Lue keskustelun säännöt.
Miten kauan anjovisfileet säilyvät jääkaapissa?
11.08.2016 |
Ostin anjovista caesarsalaattia varten. Laitoin loput fileet lasiastiaan, miten kauan niitä uskaltaa siellä säilyttää? Pakkauksessa ei ollut mainintaa.
Kommentit (13)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nostan vielä, jos joku anjovisten käyttäjä tietäis..
Anjovis on aika härskin hajuista. Mitähän ne säilyisi? Muutaman päivän ainakin, syö vaikka leivän päällä tai tee pitsaa.
Vierailija kirjoitti:
Anjovis on aika härskin hajuista. Mitähän ne säilyisi? Muutaman päivän ainakin, syö vaikka leivän päällä tai tee pitsaa.
No kun ne ovat olleet jo pari päivää... Ärsyttävää, kun pakkauksessa ei mainita, eikä Abban sivuilla myöskään.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voit huoletta käyttää reilun viikon ajan aukaisusta, mikäli olet laittanut ne aukaisun jälkeen heti jääkaappiin ja käyttämäsi lasiastia oli ns. peruspuhdas! Nimim. Anjoviksenystävä
Vierailija kirjoitti:
Voit huoletta käyttää reilun viikon ajan aukaisusta, mikäli olet laittanut ne aukaisun jälkeen heti jääkaappiin ja käyttämäsi lasiastia oli ns. peruspuhdas! Nimim. Anjoviksenystävä
Joo, ihan koneessa pesty on! Kiitos tästä. Ajattelin tehdä muna-anjovisleipiä välipalaksi, mutta mietitytti vain tuo säilyvyys. Pitää tehdä huomenna vielä sitä caesarkastiketta.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos lasiastiassa on tiivis kansi päällä, niin ehkä viikon verran.
Tee muna-anjovisvoileipiä, tai sekoita pari anjovisfileetä lihapullataikinaan, pehmentää pullia ja syventää makua. 2 fileetä/ 400 g jauhelihaa ei tee pullista anjovispullia. Tavallisessa jauhelihakastikkeessakin voit käyttää anjovista mausteena.
Nizzan salaattiinkin (Salade Niçoise) anjovikset kuuluu, joten saat ne kyllä käytettyä.
Olen havainnut että suolaliemeen säilötyt sardellit ovat säilyvämpiä kuin anjovikset ja niitä voi käyttää samalla tavalla.
Asia, johon monikaan ei välttämättä kiinnitä huomiota, on jääkaapin lämpötila, sillä sillä on isohko merkitys tuotteiden säilyvyyteen. Kuudessa asteessa tuote säilyy merkittävästi kauemmin kuin jossain kymmenessä; joissain nykyjääkaapeissa on vielä erikseen kätevä nollalokero, jossa mm. kala- ja lihatuotteet säilyvät normaalia pitempään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin kauan säilyy kunnes maistuvat härskiltä, kyllä sen erottaa. Käytä siis aistejasi.
Tuote sisältää reippaasti suolaa joten pilaantuminen ei tapahdu muutamassa päivässä.
Aikoinaan olin kaupassa töissä ja sillejä myyntiin kappaleittan niin kauan kuin ämpäri oli tyhjä, sellaisissa metallisissa astioissa tulivat.
Vierailija kirjoitti:
Asia, johon monikaan ei välttämättä kiinnitä huomiota, on jääkaapin lämpötila, sillä sillä on isohko merkitys tuotteiden säilyvyyteen. Kuudessa asteessa tuote säilyy merkittävästi kauemmin kuin jossain kymmenessä; joissain nykyjääkaapeissa on vielä erikseen kätevä nollalokero, jossa mm. kala- ja lihatuotteet säilyvät normaalia pitempään.
Minä pidän jääkaapin lämpötilan jossain +1-+2 asteessa. Kuusi astetta kuulostaa kyllä liian lämpimältä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Asia, johon monikaan ei välttämättä kiinnitä huomiota, on jääkaapin lämpötila, sillä sillä on isohko merkitys tuotteiden säilyvyyteen. Kuudessa asteessa tuote säilyy merkittävästi kauemmin kuin jossain kymmenessä; joissain nykyjääkaapeissa on vielä erikseen kätevä nollalokero, jossa mm. kala- ja lihatuotteet säilyvät normaalia pitempään.
Totta, käytän itse tuollaista lokeroa (pika)riimilihan ja vakuumigraavilohen laittoon, myös savukalan säilytykseen hyvä, ylipäänsä liha-, kala- ja äyriäistuotteet säilyvät siinä tosi hyvin!
up