Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Monta normaali lihapullaa saa 700g jauhenlihasta? Kun taikinaa ei vatkaa liikaa.
01.11.2023 |
Liika vatkaaminen vähentää lihapullien määrää niin monta normaali pullaa saa 700g jauhenlihasta? Vieraita tulossa 4 kpl riittääkö jauhenliha tälle määrälle?
Kommentit (32)
Mä kyllä vatkaisin ihan tuntikaupalla. Koko perhe voi osallistua. Täten saadaan aikaan tuhansia ja siinä säästetään rahaa!!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sähkövatkaimella jos vatkaa, niin tulos on surkea, pitää olla oikeanlainen manuaalivatkain, silloin lihapullien määrä ei pienene. Lisäksi kannattaa katsoa, onko käytössä maatiais- vai vapaan kanan munia, niistäkin riippuu lopputuloksen huokoisuus.
Haluaisitko tietäämontako epänormaalia pullaa tulee tuosta määrästä? Siihen osaisin vastata.
Laittaisin taikinan saaviin ja survoisin jaloilla kuin viininpolkijat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis vatkaako joku oikeasti lihapullia? Miksi ihmeessä?
Niin se taikinan "vatkaaminen" ja vaivaaminen vähentää määrää, kun rasva erottuu kulhon reunoille. Tämä ei ole muuten tavoite.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä vatkataan aina sähkövatkaimella jauhenlihapullat. Säästyy aikaa ja tulee enemmän. Voi pienetkin osallistua, kun ei tarvitse käsin vatkata ja tulee niin maittavia paljon!
Kilosta jauhelihaa tulee noin 70 lihapullaa eli 700g:sta tulee noin 49. Ole hyvä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei yhtään koska ei ole mitään jauhenlihaa.
Vierailija wrote:
Siis vatkaako joku oikeasti lihapullia? Miksi ihmeessä?
Tulee sitkeämpiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuullostaa silttä että 10-30 lihanpullaa
Mitä ihmeen taikinaa? Lihapulliin ei tule muuta kuin lihaa ja mausteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Mitä ihmeen taikinaa? Lihapulliin ei tule muuta kuin lihaa ja mausteita.
Samaa mieltä, ei mitkään jauhot kuulu lihapulliin.
Vierailija kirjoitti:
Meillä vatkataan aina sähkövatkaimella jauhenlihapullat. Säästyy aikaa ja tulee enemmän. Voi pienetkin osallistua, kun ei tarvitse käsin vatkata ja tulee niin maittavia paljon!
Meillä ei vatkata enää lihapullia, taikinaa kyllä voi vatkata. Sitten se vatkataanko ja millä, sitä kun, ryhtyy solesta selvittämään, niin löytyy muutama sata kokkia sekä ruokatoimittajaa, joista jokainen on hieman eri mieltä, lisäksi vielä puolimiljoonaa amatööriä. Lihapullaohjeita lienee eniten mitä ruokaohjeisiin kuuluu, ja kaikki on erilaisia, aina yksi sanoo tee näin, 50 sanoo, älä nyt ainakaan noin tee, tee kuten minä.
Googlatkaa vaikka. Järjetöntä, eniten ihmetystä herättää että ammattilaiset ovat tuhatta eri mieltä, eikö joku voisi noille julkkiksille tehdä keittokirjan josta kaikki voisivat katsoa saman ohjeen.
Jos ei sitä sovittua ohjetta osaa, ei pääse julkkiskokiksi, vaan jalkapuuhun.
Vierailija kirjoitti:
Ei yhtään koska ei ole mitään jauhenlihaa.
AP kertoi juuri että tulee MONTA. Onko vaikea ymmärtää?
175g liha apers yöjä + taikinan muut osat ja varmaan teet jotain lisukettakin? Vai syöttekö vaan niitä pulia? Normaali pihvi on 150-200g, eli eiköhän tuo nyt riitä.
Riippuu siitä, kuinka pitkään sitä pesee
Riippuu minkä kokoisia / painoisia lihapullia tekee.
Alue: Aihe vapaa
Jos et vatkaa ollenkaa tulee kakssataaneljä lihapullaa, ihan sama minkä kokoisia teet niin aina sama märrä tulee. Jos vatkaat ihan pikkuisen niin tulee vaan satayheksänkymmentä lihapullaa ja ne maistuu jo sitkeiltä. Eli riippumatta siitä montako lihapullaa vieraat syö niin ei riitä.