Onko väliä, jos pakastimesta otettu liha (karjalanpasti) ei ole täysin sulanut, kun se laitetaan uuniin?

Syötävää kuitenkin.

Annan sulaa vielä vähän aikaa, mutta pakko se on jo kohta saada uuniin, jos meinataan ennen yötä syödä...

Älynjättiläiset taas pohtii omiaan.

sulata mikrossa loppuun

Paistoaikaa voi venyttää. Kyseessä on kuitenkin paloiteltu liha, joten raa' aksi jäämisen mahdollisuus yli tunnin paistoajalla on mahdottomuus, etenkin jos irrottelet palat toisistaan, kun paisti on ollut tovin uunissa.



Nesteen määrää voi olla vaikea arvioida, jos lihat ovat klöntissä. Kuivumisriski on myös olematon, koska karjalanpaisti kypsennetään nesteellä peitettynä ja useimmiten padassa, jossa on kansi päällä.

Kypsymiseen menee reilut kaksi tuntia mutta jos haluaa paistiin makua sen on oltava uunissa pidempään.



Väittäjä lienee valmisruokien suurkuluttaja.



terv. keittiömestari

eikös se liha yleensä sieltä keskeltä ole epäkypsä jos se on jäässä mutta muualta sulanut kun sen laittaa uuniin ja antaa olla siellä normaalin ajan eli ei vaiks pidennä.

keittiömestari voi olla kuka vaan mutta kokemuksella tiedän että liha voi jäädä raa' aksi

väännettynä rautalangasta

kyseessä on paloiteltu liha, joten ne lihapalat kyllä kypsyvät jo vähintään reilussa tunnissa, vaikka olisivat umpijäässä uuniin laitettaessa, kunhan ne irrotetaan toisistaan siinä vaiheessa kun se on mahdollista.

mutta tuossa ajassa se ei ole vielä saavuttanut karjalanpaistin ominaista makua ja maun syvyyttä joka tulee ainoastaan pitkän uuniajan tuloksena



Raakaa liha ei totisesti ole jos se on useita tunteja uunissa (4-6) vaikka lihapalat olisivat osittain kohmeisia/jäisiä uuniin laitettaessa.



Tämä oli jo ratakiskoa.

Vierailija:

mutta tuossa ajassa se ei ole vielä saavuttanut karjalanpaistin ominaista makua ja maun syvyyttä joka tulee ainoastaan pitkän uuniajan tuloksena