Lue keskustelun säännöt.
Kirsikkajuustokakun ohje!
18.07.2024 |
Ideoikaa hyvä resepti mulle 😊 Hyydytettävä eli ei uunijuustokakku.
Kommentit (6)
Vierailija kirjoitti:
Juustokakku ja siihen kirsikka päälle.
Millainen juustokakku?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä on ohje kirsikkajuustokakulle, joka hyydytetään ilman paistamista:
**Ainekset:**
**Pohja:**
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita sulatettuna
**Täyte:**
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 100 g tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 5 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
- 2 dl kuohukermaa
**Kirsikkatäyte:**
- 300 g kirsikoita (tuoreita tai säilyke)
- 2 rkl hilloa tai hyytelösokeria
**Koristeluun:**
- Kirsikoita
- Tomusokeria
**Valmistus:**
1. **Pohja:**
- Murskaa digestive-keksit hienoksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimessa tai pussin avulla kaulimella.
- Sulata voi ja sekoita se keksimurujen joukkoon.
- Painele seos leivinpaperilla vuorattuun halkaisijaltaan noin 24 cm irtopohjavuokaan tasaisesti pohjalle. Anna jäähtyä jääkaapissa.
2. **Täyte:**
- Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 5-10 minuutiksi.
- Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu tasaiseksi seokseksi.
- Kuumenna 2 rkl vettä ja liuota siihen puristetut liivatelehdet. Anna jäähtyä hetken.
- Lisää liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla sekoittaen.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti tuorejuustoseokseen.
3. **Kirsikkatäyte:**
- Jos käytät säilykekirsikoita, valuta ne hyvin. Poista tuoreista kirsikoista kivet.
- Laita kirsikat kattilaan ja lisää hillo tai hyytelösokeri. Kuumenna, kunnes seos sakenee hieman. Anna jäähtyä.
4. **Kokoonpano:**
- Kaada puolet juustoseoksesta keksipohjan päälle vuokaan.
- Levitä päälle puolet kirsikkatäytteestä.
- Kaada loput juustoseoksesta päälle ja levitä tasaiseksi.
- Levitä loput kirsikkatäytteestä juustoseoksen päälle.
5. **Hyydytys:**
- Peitä kakku ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4-5 tunniksi, mielellään yön yli.
6. **Koristelu:**
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
- Koristele kirsikoilla ja tomusokerilla.
Nauti herkullisesta hyydytetystä kirsikkajuustokakusta!
Osta kakku. kirsikoita ja juustoa. Kakun päälle juustoa ja kirsikoita.
Mä tekisin kirsikkajuustokakun kyllä paistettuna.
Juustokakku ja siihen kirsikka päälle.