Laitoin karjalanpaistin uuniin. Haluatko kysyä jotain?
Kommentit (104)
Juljus kirjoitti:
Muistin sipulit ja porkkanat. Enkä unohtanu lääkkeitä...
Entä maustepippurit ja laakerinlehdet? Mitä muita mausteita laitoit?
Vierailija kirjoitti:
Oikea perinteinen karjalanpaisti johon ei kuulu porkkanat sun muut. Vain lihaa, suolaa, vettä ja korkeintaan pallopippureita. Teitkö näin?
En tehny. Lopuksi lisään vielä persiliaa. Se sopii mun mielestä siihen hyvin.
mä tein viikonloppuna. olutta ja oman kylän sipulia. en kyllä itse syö tuota, sika ei maistu, mutta mies tykkää ja oli kaverinsakin kylässä.
syötkö puolukan kera?
Vierailija kirjoitti:
Oikea perinteinen karjalanpaisti johon ei kuulu porkkanat sun muut. Vain lihaa, suolaa, vettä ja korkeintaan pallopippureita. Teitkö näin?
Tämä. Meil on harvemmi keitettyy perunaa paistin kanssa vaan laitetaan lautaselle ruisleipää tai karjalanpiirakoit (perunapiiroit) paloina ja paistinlientä ja lihhoo piäle. On hyvvee. Näin opetti mummo ja näin opetti äiti.
Ostitko ässästä ? Perhana kun itse muistin vasta eilen illalla että piti sitäkin ostaa kun oli tarjouksessa
Suolaa vaan ja ne lihaliemikuutiot. Muita mausteita en laita.
Juljus kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistitko laittaa kermaa?
Kermaa karjalanpaistiin? Kyllä en laittanut.
Laitahan ensi kerralla.
Laitahan kermaa, voita ja suolaa reilusti sekaan niin tukka kiiltää.
Se on lihapata eikä karjalanpaisti jos lihan lisäksi on muuta höystettä.
Puolukka olis kyllä hyvää, mutta sitä ei nyt satu olemaan. Joo ässästä, tarjouksesta tottakai.
Karjalanpaistia syödään vain hautajaisissa.
Miks lihalientä? Kyllä lihasta itsestään se maku tulee, toki suola ja pippuri on tärkeitä.
Juljus kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko nesteenä vesi, olut vai lihaliemi?
Vettä ja lihaliemikuutioita pari.
Mitkään liemikuutiot ei kuulu karjalanpaistiin. Maku tulee lihasta ja rasvasta.
(kuutiot ei kuulu oikeestaan mihinkään ruokaan)
Oliko joku valmissatsi vai sävelsitkö saatavilla olevista lihakimpaleista sekoituksen?
Kauan on paistoaika ja mikä on pörssisähkön Hinta?
Lihaliemikuution kanssa tulee hyvää. Eikä tarvii muita mausteita.
Juljus kirjoitti:
Lihaliemikuution kanssa tulee hyvää. Eikä tarvii muita mausteita.
Pilaat hyvän ruuan maun noilla kuutioilla.
Inspiroiko eilisen karjalanpaistikeskustelut tähän ruokaan?
Kyllä porkkanat ja sipulit kuuluu karjalanpaistiin perinteisesti mutta kaikki ei tietenkään tee niin