Katkarapukeitto-sei, eihän tarvitse kuumentaa keittoa?

Joskus olen täältä lukenut ohjeen, jossa seille tehdään kastike katkarapukeittoaineksista. Mutta eihän keittoa tarvitse ensin keittää valmiiksi? Muistelen, että olisin sekoittanut vain ainekset veteen/kermaan ja kaatanut kylmänä sein päälle, mutta alkup. ohjetta ei enää löydy.