Yksin asuva kaipaa ruokavinkkejä

Uusi elämänvaihe. Lapset ovat viime vuoden aikana muuttaneet kotoa, eikä mua huvita kokata enää itselle. Lisäksi kävin talvella lähellä työuupumusta. Edelleen on joka päivä vähän sellainen olo, että pitää patistaa itseä jaksamaan. Ja yksin on kurja asua.Noin puolet työpäivistä teen työpaikalla, siellä lounas ja lounaskaverit. Mutta yli puolet kuukaudesta pitäisi jaksaa tehdä itselle hyvää ja terveellistä ruokaa. Nyt olen mennyt ihan liikaa eineksillä ja muutamalla perusruualla. Ruokahalu on heikentynyt hirveästi, ja haluan sen uusilla resepteillä takaisin. En tarvitse vinkkejä mielenterveyteen, liikuntaan, kavereiden tapaamiseen jne. Mä haluan teiltä ruokavinkkejä! Tällaiset kriteerit:- Osaan kyllä tehdä isoja annoksia erilaisia kotiruokia ja pakastaa, mutta nyt haluan vinkkejä maukkaisiin yhden hengen 1-2 päivän lounaisiin.- Olen sekasyöjä, ei mitään allergioita ja tykkään melkein mistä vaan. Tavoite olisi syödä viikossa 1-2 kertaa lihaa, 1-2 kertaa kalaa ja muuten kasvisruokaa.- Ruuan pitäisi olla kohtuullisen nopea ja/tai vaivaton valmistaa. Esimerkiksi mitään kovin erikoisia keittiövälineitä tai harvinaisia mausteita en omista. En myöskään rakasta kokkaamista, vaan teen ruokaa, koska on pakko. Ihanaa, kun lopputuloksena on jotain oikeasti maukasta, silloin haluan tehdä sitä toistekin.