Lue keskustelun säännöt.
Vegaaniset pääsiäisruuat
05.04.2023 |
Hei! Milläs kompensoidaan? Tulossa yksi vegaani pääsiäisenä.
Eli mistä on muodostunut vegaaneille ne perinteiset pääsiäsruuat, jotka saa pääsiäispöydän tuntumaan pääsiäiseltä?
Meillä karitsan ulkofilettä ja sitruunaperunoita pääruokana, jälkiruokana pashaa, hyvää lammasviiniä.
Ja illemmalla sitten grillataan lammasnakkeja ja sen kanssa pääsiäisolutta.
Seuraavana päivä on karitsan paahtopaistia.
Mitä vegaaneille, että ruoka tuntuu pääsiäisruualta? Itse tehty pasha pitää tietty myös korvata jollain. Mämmi? Ei ole oikein juhlallinen, mitä sen kanssa, joku vegaaninen kerman korvaaja?
Ja siis pääsiäisruuista on nyt kyse. Joten ei haeta, nyt mitä tahansa kasvisvaihtoehtoa
Kommentit (6)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pasha on helppo tehdä vegaanisena. Siihen löytyy ohjeita netistä. Olen tehnyt muistaakseni jonkun soijajogurttiversion. Itse asiassa kun maistelin niitä pashoja vierekkäin, niin melkein tykkäsin enemmän siitä vegaanisesta, se oli ihanan kevyt, raikas ja sitruunainen. Alkoi se oma perinnepashani, missä voita ja rahkaa, maistua aika raskaalta.
En tiedä, mitä ovat sitruunaperunat, mutta käyvätkö ne myös vegaanille? Itse olen tehnyt usein vegaanille jonkin munakoisopaistoksen tai sitten vaikka filotaikinasta jonkin pinaattipaistoksen. Nythän on myös parsakausi, joten niitäkin voisi tarjoilla. Tai portobellosieniä, jos vegaanille käy sienet.
Lammasnakit voi korvata jollakin vegaanisella chorizo-makkaralla. Oma vegaanituttuni tykkää myös, kun syö muuten niin terveellisesti, niin grillata itselleen jonkin vihiksen tai mitä ne nyt onkaan ne lihapiirakkatyyliset jutut.
Mämmin kanssa voi käyttää vaikka kauravispiä vaniljakastikkeen tavoin. Suklaata saa vegaanisena jo pienemmistäkin kaupoista.
Eikä sen ruuan tarvitse olla välttämättä mitään erityisen pääsiäisteemaista, mutta hirveän kiva kuitenkin, että ajattelet myös vierasta :)
Itse teen pääsiäiseksi todennäköisesti joko täytettyjä paprikoita (ohraa, kevätsipulia, linssejä tai kikherneitä, maissia ja mausteita, mitä nyt löytyy ja lisukkeeksi kurkumalla värjättyä riisiä ja vihersalaattia) tai sitten riisiä ja linssidahlia. Kaveriksi viiniä, sitäkin löytyy aika helposti vegaanisena nykyisin.