Mitä on terveellinen ruoka?

Paljon parjattu lautasmalli on hyvä.

Itse haluaisin tietää, mitä pitäisi syödä jos kerta lihaa ei kannata joka pv syödä. Porkkanaako?

Itse haluaisin tietää, mitä pitäisi syödä jos kerta lihaa ei kannata joka pv syödä. Porkkanaako?

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:12"]

Paljon parjattu lautasmalli on hyvä.

[/quote]

Mitä tähän lautasmalliin kuuluu ja miksi?

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:12"]

Itse haluaisin tietää, mitä pitäisi syödä jos kerta lihaa ei kannata joka pv syödä. Porkkanaako?

[/quote] papuja, linssejä, kalaa.. Syön itse lihaa vain muutaman kerran viikossa.

Kasvisruokavalio.

Noh, koulukuntia on tietysti useita erilaisia - jotkut pitävät terveellisenä ruokana esim. vähähiilarista ruokavaliota. Itse ajattelen terveellisen ruoan olevan ravintoaineiltaan tasapainoista, vitamiini- ja hivenainepitoista ja puhdasta/käsittelemätöntä ruokaa. Laadukkaita rasvoja, hitaita hiilareita, tarpeeksi proteiinia kuitenkin turhan paljoa punaista lihaa syömättä. Pyrin syömään terveellisesti - kasviksia, hedelmiä, marjoja, kalaa, välillä riistaa, papuja, siemeniä ja pähkinöitä.

Tosin nyt on krapula ja pakastepizza uunissa.

Sellainen on terveellistä ruokaa, jossa ei ole tuoteselostetta tai että tuoteselosteessa ei ole sanoja, joita on vaikea lausua, tai joita ei ymmärrä mitä ne on. Siis simppeliä normaalia ruokaa ilman hömppälisäaineita tms innovatiivista ruokateknologiaa. Kun tästä lähtee liikkeelle ja syö monipuolisesti kaikenlaista (joka päivä kasviksia), ei voi paljon mennä pieleen.

Heikossa kantimissa on ihmisten tietämys hyvästä ruoasta.

Eikä ne edes välitä.

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:12"]

Itse haluaisin tietää, mitä pitäisi syödä jos kerta lihaa ei kannata joka pv syödä. Porkkanaako?

[/quote]

Siinäkö sun vaihtoehdot on?

Riippuu ihan ihmisestä, mikä on se kaikkein paras ruokavalio. Itse syön raakaravintoa ja se tuntuu olevan itselleni kaikkein sopivin (olen mm. saanut sillä sairastamani autoimmuunisairauden oireettomaksi). Miesystäväni taas syö vaihdellen lautasmallin mukaan ja karppaamiseen painottaen, mutta paljon kasviksia joka tapauksessa, ja se tapa sopii hänelle. Kokeilemalla selviää. Pääasia, että saa kaikki ravintoaineet oikeassa suhteessa.

Tästä asiasta päästään laajaan yksimielisyyteen ehkä samoihin aikoihin, kun Lähi-itään saadaan pysyvä rauha. Se kuitenkin lienee varmaa, että terveellistä ruokavaliota et löydä juoksemalla muotivillitysten perässä.

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:23"]

Tästä asiasta päästään laajaan yksimielisyyteen ehkä samoihin aikoihin, kun Lähi-itään saadaan pysyvä rauha. Se kuitenkin lienee varmaa, että terveellistä ruokavaliota et löydä juoksemalla muotivillitysten perässä.

[/quote]

Itse en löisi tuon puolesta vetoa. VIllityksiä on niin monia, että joku niistä on väkisinkin joskus oikeassa. Me ei vaan tiedetä sitä, koska meidän tietämys alasta on niin vähäistä. Ne lautasmallit yms virallisetjutut ei perustu järin kovaan tieteelliseen näyttöön.

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:12"]Itse haluaisin tietää, mitä pitäisi syödä jos kerta lihaa ei kannata joka pv syödä. Porkkanaako?

[/quote]

Tällä tarkoitetaan kylläkin punaista lihaa. Se on helposti korvattavissa kalalla, kanalla, pavuilla, soijalla, sienillä ym.

[quote author="Vierailija" time="10.07.2014 klo 18:23"]

Tästä asiasta päästään laajaan yksimielisyyteen ehkä samoihin aikoihin, kun Lähi-itään saadaan pysyvä rauha. Se kuitenkin lienee varmaa, että terveellistä ruokavaliota et löydä juoksemalla muotivillitysten perässä.

[/quote]

Joo, ja kaikissa maailman maissa ja ruokakulttuureissa elää vahvana käsitys, että juuri meidän ruoka on ihmiselle kaikkein parasta.

Terveellinen ruokavalio on monipuolinen.

Terveellinen ruokavalio on sellainen, josta ei tarvitse ottaa paineita. Usein ihmiset, jotka pyrkivät syömään vain täydellistä ruokaa ovat stressaantuneita ruoan takia.

Terveellisen ruoan perustana on monipuolisesti kasviksia, marjoja ja hedelmiä, erilaisia ja erivärisiä, niin saa paljon erilaisia vitamiineja, antioksidantteja, yms. Hiilareita ja kuituja tulee sitten kasviksista jonkun verran, loput saa esim. täysjyväleivästä, -riisistä tai pastasta. Proteiinia päivittäin n. gramma per painokilo, tai enemmänkin, jos harrastaa lihasliikuntaa. Punaista lihaa ei tosiaan kuin korkeintaan pari kertaa viikossa, kokonaan ilmankin voi olla. Kalaa muutama kerta viikossa, muuten vaikka soijaa, papuja, linssejä yms. Maitotuotteita myös päivittäin, tai vastaavia soija/kauratuotteita. Leivän päälle rasvaa, ja ruoanlaitossa käytetään myös sopivasti erilaisia öljyjä. Kourallinen pähkinöitä päivittäin on myös hyvä tapa. Herkkuja saa syödä, mutta kohtuudella. Tyhjät kalorit pois, eli ruoat, joissa on pelkkää energiaa ilman mitään hyvää tekeviä ravintoaineita, esim. valkoinen riisi, ranskanleipä, sokerikarkit yms. pois.

Vältä prosessoitua ja pitkälle jalostettua ruokaa. Sanomattakin lienee selvää, että prosessoituihin ruokiin kuuluvat kaikki puolivalmiseet, valmisruuat, pikaruuat yms, mutta myös esim. maitotuotteet ovat suurimmaksi osaksi erittäin käsiteltyjä. Käsiteltyjä on myös suurin osa viljoista ja viljatuotteista.

Syö ravinnetiheää, oikeaa ruokaa. Valmista kaikki alusta asti itse.

Terveellisen ruokavalion voi kuvailla yhdellä sanalla: ankeaa