Lue keskustelun säännöt.
Mitä tukevaa kasvisruokaa laittaisin huomenna? Kasviskokit apuanne tarvitaan :)
12.02.2009 |
Koitan joka viikko pitää vähintään pari päivää jolloin syödään vain kasvisruokaa, mutta kaipaisin uusia reseptejä. Pinaattikeittoa ei oikein aina jaksa syödä, ja en oikein osaa kasvisruokia kokkailla.
Kaipaisin jotain mausteisempaa tai muuten vaan oikein maistuvaa kasvisruokaa, sellaista mikä uppoaisi epäluuloiseen mieheenikin :P
Kommentit (11)
Ratatouille ja couscous esimerkiksi oli meillä pöydässä juuri eilen (reseptejä on paljon, googlaa "ratatouille recipe" ja sovella mieleisesi; itse tykkään siitä että päällä on vuohenjuustoa; luulisi että Suomestakin saa nykyään ruokakaupasta pika-couscousta, jos ei niin riisi tms. käy myös).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee tomaattikastike niin että korvaat jauhelihan munakoisolla ja/tai sienillä. Munakoiso kannattaa ensin "itkettää" ja kuivata, kuutioida ja ruskistaa niin lähtee turha kosteus pois. Sama sienille eli melko kuivana joukkoon. Herkkutatti, korvasieni tai ihan herkkusieni. Soijarouhettakin voi kokeilla, itse pidän enemmän kyllä "oikeista" kasviksista tässä ruoassa. Ja paljon valkosipulia.
Jos juustoa voi laittaa niin kastike voimakkaasta juustosta, esim 2/3 mustaleima-emmentalia, loput pecorinoa. Mikäli maitotuotteetkin jätätte pois niin ei kannata jäljitellä juuston makua vaan tehdä esimerkiksi öljystä, jauhoista, soijamaidosta ja tuoreista yrteistä valkokastike.
kokoon kuumennetulla kastikkeella jossa on esim.
-Säilykepapuja
-Sieniä
-em. paprikoiden ja tomaattien leikatut osat
Mausteita niin paljon kun naama kestää: Chiliä, pippuria..
Kasvislasagne, reilusti mukaan herkkusieniä ja vihanneksia, kananmunattomasta lasagnelevystä tietysti
Kaupan Tikka masala kastikkeella maustettu kasvisrisotto
Aura-ananas -herkkusieni-porkkanaraaste pizza (juju on porkkanaraasteessa, antaa mehukkuutta ja makua!)
Linssi-kasviskeitto ja mukaan reilusti mausteita, esim timjami käy
Uunissa juustolla kuorrutetut parsakaalit, mukaan voi heittää keitettyä makaronia sekä fetaa, aijai kun on hyvää
Kaupan kanttarellikeittopohjaan tehty kasvikeitto, kasvikset kiehautettu erikseen, valmissoppa antaa makua
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta siis Pirkka reseptihaussa on otsikko "Kasvisruokia", ja siitä klikkaamalla löytyy 200 perusohjetta, joihin löytyy ainakin suurimpaan osaan tarvikkeet pienemmästäkin marketista.
Tuolta pääsee alkuun, jos aivan perusperusreseptejä haluaa
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/hakutulokset/?sc[3][9]=1http://w…
Intialainen perunapata
1 sipuli
1 paprika
2 rkl ruokaöljyä
1 tl raastettua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 tl currya
0,5 tl kurkumaa
0,5 tl chiliä
2 dl vettä
1 rkl tomaattipyreetä
8 perunaa
2 dl ituja tai papupaloja
100 g minimaisseja
1 ps (200 g) pakasteherneitä
Kuori sipuli, halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja pehmitä sipuli- ja paprikakuutiot siinä. Lisää inkivääriraaste, murskatut valkosipulin kynnet, mausteet, vesi, tomaattipyree ja pilkotut perunat. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Lisää huuhdotut idut tai papupalat ja minimaissit. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää herneet ja kypsennä vielä pari minuuttia.Tarjoa jasminriisin ja leivän kanssa
************
Riisiä ei välttämättä tarvitse, menee ilmankin vallan mainiosti. Työmäärä ei ole niin suuri kuin ohjeesta saattaisi päätellä. Hyvän ruuan lisäksi tästä saa ihanan tuoksun kotiin :)
http://keittokirja.kasvikset.fi/WebRoot/1035464/X_Reseptisivu.aspx?id=1…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näistä saan jo paljon hyviä ruokia aikaiseksi
t:ap
Parsakaali-vuohenjuustolasagne
6 kpl lasagnelevyjä
1 rkl öljyä
2 sipulia
2 - 3 valkosipulin kynttä
1 kesäkurpitsa
200 g tuoretta tai pakasteparsakaalia
0,5 tl suolaa
1 tl basilikaa
0,5 tl viherpippuria rouheena
Maitokastikkeeseen:
3 rkl margariinia
0,75 dl vehnäjauhoja
7 dl maitoa
0,5 tl suolaa
0,25 dl muskottipähkinää
120 g vuohenjuustoa
Pinnalle:
1 dl juustoraastetta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tee kasvislasagne: muuten kuten jauhelihalasagne mutta sen jauhelihakastikkeen asemesta teet tomaattikastikkeen jossa on papuja (ihan sama mitä, mun henk koht suosikki on kidney, mutta muutkin käy) ja vaikka pussillinen juuressuikaleita tai vastaavia itse suikaloituja juureksia. Lisäksi lasagnelevyjä ja juustokastiketta kuten tavallisestikin.
Tää on tosi tuhti.
jos haluat maustetumpaa niin hae joku niistä linssikeitoista, mitä palstalla eilen illalla tehtiin.
tai rattauille, voitte viettää lasten kanssa teemapäivää dvd:n kimpussa...