Mitä ihmettä tehdä mustaherukoista?

saman verran sokeria, mustaherukoita ja kirkasta viinaa.

- ihan mustaherukkapiirakkaa (kuten mustikka)

- mustaherukkamoussea

- mustaherukkahyydykettä

- mustaherukkahilloa/-marmeladia



Tässä nyt jotain. Osa käytetään tuorena ja osa laitetaan pakkaseen ja sitten talvella tehdään esim. tuota mustaherukkahyydykettä jälkiruoaksi. Mustaherukkamousse on herkkua kun siihen laittaa lorauksen mustaherukkalikööriä mukaan.

mä itse rakastan mustaherukoita ja söisin vaikka joka päivä. Ilmeisesti pyysit säilöntäohjeita, mutta oletko kokeillut ihan tavallista rahkaa siten, että puserrat mustaherukat siivilän läpi ohueksi soseeksi.



Tätä sosetta sitten maun mukaan 1-2dl, purkki rahkaa, purkki kermaa, sokeria, vaniljasokeria. Anna tekeytyä jonkin aikaa. on todella hyvää, mutta vaatii rutkasti sokeria.



Itse säilön mustaherukat ihan vain riivittynä, en keitä. Niistä saa esim ns keksinmurupohjatortun päälle vaikka kermaviili- tai rahkatäytteen pinnalle ihanan kuorrutuksen kun laittaa vähän liivatetta kiilteeksi päälle.



P.S sen siivilän läpi puserretun pyreen jämistä, eli niistä siivilöidyistä voi vielä keittää sokerin kanssa kattilassa mehua joista suurustaa kiisselin!

täällä menee mustaviinimarjamehua niin paljon kuin sitä on!

täällä menee mustaviinimarjamehua niin paljon kuin sitä on!

Pakastat marjat pussiin ja teet niistä pitkin talvea vispipuuroa. Todella hyvää maidon tai vanilijajugurtin kanssa. Nam!

Ja tietty piirakat ja rahkat!

Taidan siis pakastaa herukoita sellaisenaan ja käyttää mainitsemillanne tavoilla. Ainakin tuo rahka ja vispipuuro tulee varmaan kokeiltua.



Pihassa on myös Saskatoonia eli isotuomipihlajaa. Marjat on makeita, isoja, vähän kuin sekoitus mustikkaa ja pihlajaa, tietääkseni siis syötäviä ja myrkyttömiä vaikka nimessä tuomi onkin... Mitäs näistä voi tehdä? Kannattaako näitä kerätä ja pakastaa, kestävätkö pakastamisen, onko mitään erityisreseptejä?

ja muita hyviä aineita, löi laudalta esim. Goji-marjan 6-0 taannoisessa vertailussa. On todellinen supermarja!



Säilö todella pakkaseen, kestää todella hyvin pakastamisen. Vinkkinä myös sellainen, että suklaamousse-mustaviinimarjamousse-kakku vie kielen mukanaan, reseptejä löytyy kyllä googlesta.

on toooosi hyvää broileri- ja riisiruokien kanssa. Itse soseutan marjat sauvasekoittimella ennen hillon keittämistä, niin ei jää kovia kuoria. Sit vaan hillosokerilla hilloksi.

meillä kaikki kehui tämän maasta taivaisiin:



http://nohanna.blogspot.com/2009/06/mustaherukkajuustokakku.html



Eli pakastat nyt alkuunsa muutaman rasiallisen :)

nam

on tosi hyvää!

syödään masnikoiden ja mustikoiden kanssa esim rahkassa, jugurtin kanssa...

tee hilloa se on parasta paahtoleivän päällä. Lapsetkin tykkäävät.



Sitten sekoista johonkin muuhun mehumarjaa kun teet mehua.Ei maistu niin paljoa.



Sitten tee mustikka mustaherukka viiniä. toimii



ja viimeinen ehdotus myy tukkuun,niin saat hyvät rahat

Itse laitan aina smoothieen pakasteesta mustaherukoita.

Mummin tekemä mustaherukkamehu on talven pelastaja. Käsittääkseni siinä on paljon c-vitamiinia.

Kanaruokiin sopii hyvin soseutettu mustaherukkahilloke

Vierailija kirjoitti:

Mummin tekemä mustaherukkamehu on talven pelastaja. Käsittääkseni siinä on paljon c-vitamiinia.

Syksyllä ei millään viitsisi kaivaa mehumaijaa varastosta, mutta näin talvisin kyllä kiittelen lämmin herukkakuppi kädessäni viitsimistäni. Sama juttu joka vuosi..

Isotuomipihlajan marjat on syötäviä mutta ei erityistä herkkua, terveellistä kyllä. Kokeile sekoittaa niitä muihin marjoihin, esim just mustaherukkaan. Kumpaakin voit hyödyntää vaikka smoothieissa yhtenä ainesosana. Meillä linnut pistelee tuomipihlajat tyhjäksi alta aikayksikön syksyisin..

Jos joskus mehustat marjoja niin tuomipihlajat ja myös esim aronia sopivat hyvin herukoiden kanssa ja tulee tosi terveysjuomaa!