Leipojat hoi! Kuinka kauan vatkaat sokerikakkupohjaa täytekakkuun?

Niitä vatkataan liikaa. Jossakin oli että max 30sek. ettei kananmuna mene jotenkin huonoksi. Olen huomannut että mitä vähemmän vatkaa niin paremmin kohoaa.

10-20 min

Noin 69 minuuttia

Riippuu vatkaimen tehosta, kädessä pidettävä sähkövatkain vie huomattavasti kauemmin kuin yleiskoneen vaahdotusterä. Eli sen vuoksi minuutteja ei voi antaa. Varmin on juurikin tuo kahdeksikon tekeminen taikinaan.

Kunnes se on ilmavaa vaaleaa vaahtoa. Juuri viikonloppuna tein ja nousi todella hyvin. 

Riippuu vatkaimesta, mutta ainakin 5 Min. Pitää olla vaaleaa ja paksua taikinaa ja saada 8 kuvio pintaan. Huonosti vatkattu maistuu kananmunalle, ei kakulle. 

Noi kaksi tuntia.

Arvioisin että max 10min.

Minulla on sellainen ohje että "kun voit piirtää rakkaasi nimen taikinan pintaan.

Varmaan vähän riippuu nimestå. kaikki Bo tai Ly- nimiset  saa aika kovia kakkuja mutta Jani-Petterit ja Tiinamaariat yltiöhöttöisiä.

Munasokeria vatkataan niin pitkään että sokeri liukenee, sitte voi sekaan, sen jälkeen kuivat aineet sekaan ja vain kevyesti käännellään ne sinne, ei vatkata.

Sähkövatkaimella noin 10minuuttia.

Vierailija kirjoitti:

Riippuu vatkaimesta, mutta ainakin 5 Min. Pitää olla vaaleaa ja paksua taikinaa ja saada 8 kuvio pintaan. Huonosti vatkattu maistuu kananmunalle, ei kakulle. 

Miksi juuri 9?

Entä jos tekee vaikka 55? Niin ei ole hyvin vatkattu?

Vierailija kirjoitti:

Munasokeria vatkataan niin pitkään että sokeri liukenee, sitte voi sekaan, sen jälkeen kuivat aineet sekaan ja vain kevyesti käännellään ne sinne, ei vatkata.

Ei täytekakkupohjaan tule voita.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riippuu vatkaimesta, mutta ainakin 5 Min. Pitää olla vaaleaa ja paksua taikinaa ja saada 8 kuvio pintaan. Huonosti vatkattu maistuu kananmunalle, ei kakulle. 

Miksi juuri 9?

Entä jos tekee vaikka 55? Niin ei ole hyvin vatkattu?

No tuo 8 on helpoin. Yhtenäinen kiekura.