kinkunpaisto-ohjeita kaivataan! Paljonko uuniin lampotila ja laitetaanko se pelti ihan alimmalle kohdalle, mihin pellin voi laittaa?

ekaks 200 astetta puoli tuntia ja sitten laskee 125 asteeseen lämpötila. Itte laitan syvälle pellille vettä siihen päälle uuniritilän ja sitten kinkun paistopussissa siihen. ja tosiaankin pelti alimmalle tasolle, eihän se muuten mahdu.

Tarvii olla useamman tunnin.

Mulla oli n 10 tuntia huoneenlämmössä ja sisälämpö oli 15 astetta.

10-asteinen kinkku paistopussissa 200-asteisen uunin alatasolle. Vähän reilun puolen tunnin kuluttua uunin lämpötilaa lasketaan 100 asteeseen. Sitten kinkun annetaan paistua niin kauan, että kinkun sisälämpötila on 75-80 astetta. Aikaa tähän menee n. 60-80min/kg.