Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kuppilat kuntoon Kape Aihinen uusi kausi alkoi.
Alkoi nelosella juuri.
Siinä ravintolassa asiakas saa syödä 8 pihviä 12.50 euron lounaan hinnalla. Yrittäjällä ei ole tilillä rahaa koska mitään ei jää käteen.
Katso lähetysajat : Kuppilat kuntoon, Kape Aihinen! - Iltapulu TV-opas
Kommentit (196)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos mennään isommalla porukalla syömään ja tarjolla on Aihisen suosittelema lyhyt lista, niin jääpä todennäköisesti väliin. Toisekseen lounaalla mieluiten hyvin hoidettu seisova pöytä.
Mieti asiaa näin. Kuinka tuoreita raaka-aineet ovat mikäli listalla liikaa erilaisia ruokia? Menen mieluummin paikkaan missä on lyhyt lista. Silloin raaka-aineet ovat todennäköisesti tuoreempia.
Pääsääntöisesti noin, mutta tietysti riippuu ruoasta ja tyylistä.
Esim. pizzeriassa usein vaihtoehtoja on miljoona, mutta melkein kaikki täytteet ovat hyvin säilyviä ja sitten tuoreet päivittäin valmisteltavaa perusjutut taikina, tomaattikastike ja juusto sisältyvät jokaiseen reseptiin.
Tai jossain aasialaisissa ravintoloissa on ehkä muutama peruskastike ja muutama ns. lihavaihtoehto, joista tehdään vaan eri yhdistelmiä tilauksesta. Preppaus ja nopea valmistus kruunaa idean ja vain riisiä keitetään koko ajan uutta tuoretta lisää.
Tuolla idealla nuo tietyt mestat voi pitää laajaa ruokalistaa ja silti kannatta ja tuottaa kelpo ruokaa. Missään pihvi- ja kalamestassa sit tämmöinen toimii heikosti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuo paikka ei olisi tarvinnut muuta kuin sisäuudistuksen, mikä tehtiin hyvin (paitsi että Kape heitti roskiin oravakoristeen - Hauholla!), ja vanhan listan reilun karsimisen ja uudet reseptit säilytetyille annoksille. Menu myös huutaa että kasvissyöjien ei tarvitse vaivautua, mikä käännyttää monta potentiaalista ja isoa seuruetta kokonaan pois.
Jos vegaani ilmestyisi minun kupiilaani ronkumaan, niin veisin sen takahuoneeseen ja antaisin sen maistaa kumipamppua.
Usein ohjelman jälkeen tulee lisää asiakkaita,mikäli korjaukset pysyvät.
Vierailija kirjoitti:
Monissa lounaspaikoissa olen käynyt, mutta missään ei ole ikinä ollut rajoitusta sen suhteen, että kuinka monta pihviä saa ottaa. Ei tuo ole mikään ongelma tosielämässä.
No ei se kuitenkaan kannattavaa ole, ilmankos heillä meni huonosti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä katson. Katson miten ihmiset ei osaa pyörittää yritystä. Ei ihme kun tulee paljon konkursseja.
Hesulissa 2025 vuonna sata ravintola konkurssia mut ei hätää serkkupoika jatkaa.
Hesuli sulla on housuissasi!
Se on edelleen HELSINKI!
Sen on PÄÄhesuli eikä mikään hesuli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä katson. Katson miten ihmiset ei osaa pyörittää yritystä. Ei ihme kun tulee paljon konkursseja.
Hesulissa 2025 vuonna sata ravintola konkurssia mut ei hätää serkkupoika jatkaa.
Hesuli sulla on housuissasi!
Se on edelleen HELSINKI!
Sen on PÄÄhesuli eikä mikään hesuli.
Otaniemessa helsinki oli aikanaan "satamakaupunki" kun sieltä lähti lähimmät ruotsinlaivat joilla voi risteillä esim. Nykyään se sitten lienee satamahesuli?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä meijän äiti laittoi muusiin kananmunan 50- luvulla ja vispasi kuohkeaksi
Kotikokkailut ovat kuitenkin ihan eri juttu, mitä käsitän ravintolan tarjonnassa. Hyvä ravitseva ruoka on kuitenkin tärkeää lasten terveydelle ja kasvulle. Ravintoloissa ei tarvitse lisätä munia muhennokseen jotta asiakas saisi ruoasta lisäarvona kunnon tujauksen vitamiineja. No ketjussa on tullut ilmi, että munat,- tai munamaito olikin kuulohäiriö ja kyseessä olikin täysmaito eli kansankielellä paremmin tunnettu punainen maito. 🥚🐥
Vierailija kirjoitti:
Oli jotenkin laiska toi loppu, olisi nyt edes vaivautunut paikalle katsomaan miten paikka pyörii.
Eihän Gordon Ramsaykään käy paikan päällä katsomassa, miten ohjelman jälkeen sujuu, vaan nettipuhelulla päivitetään tilanne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä ote Kapella, sopivan tiukka, mutta kuitenkin ystävällinen. Paalutti hyvin taloudelliset asiat kannattavuudesta ja raaka-aineiden käytöstä. Ismail ja Ali sympaattisia kavereita, jos noudattavat Kapen ohjeita, niin varmasti hyvin menee nyt, kun oppivat kokkaamaan ja kievarin sisustus uusittiin nimeen sopivaksi.
Minä ihmettelin sitä miten tämä ravintola on voinut saada luvat edes toimia,ei ole astianpesukonetta pakkasessa
vanhoja pakasteita ja varmasti eivät tiedä mikä on omavalvonta.
Lounas ruoista en nähnyt missään vaiheessa että olisi otettu lämpötilat,kai nyt Kapen olisi pitänyt tähän tarttua.
Omistaja oli ihanan sympaattinen,mutta ei mitään hajua miten ruokaa valmistetaan,miten ravintolaa pyöritetään.
Miten kaikki hygienia vaatimukset oliko heillä edes hyfieniapassia.
Aihinen oli pettymys ei missään nimessä yhtä hyvä kuin Jyrki Sukula.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minä ihmettelin sitä miten tämä ravintola on voinut saada luvat edes toimia,ei ole astianpesukonetta pakkasessa
vanhoja pakasteita ja varmasti eivät tiedä mikä on omavalvonta.
Lounas ruoista en nähnyt missään vaiheessa että olisi otettu lämpötilat,kai nyt Kapen olisi pitänyt tähän tarttua.
Omistaja oli ihanan sympaattinen,mutta ei mitään hajua miten ruokaa valmistetaan,miten ravintolaa pyöritetään.
Miten kaikki hygienia vaatimukset oliko heillä edes hyfieniapassia.
Aihinen oli pettymys ei missään nimessä yhtä hyvä kuin Jyrki Sukula.
Sukula on pikemminkin näyttelijä kuin kokki tai menestysravintoloitsija vaikka jotain tuosta osasikin. Aihinen taas on enemmän kokki ja ravintoloitsija ja vähemmän näyttelijä vaikkei täysin toivoton ole tuossakaan hommassa.
Eli siis pointti on, että turha odottaa samanlaisuutta, ja jonkun ramsayn kopsaaminen nyt vasta tyhmää onkin kun tuolla on se oma juttunsa. Masterchefissäkin ramsay oli yksi niistä homman aloittaneista ja räyhäsi sielläkin, mutta esim. masterchef australia menestyy hienosti ilman ramsayn räyhäämistäkin. Jopa ramsay on australiassa vieraillessaan jotain muuta kuin se jatkuvasti kaikesta kiroava mitä tuo on amerikan versiossa ollut.
Vierailija kirjoitti:
Hyvä ote Kapella, sopivan tiukka, mutta kuitenkin ystävällinen. Paalutti hyvin taloudelliset asiat kannattavuudesta ja raaka-aineiden käytöstä. Ismail ja Ali sympaattisia kavereita, jos noudattavat Kapen ohjeita, niin varmasti hyvin menee nyt, kun oppivat kokkaamaan ja kievarin sisustus uusittiin nimeen sopivaksi.
Vähän muuten ihmetyttää tämän ohjelman kaikissa versioissa se illuusio että tää ohjelman päätähti opettaisi nää ravintolaa pitävät kokkaamaan. Tuskin ne mitään puolen vuoden kokkikoulua jää sinne pitämään vaan pikemminkin kyse on ravintolan ruokalistan uudistamisesta ja (toivottavasti) ravintolan kokit osaa jo ennestäänkin kokata tai ainakin sinne palkataan joku joka osaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Monissa lounaspaikoissa olen käynyt, mutta missään ei ole ikinä ollut rajoitusta sen suhteen, että kuinka monta pihviä saa ottaa. Ei tuo ole mikään ongelma tosielämässä.
No ei se kuitenkaan kannattavaa ole, ilmankos heillä meni huonosti
Siis väität ettei lounasbuffetin pito ole kannattavaa? Siinä tapauksessa suurin osa ravintoloista ei ole kannattavia, mutta kumma kyllä useimpien toiminta jatkuu vuodesta ja vuosikymmenestä toiseen.
Vierailija kirjoitti:
Tylsää, ettei enää edes kuvausryhmä käy katsomassa miten ravintolalla menee. Mennään sieltä mistä aita on matalin. Ekoilla kausilla Jyrki kävi itse tarkastamass ravintolat, sitten oli enää kuvattu lyhyt kuulumispätkä ilman vierailua, nyt näköjään tuollainen ihan plääh videopuhelu. Muutenkin ohjelma oli mielestäni paras Sukulan kausilla. Hans oli ok, Pipsan ja Villen kausi jäi kohdallani pariin jaksoon.
Jospa se Ismail ei päästänyt kuvausryhmää paikalle, koska oli palannut vanhaan moodiin?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aihinen on ihan saatanan ärsyttävä. Turun murre ei paranna asiaa yhtään.
Ei se ärsyttävää ole, mutta välillä ei tahdo saada sen puheesta selvää, vai olenko vaan tyhmä. Mielestäni se puhuu välillä kuin olisi kuuma peruna suussa?
Nuukat turkulaiset lyhentävät sanatkin, eivät raaski puhua kokonaisilla sanoilla.
Tai tekee omat lisäykset: Tippus, sattus jne..
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei osaa kokata. Ei osaa maustaa ruokaa eikä paistaa pihviä mediumiksi.
Raaka jauheliha ei ole riskitön asia. Moni ravintola kieltäytyy jättämästä hampurilaispihvejä mediumiksi terveyssyistä.
Miksi raaka jauheliha on sen vaarallisempaa kuin tartar-pihvi, en ihan ymmärrä ajatusta. Nyt katsomaan ekaa jaksoa, saa nähdä nappaako, epäilen Aihisen takia.
Se vaatii tosi paljon siltä jauhelihalta, että sen uskaltaa tarjota raakana.
Ei vaadi mitään, olen syönyt 10 eri maalaisia jauhelihoja raakoina myös sikaa ja kanaa, eikä ole mitään ongelmaa.
Tuurilla ne laivatkin seilaa.
Aihisen Kape on Kaihisen Ape, siinäpä hyvä nimi ravitsemusliikkeelle.
Saa käyttää.
Vierailija kirjoitti:
Minä ihmettelin sitä miten tämä ravintola on voinut saada luvat edes toimia,ei ole astianpesukonetta pakkasessa
vanhoja pakasteita ja varmasti eivät tiedä mikä on omavalvonta.
Lounas ruoista en nähnyt missään vaiheessa että olisi otettu lämpötilat,kai nyt Kapen olisi pitänyt tähän tarttua.
Omistaja oli ihanan sympaattinen,mutta ei mitään hajua miten ruokaa valmistetaan,miten ravintolaa pyöritetään.
Miten kaikki hygienia vaatimukset oliko heillä edes hyfieniapassia.
Aihinen oli pettymys ei missään nimessä yhtä hyvä kuin Jyrki Sukula.
Jestas sentään. Luepa tämä raportti ennen kuin syyttelet mistään omavalvonnan puutteesta jne.
Alue: Aihe vapaa
Entäs kesäkauden ulkopuolella? Eikä mökkivieraat juurikaan kuluta ravintoloita. Enemmän kokkailevat omiaan mökillä. Kaupat tietenkin hyötyvät muttei ravintolat.