Treenaajat huomio! Ruokavalio ja soija

Jaa en ole tuollaista piiperrystä koskaan tullut edes ajatelleeksi. Treenaaminen on harrastukseni, ei joku ruokien kanssa näpertäminen :)

Soijarouheen ravintoarvot on kai merkitty kuivan tuotteen mukaan. Eli jos ajatellaan aloituksen esimerkkiä, niin 100g liotettua rouhetta onkin sitten ihan muuta suhteessa tuohon jauhelihaan. En tiedä onko näistä missään mitään taulukoita, täutynee itse punnita ja laskeskella. Paitsi valmiissa ruokaohjeissa joskus on laskettu kaikki/annos.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:18"]Jaa en ole tuollaista piiperrystä koskaan tullut edes ajatelleeksi. Treenaaminen on harrastukseni, ei joku ruokien kanssa näpertäminen :)

[/quote]

Kiitos informatiivisestä vastauksesta! :)

Kolmonen jatkaa vielä. Monet soijarouheet liotetaan kaavalla 1osa rouhetta +2osaa vettä. Joten jos mittaat puoli desiä rouhetta ja liotat sen desissä keitettyä vettä ollaan kai aika lähellä tuota 100g:n annosta koska desi vettä painaa sen verran ja rouhe ei juuri mitään(tarviit tarkan keittiövaa'an jos haluat viimeisen päälle mitata) ja siitä sitten pitäis vielä laskea rouheen määrä x grammaa suhteessa paketissa ilmoitettuun 100 grammaan että salaisuus paljastuu.   Laskeskellessa kuluu jo monta kaloria...    :)

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:43"]Kolmonen jatkaa vielä. Monet soijarouheet liotetaan kaavalla 1osa rouhetta +2osaa vettä. Joten jos mittaat puoli desiä rouhetta ja liotat sen desissä keitettyä vettä ollaan kai aika lähellä tuota 100g:n annosta koska desi vettä painaa sen verran ja rouhe ei juuri mitään(tarviit tarkan keittiövaa'an jos haluat viimeisen päälle mitata) ja siitä sitten pitäis vielä laskea rouheen määrä x grammaa suhteessa paketissa ilmoitettuun 100 grammaan että salaisuus paljastuu.   Laskeskellessa kuluu jo monta kaloria...    :)

[/quote]

No jos mä mittaan 100g ja liotan sen vaikka kuuteen litraan vettä ja vetelen napaani niin ihan edelleen siinä on se sama määrä makroja. Eli ei toi liotus nyt varsinaisesti vastaa kysymykseen. Eli lähinnä siis, että millä suhteella esim jauhelihaan tuota voi laittaa. Että käyttääkö moni sitä vähemmän verrattuna jauhelihaan koska siitä saa enemmän proteiinia suhteessa? Vai ihan se 1:1 jauhelihaa ja soijaa? Ja esim dieetillähän soijarouhe ei oikein edes toimi suuren hiilarimäärän takia?

Mistä oot saanu tämän ruokavalio-ohjeen? Eikö kyseinen taho osaisi neuvoa parhaiten?

Miltäs tämä näyttäis?

jauheliha100g: 176kal  10rasva    0hh        20prot

soijarouhe50g: 176kal 0,4rasva  16,5hh  26,5prot

Ihan antamistasi arvoista puolitin tuon soijan sisällön.

Miten lie taas tavutukset menee, yritin laittaa kohdilleen alekkain että olis helpompi vertailla. Oli miten oli vaikka hiilareita on enemmän niin rasvaa puolestaan vähemmän ja protskut menee plussan puolelle.

:D

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:15"]Miten korvaatte esimerkiksi jauhelihan soijarouheella? Jos syötte esim 100g jauhelihaa ja 40g pastaa aterialla, niin syöttekö soijarouheen kanssa puolet vähemmän pastaa vai miten? Kun soijarouheessakin aika reilusti hiilareita. Ruokavalio-ohjeessani ei mainita tästä mitään vaan on esim jauheliha 100g/kana 100g/soija 100g. Mutta eihän se noin voi mennä? Soijarouhe ym soijatuotteet aika uusia tuttavuuksia niin olen vähän käsi nyt näiden kanssa.

esim jauheliha 100g: 176kal, 10 rasva 0 hh 20 prot

Soijarouhe 100g: 352kal, 0,8 rasva 33.3 hh 53 prot

[/quote]

Unohda se jalostettu soijarouhe. Tutkimukset osoittaa, että se on varsin epäterveellistä. Jos haluat syödä soijaa, valitse tofu tai natto, ne ovat hyvinnterveellisiä.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 19:51"][quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:15"]Miten korvaatte esimerkiksi jauhelihan soijarouheella? Jos syötte esim 100g jauhelihaa ja 40g pastaa aterialla, niin syöttekö soijarouheen kanssa puolet vähemmän pastaa vai miten? Kun soijarouheessakin aika reilusti hiilareita. Ruokavalio-ohjeessani ei mainita tästä mitään vaan on esim jauheliha 100g/kana 100g/soija 100g. Mutta eihän se noin voi mennä? Soijarouhe ym soijatuotteet aika uusia tuttavuuksia niin olen vähän käsi nyt näiden kanssa.

esim jauheliha 100g: 176kal, 10 rasva 0 hh 20 prot

Soijarouhe 100g: 352kal, 0,8 rasva 33.3 hh 53 prot

[/quote]

Unohda se jalostettu soijarouhe. Tutkimukset osoittaa, että se on varsin epäterveellistä. Jos haluat syödä soijaa, valitse tofu tai natto, ne ovat hyvinnterveellisiä.

[/quote]

Tämä on totta. Harvardin yliopistossa tutkittiin asiaa. Soijarouheen, - suikaleiden, yms. Soija on teksturoitua, että proteiinin määrää saataisiin lisättyä. Tutkijat ei suosittele syömään niitä lainkaan. Tofua, nattoa, tempeä voi syödä, ne on terveellisiä.

Mistä geenimuuntelematonta soijaa?

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 20:02"]Mistä geenimuuntelematonta soijaa?

[/quote]

Lopeta hysterisointi. Ei ne soijan muunnellut geenit susta mutanttia tee.

Ei mutta ne on round up kestäviä. Tuskin puhdasta soijaa enää edes on maapallolla.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 20:04"]

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 20:02"]Mistä geenimuuntelematonta soijaa?

[/quote]

Tuskin ravinnon geenimuuntelu hyväksikään on?

Lopeta hysterisointi. Ei ne soijan muunnellut geenit susta mutanttia tee.

[/quote]

Noita protskuja vertaillessa täytyy muistaa myös se, että eläinperäinen proteiini on ihmisen elimistölle valmiimmassa muodossa, kuin kasviproteiini. Näin ollen esim tuon soijan protskuja keho ei pysty hyödyntämään yhtä tehokkaasti kuin lihan proteiineja. Mm tästä syystä suositellaankin kasvisruokavaliossa käyttämään monipuolisesti proteiinin lähteitä. Esim pähkinät, sienet ja monipuolisesti palkokasveja turvaa paljon paremmin protskujen saannin kuin pelkkä (teollinen) soija.

Itse suosittelen nimenomaan sieniä käyttämään. Niistäkin voi valmistaa vaikka ja mitä! Sienien proteiini on myös helpommin hyödynnettävässä muodossa kuin kasvikunnan tuotteissa.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 20:21"]Noita protskuja vertaillessa täytyy muistaa myös se, että eläinperäinen proteiini on ihmisen elimistölle valmiimmassa muodossa, kuin kasviproteiini. Näin ollen esim tuon soijan protskuja keho ei pysty hyödyntämään yhtä tehokkaasti kuin lihan proteiineja. Mm tästä syystä suositellaankin kasvisruokavaliossa käyttämään monipuolisesti proteiinin lähteitä. Esim pähkinät, sienet ja monipuolisesti palkokasveja turvaa paljon paremmin protskujen saannin kuin pelkkä (teollinen) soija.

Itse suosittelen nimenomaan sieniä käyttämään. Niistäkin voi valmistaa vaikka ja mitä! Sienien proteiini on myös helpommin hyödynnettävässä muodossa kuin kasvikunnan tuotteissa.

[/quote]

Eipä sienissä ole proteiinia kovinkaan mainittavissa määrin, enimmäkseenhän ne ovat vettä. Mutta tietty kannattaa muuten suosia monipuolisia proteiininlähteitä, voihan niitä sieniäkin heittää soijarouhepastan joukkoon.

Minä puolestani suosittelen erilaisten siemenien käyttöä. Protskut ja monipuolinen hivenaineiden saanti taattua. Niitä voi popsia välipalaksi tai käyttää esim erilaisiin pirtelöihin. Puhdasta ja edullista ravintoa. Muistakaa myös idätys.

Quornista eli sienistä ja kananmunavalkuaisesta tehdystä lihankorvikkeesta saa tehtyä maukkaita ruokia. Ainoa ongelma on hinta. Itse käytän lakto-ovo-vegetaristina soijan, papujen, linssien, siementen, pähkinöiden, quornin, kanamunan ja maitotuotteiden cocktailia enkä ole puutostauteja sairastellut.

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:54"]

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 18:43"]Kolmonen jatkaa vielä. Monet soijarouheet liotetaan kaavalla 1osa rouhetta +2osaa vettä. Joten jos mittaat puoli desiä rouhetta ja liotat sen desissä keitettyä vettä ollaan kai aika lähellä tuota 100g:n annosta koska desi vettä painaa sen verran ja rouhe ei juuri mitään(tarviit tarkan keittiövaa'an jos haluat viimeisen päälle mitata) ja siitä sitten pitäis vielä laskea rouheen määrä x grammaa suhteessa paketissa ilmoitettuun 100 grammaan että salaisuus paljastuu.   Laskeskellessa kuluu jo monta kaloria...    :)

[/quote]

No jos mä mittaan 100g ja liotan sen vaikka kuuteen litraan vettä ja vetelen napaani niin ihan edelleen siinä on se sama määrä makroja. Eli ei toi liotus nyt varsinaisesti vastaa kysymykseen. Eli lähinnä siis, että millä suhteella esim jauhelihaan tuota voi laittaa. Että käyttääkö moni sitä vähemmän verrattuna jauhelihaan koska siitä saa enemmän proteiinia suhteessa? Vai ihan se 1:1 jauhelihaa ja soijaa? Ja esim dieetillähän soijarouhe ei oikein edes toimi suuren hiilarimäärän takia?

[/quote]

Tsiisus!

100g kuivaa soijarouhetta sisältää 100g soijarouhetta.

100g liotettua soijarouhetta sisältää xg nestettä +xg soijarouhetta

         = huomattavasti vähemmän soijarouhetta kuin

            ensinmainitussa erässä

Voit toki halutessasi sekoittaa vuorokauden ruoka-annoksesi vaikka kymmeneen litraan vettä betonimyllyssä ja ryystää sen sitten sieltä pesukoneen vanhalla poistoletkulla päivän mittaan.

Liikunnan iloa!

[quote author="Vierailija" time="02.05.2014 klo 19:51"]

Unohda se jalostettu soijarouhe. Tutkimukset osoittaa, että se on varsin epäterveellistä. Jos haluat syödä soijaa, valitse tofu tai natto, ne ovat hyvinnterveellisiä.

[/quote]

Miksi tämä on saanut alapeukkuja? Asia on juuri näin, jalostettu soija on epäterveellistä mm. sen sisältämien nitrosoamiinien, fytiinihapon ja fytoestrogeenin vuoksi.

http://www.huffingtonpost.com/dr-mercola/soy-health_b_1822466.html