Teetkö kalakeiton kalanperkeistä vai kalaliemikuutiosta?

ja liemi kermasta ja voista.

Kun keitto on periaatteessa valmista, siis perunat nippanappa kypsiä ja suolat maistettu, laitetaan kalapalaset keiton sekaan, tosi varovasti nostellaan joukkoon, kiehautetaan senverran, että juuri ja juuri kuplat nousee pintaan ja laitetaan levy pois päältä. Annetaan olla 10 min ja keitto on valmis.

lohifileestä leikkelen palasia, paistan ja laitan liemeen. a vot, se on keitto!

en minä käytä perkeitä mutten myöskään liemikuutioita. Käytän yleensä kaupan valmiita kalakuutioita. Teen joko mausteettoman tai miedosti maustetun keiton, joskus laitan kermaa ja joskus kookosmaitoa liemeen. Mitkään liemikuutiot ei ole tulleet edes mieleen kun en yleensäkään sellaisia käytä.

Erinomaisen keiton saa, kun laittaa kylmäsavulohta, perunaa, porkkanaa, kermaa ja pippuria. Mitään kuutioita tai suolaa ei tartte lisätä. Maku taivaallinen.

Laitoin perunoita ,porkkanaa,sipulia, pari laakerinlehteä. Lopuksi maitoa.tietysti pippuria,suolaa ja tuoretta tilliä.

Jos ei ole, reformin kasvisliemikuutioon.

Meillä ei mies tai kukaan mukaan perheessä kalasta. Yleensä ostan kalan fileinä, mutta jos ostan kokonaisen, teen sen liemen perkeistä. Paljon parempaahan se ON, muttei aina ehdi tai voi...

a vot, se on keitto!

Kalan lihasta. Ei se mun käsityksen mukaan ole kalakeittoa jos se vaan maistuu kalalle ilman mitään sattumia eli oikeita fileenpaloka.

Mutta sen liemen voi keittää itse perkeistä tai käyttää kuutioita.



Ap

Riippuu mitä on. Jos omatekoista ei ole, teen kuutiosta. Joskus myös sekä että.

Itse ostan aika usein kokonaisen kalan ja pakastan perkeet. Isommasta satsista keittelen sitten liemen kun ehdin. Liemen pakastan annosrsioihin.

ja kalafondista.

Meidän kalasoppa maustetaan kermalla ja koskenlaskijalla, kirkasliemistä ei meillä syö kukaan. Ja kun kalat tulee kaupasta, harvoin on niitä perkeitä käyttää.



Liemikuutioita ja fondeja on kaapissa ollut vuosituhannen alussa viimeksi.