Seesmiöljyssä päiväys mennyt vuosi sitten - käyttäisitkö?

Kokeilisin. Jos tuoksu ja maku ok, siitä vaan.

Noup. Ellei ole nanomikroskooppia jolla tutkia, ottaisin uuden. 

Onko purkki avattu vai avaamaton ja miten olet säilyttänyt?

Jos syöt kohtuullisen määrän vanhentunutta öljyä, siitä ei ole sinulle mitään olennaista haittaa. Eltaantumisen huomaat kyllä väristä, hajusta tai viimeistään makutestissä pienestä tipasta ennen ruoanlaittoa. Jos ei haise eikä maistu eltaantuneelle, niin ei ole hätää. Pahan makuista, eltaantunutta öljyä tuskin kukaan viitsii ruokaan laittaa.

Vanhetessaan kaikki öljyt menettävät antioksidantteja, eli tulevat vähemmän terveellisiksi. Avattu purkki kannattaa säilyttää jääkaapissa.