Koulun perinteinen: puuro+mehukeitto, kuinka tehdään

Koulun puuron salaisuus on pitkä haudutusaika. Sen teko aloitetaan seitsemältä ja pakataan astioihin 9 - 9.30. Senkin jälkeen se vielä hautuu astioissa ennen lounasaikaa tunnin tai pari.

Meillä puuro tehdään padassa ja siihen käytetään täysmaitoa ja jotain hiutaletta tai suurimoita. Marjakeitto on ihan tavallinen omatekoinen marjakeitto.

T. keittäjä

Vierailija kirjoitti:

Ja mehukeitto tehtiin ihan mehusta, eli jotain sekamehua keitettiin ja suurustettiin, ei mitään marjoja käyetty, meillä ainakin oli pelkkää lirua se.

On ollut erilaisia puuroja ja erilaisia keittoja. Jossakin riisipuuroa, jossakin peruskaurapuuroa ja vaikka mitä siltä väliltä. Ehkä salaisuus on rauhallinen kypsyttäminen suuressa kattilassa.

Meidän lähikoulussa keitto tehtiin oikeista marjoista, joita oppilaat veivät syksyisin koululle, useimmin puolukkaa. Saattoi olla myös ihan perus-mehukattimehusta suurustettua.

No ei ole mitään mannapuuroa se koulun puuro, vaan ohrasuurimopuuroa! Pari hölmöläistä kun täällä mannapuuroa ehdotteli...

Puurot pois kouluista. Ei ole mitään kunnon ruokaa

Ilmeisesti eri kouluissa tehdään erilaisilla resepteillä puuroja ja kiisseleitä. Puhumattakaan siitä, että vastaajat ovat voineet käydä koulua eri aikaan. Minun koulussani puuro oli ohrasuurimopuuroa ja kiisseli tehtiin herukoista.

Vierailija kirjoitti:

Puurot pois kouluista. Ei ole mitään kunnon ruokaa

Puuro on meidän kaupungissa suosituimpia ruokia. Vuodesta toiseen se on kouluruokakyselyissä kärkisijoilla ala-asteelta lukioon.

Meillä tykätään sekahedelmäsopasta eli kiisselistä. Sitä puuron kanssa nam. Prismasta saa myös pahvisessa tiilisikivitölkissä hyvää vadelmakiisseiä. Tänään meillä on Caribian pataa, riittää monta päivää. Maustettu Sweet Chili saucella.

Hei!

Oikeaa ohrapuuroa keitti äitini kotona, kun olin pikkutyttö.

Työmaailmassa olen monen talon aamusen saanut syödä.

Silloin oikea ohrapuuro keitettiin rieska, eli ohrajauhoista.

Eräs äiti laittoi puuron hautumaan ennen aamunavetoille lähtöä.

VANHAN KANSAN OHRAPUURO

1l vettä,  1 dlohrajauhoja, suolaa tarpeen mukaan

Ohje

Lisää kiehuvaan veteen ohrajauhosuurus. Laita ohrajauhot kulhoon ja lisää hiljalleen kylmää vettä koko ajan vispilällä sekoittaen. Lisää suurus kiehuvaan veteen. Jätä hautumaan miedolle lämmölle noin 1h (tunti). Lisää suola.

Voi miten hyvää voisilmän kera.

Kotini muisto.

Äitini sekoitti jauhot suoraan veteen ja pieni hierin pyöri kämmenten välissä niin nopeasti että puuroon ei tullut paakkuja

Nykyisin ainakin täälläpäin se puuro on ohrapuuroa ja mehukeitto kaadetaan suoraan tölkistä. Monessakaan kaupungissa ei varmaan ole enää aikoihin ollut mitään koulun keittiöitä, vaan on vain keskuskeittiö, mistä ruoka tulee enimmäkseen valmiina.