Leipojat/juhlien järjestäjät! Riittääkö tarjottavat?

Voiko hyydykekakut pakastaa ilman vuokiaan? Omistan vain 2 vuokaa, ja tarvitsisin vuoat täytekakun teossa?



Teenkin sitten kaksi erilaista hyydykekakkua, mangon, ja vaikka sen ehdotetun puolukkakakun. Nam!

jos teet erilaisia kakkuja ainakin minulle tulee himo maistaa "ihan pikkuisen" kaikkia. Eli tee vaan useampi samaa laatua, sama noista lapsille jutuista, ainakin meidän juhlaväessä on aina lapsellisia aikuisia jotka tykkää enemmän carnevaalikekseistä kuin tummasta suklaasta.

vai ovatko lapset jotain 0-2-vuotiaita kaikki? ¨



Mä tekisin tuon verran varmaan 10 henkilölle tarjoilua, sulla on moninkertainen määrä väkeä. Mä vähentäisin lajeja ja tekisin enemmän määrällisesti. Miten 2 kpl pyöreään vuokaan tehty kinkkupiirakka voi riittää 44 ihmiselle??? Sulla loppuu oikeasti kättelyssä noi tarjoilut. Veikkaan, että suolainen piirakka ei riittäisi edes aikuisille. Tee pellillisiä muutama ja leikkaa annospaloiksi. Eikö ole myöskään tarkoitus, että kaikki ottavat kakkua? Kurkkaapa netistä munien määrä, mitä kakkuun pitää varata per henkilö. Ei ole nyt ihan linjassa.

Hyvä että tulee eriäviäkin mielipiteitä!



Todellakin, on varmasti pakko tehdä tuota suolaista piirakkaa enemmän. Sitä taitaa mennä runsaastikin, kun on niin hyvää. No, juu. Taidan sittenkin tehdä kinkkupiirakkaa vaikka sen kaksi pellillistä ja leikata se annospaloiksi. Se on kai sitten yhtä kuin neljä piirakkavuoallista. Jos loppuu, loppuu :)



Oletin ettei ihmiset ole kovin nälkäisiä koska juhlat alkavat vasta kuuden aikoihin. Mutta hoksaan nyt, että itsekin saatan 'säästää' tilaa masussa, enkä syo niin raskasta päivällistä. Ehkä joillain muilla on sama taktiikka? :)



Ja koska on useampaa lajia, tein sämpyloistä siksi suht pieniä, että niitä jaksaisi useampi ottaa.



Jos on useampaa lajia, luulisi ettei ihmiset ota kakkua kovin isoa palaa jos haluaa joka makua maistaa?



Tosiaan, mietin etten tee 40 hengen täytekakkua, kun sitä ei kaikki kuitenkaan syo, tai ottavat minimaalisen palan. Toisaalta, tuo pätkistäyte on kyllä herkkua. :)



Vielä kommentteja?

Isompi kakku, sämpylöitä tai piirakkaa, riittävästi jompaa kumpaa, salaatti ihan turha

Tarvitaan ehdottomasti reilusti enemmän/laji. Eri lajeja ei taas tarvitse välttämättä olla niin montaa. Mitä enemmän eri lajeja sen enemmän joudut tekemään ylimääräistä ruokaa varuiksi -> hukut tähteisiin juhlien jälkeen.



- Kinkkupiirakkaa 3 pellillistä. Sillonkin syöjiä on 15 / piirakkapelti. Meillä suolasta piirakkaa menee helposti suurimmalle osalle vieraista 2 palaa/henkilö.



- Täytekakku kannattaa samoin tehdä kääretorttulevyinä uunipellille. Tee ainakin 3 paksua kerrosta, jos haluat riittävän. En tiedä miten tuo pätkis kakku onnistuu pellillä, mutta vaihda vaikka tavalliseen, ratkaiset samalla kakkuvuokaongelman.



- Hyydykekakut ehdottomasti samaa lajia, ei kahta eri kuten joku ehdotti. Menekki nousee heti, kun lajien määrä kasvaa.



- 4 tusinaa keksiä ei ole edes 2 keksiä/lapsi. Jos aikuisetkin lasketaan mukaan, jää neljälle henkilölle toinen keksi.



Jos ei ole kokemusta juhlien tarjoiluista kannattaa miettiä asiaa siten, että jakaa kokonaismäärän juhlioiden määrällä. Neljä tusinaa keksiä kuulostaa paljolta, mutta kun sen jakaa 44 huomaa, että eihän se vielä riitäkään. Samoin kahta pyörteää piirakkavuokaa ei voi millään jakaa 22:lle hengelle.

Kerroskakusta en luovu! :)



Oon nyt oikein innostunut tekemään kerroskakun, alimmainen olisi 26 cm, seuraava 20cm (ja mahdollisesti vielä kolmas 14 cm). Jos tulee kaksi kerrosta, kakussa on munia ainakin 12. Pitäisi riittää? Kakkupohja suklainen mehevä pohja. Ei hasuinen sokerikakkupohja.





Lapset ovat aika tasaisesti 1-13 v.



Vaihdan mieltä nyt kokoajan. Taidan sittenkin tehda vain 2 samanlaista mangokakkua...

Suklaahippukekseistä... itsetehdyt, ja ne on aika muhkean kokoisia. Luulen, et yksi keksi riittää per nassu. Ei niitä kaupan 'yhden haukun -keksejä'.

vain lämmintä kättä. Nolo tilanne isäntäperheelle ja etenkin illan emännälle.



Pidoista ei saa koskaan ruoka loppua kesken.



Yhdestä munasta lasketaan riittävän 2-3 henkilölle täytekakkua. Jos tuntee vieraansa etteivät heille kakut maistu niin ok voi tuon ehdottamasi kakun koristeeksi tehdä. Itse tekisin kaksi kymmenen munan kakkua tai kolme seitsämän munan kakkua.



Hyytelökakkuja varaisin 3 kpl. Toki kakkujen koko on ratkaisevaa montako niitä pitää valmistaa.



Jäätelön menekki riippu laadusta. Jos ostat lapsille joko tuutit tai tikut niin 1/hlö. Meillä lastenjuhlissa jäätelö on ollut ylimääräinen juttu myöhemmin kuin muut tarjottavat. Varaudu myös erityisruokavaliohin. Muutama mehujää varalle ja laktoositonta vaihtoehtoa.



Oma kokemus on etteivät vieraat lapset osaa välttämättä syödä kotitekoisia pikkuleipiä vaikka ne olisivat kuinka hyviä tahansa. Joku ehdotti varaamaan valmiita keksejä ja se on hyvä vaihtoehto.



Kiinnostaisi tietää minkälaisia ovat lohituulihatturullat. Mielestäni tuulihattua ei voi rullata meneehän koko idea hukkaan. Tuulihattuihin tulee ontto sisus ja se täytetään jollain massalla.



Suolasta kannattaa varata reippaasti. Listalla ei ole pikkunaposteltavaa kuten sipsejä ja popcorneja joten sämpylät maistunee samoin suolaiset piirakat. Noin suurelle määrälle tekisin kolme pellillistä kinkkupiirakkaa.

Meillä oli juhlissa noin 30 vierasta, joista puolet lapsia.



Suolaiset meni melkein hetkessä, eikä makeistakaan paljoa jäänyt.



Suolaisina mm. 4 voileipäkakkua, 3 pyöreää piirakkaa, pasteijoita.



Makeana kolme normikokoista pyöreää täytekakkua, pullaa, keksiä.



Jos juhlanne ovat vielä tuohon aikaa, moni varmasti jättää päivällisen syömättä, siinä toivossa, että teillä ruokaa riittää!! Joten suosittelisin tekemään hieman ylimääräistä.



Mikään ei ole nolompaa kuin se, että ruoka loppuu kesken!!



Niin no, onhan pizzeriatkin toki olemassa..

niin tee alin suuremmaksi niin saat kokoa lisää.



12 munan kakusta syö max 36 henkilöä.

Kerroskakkuidea on oikein hyvä.



Jos kakku saa kehuja tullaan sitä syömään ja kenties halutaan lisääkin.



JOs teet pienen kerroskakun niin tee varakakku lisäksi.



Ilmeisesti sinulla on joku teema mietitty koristeluun.

http://ebetys.com/blog/833708



ap

munakasrullaksi.

Tuli mieleen että miksi kinkkua on useammassa tarjottavassa. Gastronominen virhe.

<a href="http://ebetys.com/blog/833708" alt="http://ebetys.com/blog/833708">http://ebetys.com/blog/833708</a&gt;

ap

Meidän suvussa on todettu, että jäätelö kuuluu kakun seuralaiseksi. Siispä epäilen, ettei kukaan jätä jätskiä väliin, mutta jotkut takuulla skippaavat kakun (miksi?, en tiedä, sillä minulle maistuu!) Leikkaisin jätskin valmiiksi paloiksi kulhoon (pakkasessa odottaa, et olisi mahdollisimman vähän viimehetken hommia), ihan perusvaniljaa, joka ei riitele suklaakakun kanssa.



Suklaakeksit on takuuvarma menestys, lapsillekin maistuu, mutta koska ovat reilun kokoisia, oletan ettei kukaan ota kahta, kun on muutakin tarjottavaa.



Sinänsä olen onnekas, kenelläkään vieraista ei ole allergioita eika herkkyyksiä, edes laktoosille :) Sen puolesta pääsen helpommalla.



Herkkujen lisäksi ajattelin siis niitä sämpyloitä, tuulihatturullia, kinkkupiirakkaa ja kevennykseksi appelsiinilohkoja ja viinirypäleitä. Niiden olen huomannut olevan menestys. Ihmiset haluaa jotain keveää raikasta kaiken ahmisen jälkeen :)

munakasrullaksi.

Tuli mieleen että miksi kinkkua on useammassa tarjottavassa. Gastronominen virhe.

Mutta pohja tai se rulla on tehty tuulihattutaikinasta, siksi se on tuulihatturulla eikä munakasrulla.

Mietin itsekin tuota kinkkujuttua. Mutta katsoin parhaimmaksi valinnaksi tehdä niitä josta porukka pitää. Kinkkujuustosämpylät on niin perusjuttu, mutta hyvä, että uppoaa jokaiselle, ja suolaisista piirakoista olen huomannut sen, että jos jotain 'erikoisempaa' yrittää, ihmiset vain maistelee, mutta kehuja ei tule :D:D

Ainakin lohituulihatturullat on kalaa...

Yhdessä vaiheessa mietin tuota salaattia, et jos tekis kanapastasalaatin, mutta täällä moni oli sita mieltä et se olis jo liikaa, salaatti siis. Paremminkin enemmän vähempia lajeja.

eivät juurikaan täytekakkuja syö joten pistäisin ihan rehellistä sipsi-irtokarkki-popcorn -osastoa lisäksi tarjolle muksuille. Piirakat eivät myöskään ole lasten suosikkeja joten nakki-lihapullatikkuja tms. myös tarjolle jos noin suuri osa vieraista lapsia.

Nämä juhlat yritin suunnitella ilman sipsi-karkki-popparihässäkkää, siitä syystä et nyt ei ole kyseessä varsinaiset lastenjuhlat. Lasten synttäreille sitten noita herkkuja!

Mutta kutsuit sitten kuitenkin liki 30 lasta ja lapsia kuitenkin vieläpä paikalla enemmän kuin aikuisia?

Tuulihattuhässäkkäsi, kakkusi, piirakkasi ja sämpyläsi + 1 pikkuleipä/vieras ovat varmasti ihan maittavia, mutta yleensä tapana on suunnitella tarjoilut kutsuttavien vieraiden mukaisesti, ei sen mukaan mitä emäntä itse haluaa juhlien olevan...

Nämä juhlat yritin suunnitella ilman sipsi-karkki-popparihässäkkää, siitä syystä et nyt ei ole kyseessä varsinaiset lastenjuhlat. Lasten synttäreille sitten noita herkkuja!

Meillä ei yleensä lapsille maistu kakku. Arvatkaa kuinka harmittaa, kun lapsilla on suuret täytekakkupalat lautasella ja sitten ne jäävät syönmättä. On sitten koirillakin herkkupäivä.



Tarpeeksi monta sorttia jo on, mutta salaatti voisi olla hyvä lisä, ja lapsille keksejä, vaikka vohveleita. Luultavasti tuollainen lapsilauma mieluummin temmeltää keskenään kuin syö.



Parempi olla liikaa kuin liian vähän, mutta ihan turha tehdä 50 hengen varalle täytekakkua, jos se kuitenkin jää syömätttä kun on niin paljon muuta.

1 muna/ 5 syöjää pätee silloin, kun tarjolla ei ole muuta kuin se kakku. Yhdestä isosta kakusta riittää hyvinkin 30 hengelle.

Meillä ei yleensä lapsille maistu kakku. Arvatkaa kuinka harmittaa, kun lapsilla on suuret täytekakkupalat lautasella ja sitten ne jäävät syönmättä. On sitten koirillakin herkkupäivä.



Tarpeeksi monta sorttia jo on, mutta salaatti voisi olla hyvä lisä, ja lapsille keksejä, vaikka vohveleita. Luultavasti tuollainen lapsilauma mieluummin temmeltää keskenään kuin syö.



Parempi olla liikaa kuin liian vähän, mutta ihan turha tehdä 50 hengen varalle täytekakkua, jos se kuitenkin jää syömätttä kun on niin paljon muuta tarjolla.

1 muna/ 5 syöjää pätee silloin, kun tarjolla ei ole muuta kuin se kakku, ja 1/ 3 syöjää, kun kakussakaan ei ole juuri mitään muuta kuin munat, sokeria ja jauhot.

Yhdestä isosta kakusta riittää hyvinkin 30 hengelle, siis sellaisesta tavallisesta, joka ei ole edes kerroskakku.



Ei mitään sipsipopparihässäkkää, vaan jotain sellaista, mitä pienet syövät, sekä suolaista että makeaa. Onhan siinä, jäätelöä ym.