Hyvä mansikkapiirakan ohje?

kermavaahtoa tai rahkakermavaahtoa väliin ja päälle, kostuta spritella tai ripaus sitruunamehua sokeriveteen, nam taatusti menee kaupaksi=)

vaan sokerikakkutorttupohja ja sen päälle laita vaikka vaahdotettua vanillaa ja viipaloituja mansikoita, taas vanillaa ja päälle kokonaisia mansikoita, hyvää on.



Toki muropohjakin käy itse pidän enemmän pehmeästä sokerikakkupohjasta.



Muropohjaa jos käyttää kannattaa laittaa jotain kreemiä pohjalle ja sitten mansikat ja kiille päälle.



Mansikat on tuoreena parhaimpia ja uunin kautta lötköjä.

Mansikkatorttu



100g voita

3/4 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kermaa

1 tl leivinjauhetta



TÄYTE:

1 dl kermaa (1 annos vanilliinikreemiä)

1prk ranskankermaa

3/4 dl fariinisokeria



vajaa 1 l mansikoita



Sekoita voi, sokeri ja jauhot. Lisää kerma. Levitä taikina irtopohjaisen vuoan pohjalle ja paista n. 15 min 175 asteessa.

Lisää fariinisokeri ja ranskankerma vatkatun kerman tai kreemin joukkoon.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja asettele mansikanpuolikkaat täytteen pinnalle.