jatkoin sitä rypsiöljyllä. Lopputulos oli, ettei (kuivakakku) maistunut miltään. Kokonaan voilla leivottuna se oli hyvänmakuinen, tuolla kerralla taas maku oli mitäänsanomaton. Olin yllättynyt, sillä siinä oli kuitenkin ihan kohtalainen osuus voita. Opin kuitenkin, että jos haluan hyvänmakuista, täytyy käyttää voita.
Jos en halua käyttää voita, en sitten leivo ollenkaan. Pärjään kyllä ilman leivonnaisia.
Suomalainen voi on aito luksustuote, jota viedään ulkomaille vuosisata toisensa perään. Mm. ranskalaiset leipomot suosivat sitä tietyissä taikinoissa oman voinsa sijaan, liittyi jotenkin koostumukseen muistaakseni.
Voi käyttää kaikkeen, missä ei tarvi rasvaa vatkata sokerin kanssa. Pienempi määrä riittää, koska rasvaprosentti suurempi kuin voissa tai margariinissa.