Lue keskustelun säännöt.
kuoleeko ehec kiehuvassa vedessä? missään ei lue..
07.06.2011 |
ainakin pohjois-saksassa pitää välttää tuoreita vihanneksia.. mut entäs keitettyjä?
en osaa vielä saksaa hyvin ja juuri muutettiin tänne :/
Kommentit (10)
kun sikainfluenssasta sentään säilyttiin sittenkin hengissä. Lähes vuosittain tulee näitä uusia tai tunnistamattomia bakteeri- ja virustauteja, joihin osa menehtyy, mutta nykylääketieteellä suurin osa selviää hengissä. Av = aika vauhkota.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos sitä voi saada kebablihasta niin ei kuole. tuo liha tieääkseni kypsää kun se syötetään ihmisille
ei lihaa, ei edes keitettyjä vihanneksia. hedelmiä?
noiden kebab-paikkojen hygieniataso saattaa olla sitä luokkaa, että välissä on käsitelty sitä raakaa, ja sitten samoilla työvälineillä, pinnoilla ja käsillä sitä kypsää lihaa..
Tai sit jos on ollut jo tuodessa kypsää lihaa, mutta saastunut tehtaalla kypsennyksen jälkeen, ja nippa nappa lämmitetty 60 asteeseen..
eli mitä se nyt on noin 70-75 asteessa.
eli mitä se nyt on noin 70-75 asteessa.
70 asteessa n 20 minuuttia, kuumemmassa tuhoutuu nopeammin. Minäkin asun Saksassa, välttelemme vielä salaatteja, kurkkua ja tomaattia. Tomaatteja olen paistanut uunissa.. Aika ärsyttävää, toivon mukaan pian selviää lähde tai laantuu epidemia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"EHEC
pähkinänkuoressa:
Kasvulämpötila: 7-10 °C aina 46-50 asteeseen,
minimilämpötilana mainitaan myös jopa 5 °C
Optimilämpötila: 37 °C
Tuhoaminen: Kuumennus 70 °C tuhoaa EHECbakteerin edellyttäen, että elintarvike tai ruoka
saavuttaa 70 astetta kauttaaltaan.Teoriassa 1 minuutti 63 asteessa vastaa saman tehoista käsittelyä.
pH: 4,4-9,0, tosin lisääntymisen minimiarvoksi
mainitaan jopa pH 2,5.
Vesiaktiivisuus: alaraja kasvulle on 0,93 mutta
bakteeri säilyy kuivemmissakin elintarvikkeissa.
Joissain lähteissä mainitaan lisääntyminen edellyttävän vesiaktiivisuutta0,95."
http://www.lihakeskusliitto.fi/lihalehti/lihatieto/li0401-02_55-56.pdf
Syöttekö keitetyn kurkkunne lämpimänä vai jäähdytettynä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos sitä voi saada kebablihasta niin ei kuole. tuo liha tieääkseni kypsää kun se syötetään ihmisille
ei lihaa, ei edes keitettyjä vihanneksia. hedelmiä?