Lue keskustelun säännöt.
Pihvinpaisto-ohje 3 min/puoli oli huijausta: pihvistä tuli kuiva! Että suututtaa
22.07.2018 |
Entrecote-pihvi, voita (koska öljy roiskuu) ja valurautapannu. Paistoin tv-kokin ohjeen mukaan 3 min/puoli välillä käännellen, mutta yhteensä 6 min siis. Pihvi oli menettänyt kaiken mehevyytensä. Vähänkö tunsin tulleen petetyksi!
😡
Kokkipoika
Kommentit (5)
Siitä se lähtee.
Pihvinpaisto on taito, jonka oppii vain harjoittelemalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannun täytyy olla tosi kuuma ja lihan huoneenlämpöistä. Pihviä paistetaan 2-3 min, käännetään ja annetaan paistua toiset 2-3min.
Oikea ohje on 1min/sentti/puoli. Eli jos sulla on 3cm paksu pihvi, niin silloin sen pitäisi kyllä mennä noin.
Mutta mä en ole ikinä kuullut ohjetta että pihviä pitäisi käännellä, vaan päin vastoin: ei kosketa muuta kuin sen kerran kun käännetään.
Näin mulle on aina tullut ihan loistavat pihvit.
Sulla oli varmaan ohuempi pihvi kuin tällä tv-kokilla.
Katsos, kun pihvin paksuus vaikuttaa kypsymisen asteeseen.