Lue keskustelun säännöt.
Kuinka onnistuisin tekemään suussa sulavan rahkapiirakan?
23.03.2008 |
Iski mieletön rahkapiirakan himo, mutta en ole koskaan tehnyt moista. Aineksia kyllä löytyy, rahkaa, oivariinia, munia, jauhoja... eiköhän noilla synny, vai?
Kommentit (24)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Katsotaan miten tytön käy. Jännää. Palaan kertomaan!
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tää ei oo mikään laihdutuspiirakka nääs ;)
Toivottavasti maistuu teillekin!
-2
lainaus:
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi rasva sekaan tasaiseksi muruseokseksi. Ota puolet erilleen ja sekoita toiseen puoleen 1prk kermaviiliä tai lasi piimää sekä 1 muna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis
a) kermaviiliä ja muna tai
b) piimää ja muna
On myös vaihtoehto c) maustamatonta jugurttia ja muna. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Et ole tainnut paljon leivoskella?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kantapään kautta... niinhän se meni!
ap
Ja hiiva kohottaa. Jos käyttää leivinjauhetta tai soodaa, eikös ne kohota vasta paistaessa vähän? Luulisin. Niin ja jotkut taikinat vaativat pienen " levon" jääkaapissa... Enhän vain sekoita leipomuksiasi. ;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt otin paistoksen juuri uunista ja annan sen jäähtyä. Päälle tulevaa muruseosta en laittanut kuin puolen verran ohjeesta, sitä kun tuntui tulevan niin paljon ja nyt uunissa olon jälkeenkin sitä tuntuu silti olleen päällä hieman liikaa, kun on niin paistumaton jauhoinen pinta... mutta kohta nähdään miltä maistuu ja mikä on muun perheen tuomio...
Palaan kertomaan!
ap
Mutta musta se on just hyvää. :) Ei se maistu jauhoiselta kun siinä on kuitenkin se voi ja sokeri seassa. Ja vaaleaa se piirakka on kypsänäkin!
Ja ihan oikein, ei tarvi kohottaa kun ei ole hiivaa. Uunissa se jonkin verran kohoaa; sulla tosin voi tulla nyt erilainen kuin mun piirakka, kun et laittanut sitä soodaa.
Kerrohan tosiaan miltä maistui! (Voi ei, jos et tykännytkään, vaikka mä niin kehuin sitä...)
2-vuotias hoki syömisen ajan naminami, 5-vuotias söi mahansa kipeäksi ja mies oli ihan tyytyväinen, mutta piti hitusen raakana.
Piirakka oli uunissa 35min, mutta olisi saanut olla hitusen kauemmin. Pelkäsin että se palaa, kun pohja oli niin tumma, että otin pois, mutta sisus ja pinta jäivät vähän raaàksi.
Pintamuruseos olisi ollut varmasti parempi jos mulla olisi ollut käyttää siihen enemmän voita. Nyt se jäi hieman liian jauhoiseksi, mutta hyvin päästiin pääsiäistunnelmaan, joten " 2" :lle kiitos!
Jos olisin noudattanut ohjettasi tarkasti piirakka olisi ollut varmaankin ihan nappi.
ap
8dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl soodaa
250g voita/margariinia
vaniljasokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi rasva sekaan tasaiseksi muruseokseksi. Ota puolet erilleen ja sekoita toiseen puoleen 1prk kermaviiliä tai lasi piimää sekä 1 muna.
Täyte:
2prk rahkaa/ranskankermaa
1 muna
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
Paista 175 asteessa 30-45 minuuttia.
Itse laitoin vielä persikkasiivuja pohjan päälle ja persikoiden päälle sitten tuo rahka ja rahkan päälle muruseos. Ihan järkyttävän hyvää piirakkaa! :)
Sekoitatko ne puoliskot sitten taas lisäyksen jälkeen yhteen?
ap
Pohja:
100g margariini
1 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
Väliin:
1 dl hilloa
Täyte:
4rkl sokeria
50 margariinia
1 tlk maitorahkaa (250g)
0,5 sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
Pohjan ainekset sekaisin, levitä vuokaan. Pohjan päälle hillo.
Sekoita kaikki täytteen ainekset, paitsi kananmunat. Erota keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Lisää keltuaiset täytteeseen ja vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto täytteeseen. Täyte piirakan päälle, ja uuniin 175 asteeseen noin 45 minuutiksi. Syö heti kun jäähtyy :)
Mä olen korvannut tuon hillon yleensä marjoilla tms, nyt pääsiäiseksi tein oikein herkkua: Laitoin mustikkahilloa ensin ja päälle ison pussillisen mustikoita. NAM
Vierailija: