Kuinka monella av-mammalla on tänään pitsaperjantai? Mitä makua/makuja teette? Leivotteko taikinankin itse vai ostatteko valmiina? Kuka tuunaa pakastepitsasta mieluisen? Kaikki vinkit ja ohjeet tervetulleita! Olen kyllästynyt jo meidän iänikuisiin jauheli

Kerros sä, miten hitossa pystyit tekee noin pitkän otsikon?

[quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:17"]

Kerros sä, miten hitossa pystyit tekee noin pitkän otsikon?

[/quote]

Kännyllä.

Pizzapohja, tomaattikastike, prosciuttoa, basilikanlehtiä, mozzarella- ja emmental-raastetta 50/50 ja mozzarellaviipaleita päälle.

Ennen tarjoilua rucolaa kourallinen viipaleelle ja namnam :D

Jos menee pellillinen jauhelihapizzaa, tee tätä kaksi pellillistä kun täytemäärä pienempi.

Ei ole pitsaperjantai, mutta meillä tykätään pizza rucolasta: tomaattikastike, mozzarella uuniin, ulos tulleessa päälle vielä patmankinkku ja tuore rucola. Taivaallista!

[quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:22"]Ei ole pitsaperjantai, mutta meillä tykätään pizza rucolasta: tomaattikastike, mozzarella uuniin, ulos tulleessa päälle vielä patmankinkku ja tuore rucola. Taivaallista!

[/quote]

Eli siis parmankinkku. :-)

:DD Kakkosen kommentti naurattaa! Ja miksi kuitenkin jauheliha jäi kesken?

Kun teen pizzaa, teen taikinan ja tomaattikastikkeen itse. Päälle esim. parmankinkkua, mozzarellaa ja vähän parmesaania, valmiin pizzan päälle tuoretta, revittyä basilikaa tai rucolaa. Teen myös valkoista pizzaa: ei tomaattia ollenkaan, taikinan päälle vuohenjuustoa, keitettyjä, siivutettuja perunoita ja mozzaa. Siivutettuja herkkusieniä. Simpukoita, katkarapuja, ehkä purkkitonnikalaa; silloin maustan tomaattikastikkeen valkosipulilla ja sitruunalla. Pizzatäytteet ei tästä maailmasta lopu. 

Tänään taitaa jäädä pizzat tekemättä, ei jaksa. Meillä lempparipitsoja on mm. katkarapu-mozzarella ja tonnikala-salami. Vaihtelua saadaan lisäämällä mm. sipulia, maissia, tomaattia ym. Ja me laitetaan yleensä Goudaa pizzan päälle, toiset taitaa käyttää vahvempaa juustoa? On hyvää ja rasvaista. :D

[quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:27"]

Tänään taitaa jäädä pizzat tekemättä, ei jaksa. Meillä lempparipitsoja on mm. katkarapu-mozzarella ja tonnikala-salami. Vaihtelua saadaan lisäämällä mm. sipulia, maissia, tomaattia ym. Ja me laitetaan yleensä Goudaa pizzan päälle, toiset taitaa käyttää vahvempaa juustoa? On hyvää ja rasvaista. :D

[/quote]

Niin, ja pohjan teen itse. Miksi kaikki laittaa rucolaa? En tykkää. :)

Tämä av-pappa tekee pizzan alusta lähtien itse. Tai oikeammin ne ovat suomalaistyyppisiä piirakoita, joissa on paksulti täytteitä, mutta minä pidän sellaisesta yhtä paljon kuin "oikeaoppisista" ja perheen ruokkimiseksi riittää yksi "pizza". Metvursti on hyvä täyte, varsinkin ananaksen ja paprikan kanssa. Pakastetuista äyriäisistä saa helposti frutti di mare -tyyppisen.

Minun mielestä, jos haluaa hifistelllä parmankinkuilla ym. paremmilla aineilla, kannattaa hommata paistokivi ja tehdä pizza "oikein". Ja perheelle useampi. Hienot raaka-aineet ovat jotenkin ristiriidassa tuollaisen paksun perhepiirakan kanssa.

Meillä aina lapset täyttävät toisen pizzan mieleisekseen (itse teen siis taikinat), yleensä siinä on tomaattimurskaa, revittyä palvikinkkua, tonnikalaa ja juustoraastetta. Toiseen laitan tomaattimurskaa tonnikalaa, kinkkua, sipulia ja tomaattisiivuja, joskus fetajuustoa ja pekonia (kinkun jätän sitten pois)

Ja kyllä, tänään on pizzaperjantai

[quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:29"][quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:27"]

Tänään taitaa jäädä pizzat tekemättä, ei jaksa. Meillä lempparipitsoja on mm. katkarapu-mozzarella ja tonnikala-salami. Vaihtelua saadaan lisäämällä mm. sipulia, maissia, tomaattia ym. Ja me laitetaan yleensä Goudaa pizzan päälle, toiset taitaa käyttää vahvempaa juustoa? On hyvää ja rasvaista. :D

[/quote]

Niin, ja pohjan teen itse. Miksi kaikki laittaa rucolaa? En tykkää. :)

[/quote]

Minäkään en tykkää rucolasta salaatissa, mutta ai että on hyvää pizzassa!! Oma lemppari on parmankinkku-mozarella-rucolapizza!

Ai saakeli että tulee nälkä :D

Hyviä täytteitä kautta linjan, itselleni uppoaa tosiaankin reilu juusto (mozzarella/emmental) basilika, rucola, prosciutto. Joskus sitten tulee tehtyä täytekakkupizzaa kanalla, tonnikalalla, jauhelihalla ymsyms, mutta useimmiten mitä ohuempi sen parempi :D

Pitääpä joskus maistaa tuo rucola kanssa. Meillä pysyy jatkuvasti samassa kinkku-tonnikala-katkarapu-ananas linjassa. Mies ei vain suostu vaihtamaan. Itse syön aina sen yhden viipaleen niin ei huvita tehdä itselle erikseen mitään. Tosin nyt on lapsetkin saaneet leipoa oman pitsansa, joten milä estäisi minua tekemästä kanssa omaa pientä. Tosin mihin ne loput täytteet sitten... Nooh, mietintään. Nuorempana laitoin aina pitsaani myös persikkaa ja banaania, ne on nyt jääneet pois. Niin, ja tosiaan se vastaus. Tänään on pitsaperjantai.

[quote author="Vierailija" time="25.04.2014 klo 10:35"]Pitääpä joskus maistaa tuo rucola kanssa. Meillä pysyy jatkuvasti samassa kinkku-tonnikala-katkarapu-ananas linjassa. Mies ei vain suostu vaihtamaan. Itse syön aina sen yhden viipaleen niin ei huvita tehdä itselle erikseen mitään. Tosin nyt on lapsetkin saaneet leipoa oman pitsansa, joten milä estäisi minua tekemästä kanssa omaa pientä. Tosin mihin ne loput täytteet sitten... Nooh, mietintään. Nuorempana laitoin aina pitsaani myös persikkaa ja banaania, ne on nyt jääneet pois. Niin, ja tosiaan se vastaus. Tänään on pitsaperjantai.[/quote]

Teeppäs joskus kysymättä 2/6/12 ideoilla tuollainen "originaali italialaisversio". Olen aika satavarma että miehesikin yllättyy kuinka hyvää se on. Meillä mentiin toooossiiii pitkään juuri kana/ananas/jauheliha linjalla, kunnes kerran illanistujaisissa oli tuollaista "yksinkertaista" pizzaa eikä siitä ole vielä ollut paluuta.

Meillä tehdään pitsat itse. Pitsapohja tehdään puoliksi vehnäjauhoista ja puoliksi speltistä. Tulee mureaa ja maistuvaa.

Jeesus sentään tuota otsikkoa ??? Taikina tehdään itse ja pyritään käyttään jääkaapista kaikkea jämäruokaa, joten saattaa tulla aika omituisiakin päällysteitä. Pakastepitsaan nakkaan yleensä aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa ja mozzarellaraastetta päälle niin tuntuu vähän luksuksemmalta.

tehdään pohja itse ja tomaattikastike itse (tomaattimurskaa, oliiviöljyä, balsamicoa, valkosipuli, oreganoa -> kiehautetaan), päälle aina jotain näistä, ei kaikkea tietenkään yhteen ja samaan pizzaan: tuoreita katkarapuja, tuoreita herkkusieniä, serranoa, "aurinkokuivattua" tomaattia, tuore tomaattia, palvikinkkua, mozzarellaa, emmentalia, auraa, paprikaa, punasipulia. Yleensä siis tuoreita tuotteita, ei pakasteita tai purkista. Aurinkokuivatut tomaatit teen uunissa itse.