"Teessä on yhtä paljon tai enemmän kofeiinia kuin kahvissa"

"...mukillinen kahvia sisältää enemmän kofeiinia kuin mukillinen kahvia."
Juu, kirjotusvirhe sulle tullu. :D
Mut siis, mä en ainakaa oo koskaa kuullu kenenkää väittävän, et teessä olis enemmän kofeiinia ku kahvissa. En ikinä.

Mukillinen kahvia ≠ Mukillinen kahvia? Nojoo. Kyllä niitä oudompiakin uskomuksia on, vaikka tuo on itselle itsestäänselvää.

Tai coca colassa. Taisi olla kolme kertaa vähemmän kuin kahvissa.

"Monet alkavat juomaan teetä korvatakseen kahvin ja sen haitalliset sivuvaikutukset. Yksi pitävimmistä syistä on uskomus teen vähäisemmästä kofeiinipitoisuudesta. Vaikka tämä keskimäärin pitääkin paikkansa, vaihtelee teen kofeiinipitoisuus niin paljon eri teetyyppien, kasvatusalueen ja teekasvin osien kesken, että välillä teekupissa voi olla huomattavia määriä kofeiinia.

Toisin kuin usein esitetään, on vihreässä ja valkoisessa teessä keskimäärin eniten kofeiinia, kun taas matalimmat kofeiinipitoisuudet löytyvät oolongien luokasta. Nuorissa lehdissä ja silmuissa, joista vihreä ja valkoinen tee pääasiassa valmistetaan, on enemmän kofeiinia kuin vanhoissa lehdissä.

Teen käsittelyssä lehtien näivettäminen ja hapettaminen vaikuttavat myös kofeiinipitoisuuksiin. Kofeiinitasot kasvavat näivettämisen myötä ja laskevat hapettamisen myötä. Valkoista teetä näivetetään kauan eikä sitä hapeteta, toisin kuin mustaa teetä, joka hapetetaan täysin."

--

"Teen lievempi piristävä vaikutus kahviin verrattuna on kuitenkin kiistämätön fakta. Tämä johtuu ensinnäkin siitä, että teessä kofeiini sitoutuu polyfenoleihin, jolloin se imeytyy elimistössä hitaammin. Lisäksi teen rauhoittavan ainesosan teaniinin väitetään usein tasapainottavan kofeiinin stimuloivaa vaikutusta."

http://www.teekauppa.fi/Teen-hauduttaminen/Tee-kofeiini

Teessä on enemmän kofeiinia kuin kahvissa, siis teelehdissä. Toki meillä suomalaisilla se pussitee on lirua.

Teessä on enemmän kofeiinia kuin kahvissa, siis teelehdissä.

Siis kilomääräisesti kyllä. Mutta et todella tarvitse niin paljon teetä kuin kahvia, kun valmistat niistä juomaa. 

Monet alkavat juomaan teetä korvatakseen kahvin ja sen haitalliset sivuvaikutukset. Yksi pitävimmistä syistä on uskomus teen vähäisemmästä kofeiinipitoisuudesta. Vaikka tämä keskimäärin pitääkin paikkansa, vaihtelee teen kofeiinipitoisuus niin paljon eri teetyyppien, kasvatusalueen ja teekasvin osien kesken, että välillä teekupissa voi olla huomattavia määriä kofeiinia.

Toisin kuin usein esitetään, on vihreässä ja valkoisessa teessä keskimäärin eniten kofeiinia, kun taas matalimmat kofeiinipitoisuudet löytyvät oolongien luokasta. Nuorissa lehdissä ja silmuissa, joista vihreä ja valkoinen tee pääasiassa valmistetaan, on enemmän kofeiinia kuin vanhoissa lehdissä.

Teen käsittelyssä lehtien näivettäminen ja hapettaminen vaikuttavat myös kofeiinipitoisuuksiin. Kofeiinitasot kasvavat näivettämisen myötä ja laskevat hapettamisen myötä. Valkoista teetä näivetetään kauan eikä sitä hapeteta, toisin kuin mustaa teetä, joka hapetetaan täysin.

Kofeiini on erottamaton osa teetä

Joskus teelehtien nopean huuhtelun sanotaan poistavan teestä lähes kaiken kofeiinin. Tutkimustulosten mukaan kaiken kofeiinin poistamiseksi teetä tulisi kuitenkin hauduttaa jopa viisi minuuttia, jolloin ollaan jo menetetty suuri osa teen mausta. Teelehdistä voidaan poistaa kofeiinia myös kemiallisilla liuottimilla, mutta nämä aineet poistavat aina myös muita teen ainesosia. Halvan kofeiiniliuottimen on raportoitu poistavan jopa 82% teen polyfenoleista.

Teen lievempi piristävä vaikutus kahviin verrattuna on kuitenkin kiistämätön fakta. Tämä johtuu ensinnäkin siitä, että teessä kofeiini sitoutuu polyfenoleihin, jolloin se imeytyy elimistössä hitaammin. Lisäksi teen rauhoittavan ainesosan teaniinin väitetään usein tasapainottavan kofeiinin stimuloivaa vaikutusta.

Rooibos-teessä ja muissa yrttijuomissa ei esiinny kofeiinia.

Nykyään teepaketeissakin lukee jos on kofeiinitonta ja esim. Numin teepaketeissa on merkitty onko tee High, medium, low vai free kofeiinin suhteen. Kyllä siinä teessäkin kofeiinia on ja sen takia sitä kannattaakin tarkkailla paketin teksteistä, jos haluaa kofeiinin käyttöään vähentää.