Millä keventää lihapullataikinaa?

Pallerot ilman lihaa on paljon kevyempi vaihtoehto. Mutta jos nyt haluat lihaa käyttää, niin jatka sitä kesäkurpitsaraasteella. Se on kuitenkin sellaisenaan liian märkää, eli siitä pitää puristaa tai pienessä öljytilkassa paistaa liiat vedet pois. Maku paranee, jos paistat niin kunnolla että raaste saa hiukan väriäkin.

Sitten maun mukaan porkkanaa, sieniä jne.

Tulee kuohkeita ja keveitä pullia.

Sekä korppujauhot että munat voi jättää pois, kun käyttää kikhernejauhoa. Tunnetaan myös nimellä gram-jauho tai besan. Se pitää sekä liha- että kasvispullat hyvin koossa ja on lisäksi itsekin hyvää ravintoa.