Tiedän olevani aikaisessa, mutta kysynpä silti joulumenusta!!

Juomista minäkin kommentoisin: punaviiniä kaipaisin, samaten kivennäisvettä, colan jättäisin pois. Glögit lienevät tarjottavaksi esim. jälkiruoan yhteydessä eikä ruokajuomana?

Perheen kesken saattaa riittääkin pipperit ja luumutortut jälkkäriksi, mutta tähän juhlaan haluan panostaa. Paljastetaan joulupöydässä koko isolle lähisuvullemme että olemme menneet naimisiin. Siksi jouluateriasta on tänä vuonna tulossa aivan erityinen juhla ja kaiken pitää olla vimpan päälle. Vietetäänhän joulun ohella häitämme :-)

Tarkoitus oli kasata tuohon jälkkäripöytään 7 eri herkkua. Vielä 2 periaatteessa puuttuisi, mutta ne olkoot sitten vaikka jotain itse tehtyjä keksejä tai mitä sitten keksitäänkin lähempänä.

ap

Muuten ok, mutta jälkiruuaksi riittää 1 -2 vaihtoehtoa.

Hyvä huomio!!!

Colaa tarjotaan lähinnä lapsille. Ja glögit todellakin jälkkäripöydän yhteydessä, tulipa vain listattua tuohon kohtaan. Se punkku myös lisätty joukkoon mukaan, unohtui jotenkin niin itsestäänselvänä :-)

ap

Ihan hyvä ja kattava menu. Mihin tarkoitukseen tuo valkokastike on? Juomista minäkin kommentoisin: punaviiniä kaipaisin, samaten kivennäisvettä, colan jättäisin pois. Glögit lienevät tarjottavaksi esim. jälkiruoan yhteydessä eikä ruokajuomana?

ollut valkosuklaa-juustokakku; kannattaa kokeilla! Myös aurajuusto-piparikiekurat ovat punaviini kanssa hyviä jälkkäreitä tai juustotarjotin, johon pipareita, omenaa, viinirypäleitä, päärynöitä ja erilaisia keksejä

Eikös vanhanajan jälkkäripöytään kuulukin "sen seitsemän sorttia" :)



Hyvältä menu näyttää.

paitsi että juomiin vaihtaisin/lisäisin kotikaljan, vissyn ja punaviinin, colaa en itse tarjoaisi.



Jos haluat lisätä jälkkäreihin helpon, takuuihanan ja näyttävän luomuksen niin tee jouluinen pavlovankakku. Tein itse tuon viime jouluna (ilman rommia tosin) ja se oli kyllä hitti, kaunis ja hyvän makuinen ja tosiaan helppo ja nopea valmistaakin.



http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Jouluinen+pavlova+noin+8+anno…



Homejuustot ja joulupiparithan ovat myös klassinen yhdistelmä joulupöydässä, ehkä ottaisin nekin mukaan, ellei sitten tule jo liikaa.



Ihanaa kun joku jo suunnittelee joulua, olen itse jouluihminen ja tykkään myös ajoissa suunnitella ja tehdä aina jotain uutta:)

paitsi että juomiin vaihtaisin/lisäisin kotikaljan, vissyn ja punaviinin, colaa en itse tarjoaisi.

Jos haluat lisätä jälkkäreihin helpon, takuuihanan ja näyttävän luomuksen niin tee jouluinen pavlovankakku. Tein itse tuon viime jouluna (ilman rommia tosin) ja se oli kyllä hitti, kaunis ja hyvän makuinen ja tosiaan helppo ja nopea valmistaakin.

<a href="http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Jouluinen+pavlova+noin+8+anno…" alt="http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Jouluinen+pavlova+noin+8+anno…">http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Jouluinen+pavlova+noin+8+anno…;

Homejuustot ja joulupiparithan ovat myös klassinen yhdistelmä joulupöydässä, ehkä ottaisin nekin mukaan, ellei sitten tule jo liikaa.

Ihanaa kun joku jo suunnittelee joulua, olen itse jouluihminen ja tykkään myös ajoissa suunnitella ja tehdä aina jotain uutta:)

ja ostankin niitä, kun mies on lasten kanssa reissussa syysloman. Myös ruokapuolta alan pikkuhiljaa miettimään, että mitä uutta ja herkullista tänä vuona kokeilisi. Joulu on vuoden paras juhla!! Eilen maistoin jo ensimmäisen mukillisen lämmintä glögiä :)

ja tosiaan vähentäisin jälkiruokia ehkä. Yleensä jouluaterialla syödän sen verran paljon, että jälkiruokien menekki ei ole kovin hyvä.

oli hyvä idea. Ehkä tehdäänkin siitä hääkakku. Tarkoitus oli tehdä suklaakakusta sellainen mudcaken ja sacherin välimuoto. Oikein suklainen pehmeä ja täytetty kaakku, mutta jos tehdään se tavallisempana ja tehdäänkin valkosuklaakakku hääkakuksi :-)



Juustoja on jo ihan pääruoan kanssa tarjolla, se on lähinnä meidän oma perinteemme ja juustotarjotin toki siirtynee jälkkäripöytäänkin vielä. Nuo aurajuusto-piparit on ihan hyvä idea myös. Jotain sellaista tai sitten jotain tavallisen keksin ja piparin yhdistelmää voisi miettiä seitsemänneksi herkuksi.

jos samalla vielä juhlitte naimisiinmenoannekin. Itsellä täytekakku kuuluu aina joulupöydän jälkiruokaan, osaksi sen vuoksi, etä olen itse syntynyt jouluna ja samalla juhlistetaan vähän myös mun synttäreitä, vaikken niitä niin mainostakaan;)

namnam!





ai kun alkaa itselläkin jo jouluruoat hiipiä mieleen kun tätä listaa luki...

lisäksi maksalaatikkoa, koska se on ainoa laatikko, mitä lapsi syö. muuten ihan ok. jälkkäreissä olen oppinut lapsenä syömään "sekametelisoppaa ja kermavaahtoa"



tässä taas muistan, miksi ei olla suomessa jouluna. ahdistaa sukujoulut. mutta onnea teille :)

Perunalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Punajuurilaatikkoa

Vihersalaattia

Punajuurisalaattia

Rosollia

Sienisalaattia

Kinkkua

Graavilohta

Lämminsavulohta

Lipeäkalaa

Herneitä

Perunoita

Valkokastike

Kinkkukastike

Sinappia

Sinappisilliä

Mätiä, sipulia, smetanaa

Juustoja * 3, suolakeksiä, viinirypäleitä

Leipäjuustoa + lakkahilloa

Jälkiruoka:

Valkosuklaakakku

Maustekakkua

Suklaakakkua

Luumutorttuja

Omenatorttuja

Pipareita

Joulupullat

Glögiä (tummaa+vaaleaa)

Juomat:

Punkkua

Jouluolutta

Siideriä

Colaa

(vissyä+kotikaljaa+maitoa+tavismehua myös jääkaappiin)

Leivät:

Tummaa limppua

Vaaleaa limppua*2

Setsuuria

Noita jälkkäreitä tulikin jo sen 7 sortimentia, mitä lie omiani olen laskenut aluksi... Mutta pipareista osa voisi olla silti aurajuustolla tai jollain tavallisella keksitaikinalla höystettyjä. Tai muistaakseni joskus olen saanut suklaalla koristeltujakin pippereitä. Ehkä jotain kivaa keksitään kun jään kohta parin viikon lomalle lasten kanssa ja tehdään leivonnaiset ja osa ruoista jo pakastimeen.

Maksapatee olisi ihan hyvä vaihtoehto myös, pitänee harkita jotain sellaistakin. Taidan olla tyytyväinen listaani jo. Ei mitään hirmu gourmeta, mutta siihen vaikuttaa perheeni, joka tykkää enemmän perinteisestä versiosta kuin gourmetimmasta.

ap joulutunnelmissa *

Maku-lehdestä joskus sen löysin ja on ollut hitti.

Olen itse tehnyt tuon ilman kiillettäkin ja laittanut päälle muita koristeita. Rippijuhlissa kakun päällys oli täynnä mansikkaviipaleita ja tviime jouluna päällä oli suklaarouhetta:



Valkosuklaa-juustokakku

Makea leivonnainen / Torttu

Jälkiruoka / Kakku

noin 20 annosta

Aktiivinen valmistusaika: 35 min

Passiivinen valmistusaika: 12 t





Pohja

1 pkt (195 g) murokeksejä

50 g voita

Täyte

4 liivatelehteä

1 rkl sitruunamehua

200 g valkosuklaata

3 valkuaista

2 dl tomusokeria

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 tl luomusitruunan raastettua kuorta

1 rkl vaniljasokeria

Päällyste

1 ps (200 g) pakastevadelmia

1 dl vettä

4 rkl sokeria

1 rkl sitruunamehua

2 liivatelehteä

Pingota leivinpaperi Ø 24 cm irtopohjavuokaan. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.



Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.



Purista pehmenneistä liivatelehdistä liika neste pois ja liuota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Sulata suklaa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää puolet tomusokerista vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Vatkaa tuorejuuston joukkoon loppu sokeri, vaniljasokeri ja sitruunankuori. Lisää liivateseos ohuena nauhana samalla vatkaten. Vatkaa joukkoon valkosuklaa. Lisää viimeiseksi valkuaisvaahto muutamassa erässä nuolijalla kevyesti nostellen, jolloin kakun rakenteesta tulee moussemainen.



Kaada täyte keksipohjalle vuokaan. Tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla tai alumiinifoliolla. Nosta jääkaappiin hyytymään mieluiten seuraavaan päivään.



Valmista kakulle vadelmakiille noin 3 tuntia ennen tarjoilua, jotta kiille ehtii hyytyä. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Mittaa kattilaan vadelmat, vesi, sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja puristele lusikalla vadelmia kattilan reunoja vasten, että marjoista irtoaa mehu.



Siivilöi mehu, älä puristele marjoja, että mehusta tulee kirkasta. Kuumenna mehu ja kerää vaahto pinnalta. Purista liotusvesi pehmenneistä liivatelehdistä. Liuota ne kiehuvan kuumaan mehuun. Anna jäähtyä ja kaada varovasti kakun pinnalle. Peitä kakku ja nosta jääkaappiin.



Irrota kakku vuoasta, vedä ensin veitsellä tai lastalla kakun reunoja myöten. Avaa vuoka ja nosta kakku lastoilla ilman pohjapaperia tarjoiluvadille.

Nopeamman kiilteen teet, kun liuotat 2 liivatelehteä kuumaan sitruunamehutilkkaan ja lisäät seoksen 2 1/2 desiin voimakkaan väristä ja makuista mehua.

närästää ja ähkynä terkkarille menossa. Mahahapot sekasin jne..

Niitä ilman ei joulu tunnu joululta

närästää ja ähkynä terkkarille menossa. Mahahapot sekasin jne..

joten ei ole ähky eikä närästä. Jouluaatto-iltana käydään haudoilla kävellen, sekin auttaa ruoansulatusta. Ei ole pakko nyhvöttää sohvan nurkassa neljää päivää putkeen.

t.nro jotakin

Juomista ottaisin pois colan ja siiderin, ne eivät mielestäni kuulu joulupöytään ja tilalle punaviini ja kivennäisvesi. Ja jos lapsia haluaa ajatella, niin joku jouluisen punainen mehu, vaikkapa puolukkamehu voisi olla hyvä.

Se on kyllä ihan henk.koht. inhokkini. Moni muu sitä varmasti rakastaakin ja joulupöytäänkin kelpuuttaa ilomielin.

Sekametelisoppaa tehdään aamulla tarjottavan riisipuuron kanssa. Edelliseksi yöksi tulee sisko perheineen jo auttelemaan, joten sitä sitten syödään aamuherkkuna.

Meidän ja siskon perhe onkin ainoita jotka edes tykkää sekameteli/rusinakeitosta, eikä meiltäkään lapset sitä syö. Vanhemmat ei tykkää siitä, eikä veljenikään. Sitä jäänee jääkaappiin aamusta vielä, joten jos joku veljien vaimoista sitä haluaisi, saisi tietty sieltä.

Kiitos onnitteluista :-)

lisäksi maksalaatikkoa, koska se on ainoa laatikko, mitä lapsi syö. muuten ihan ok. jälkkäreissä olen oppinut lapsenä syömään "sekametelisoppaa ja kermavaahtoa"

tässä taas muistan, miksi ei olla suomessa jouluna. ahdistaa sukujoulut. mutta onnea teille :)

Ja jouluna kuuluukin olla vähän ähkynä.

Kiitos siitä valkosuklaakakun ohjeesta!!! Se tehdään.

ap, joka edelleenkin pitää juomissa colan lapsille.

Nuo kun vetäsette niin närästää ja ähkynä terkkarille menossa. Mahahapot sekasin jne..