Rusinat simassa?

Teen ensi kertaa simaa ja olen ongelmissa. Jätin pullot lämpimään valmistumaan. Osassa pulloissa rusinat on jo nousseet ylös. Kun pistän tämmöisen pullon jääkaappiin ja käyn hetken päästä katsomassa, rusinat ovat valuneet takaisin pohjalle. Mitä helvettiä, onko se sima valmista vai ei??