Miksi italialainen keittiö on niin suosittu?

Kyllähän jokainen voi itsekin leipänsä tehdä, oli sitten Suomessa tai Italiassa. Ei mitään rakettitiedettä. Onnistuu ihan kerrostalossa.

Vierailija kirjoitti:

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

 

Hitsit, haluaisin myös tuon kapriksen! 

Meillä piha tuoksuu meiramilta joka on vallannut nurmikon pihassa:) Muut yrtit toistaiseksi pysyneet yrttimaassa. Tänävuonna granaattiomena teki ensimmäiset hedelmät, kohta kypsiä. Mantelisatoakin saatiin ja nyt istutin pistaasipuita, saa nähdä selviävätkö näin pohjoisessa. Oliivipuu voi hyvin, niitä on nyt alettu taas viljelemään monen vuoden tauon jälkeen kun viini ja hasselpähkinä ovat päätuotteet alueellamme ja riisi tästä pohjoiseen

Talvikasvatusta en ole itse kokeillut .

Itseasiassa rose-pippuri kasvaa myös Italiassa mutta se on oikeastaan epäpippuri

Kasvaako teilläpäin (ilm. pohjoisemassa olet kuin minä) kapris? Jos kasvaa eli näet jossain muureissa pöheikköjä niin on odotettava, että kukkivat ja otat siemenet siitä. Kaprikset jotka suolaan säilötään kerätään taas sitten ennen kukintoa. Minä istuttelen muuriin jatkuvasti uusia kaprispöheikköjä, lähtevät helposti alkuun. Lisää tietoa saat tietty netistä. Asun Toscanassa. 

Niinpä sinulla osui arkaan kohtaan, kun vieläkin suu vaahdossa räksytät täällä hiilarimössöä. No alemmuiskompleksissa kiukuttelu kuuluu suomalaisuuteen, joten älä masennu enempää😅.

Et edes höyrypäissäsi huomaa että kommentoijia on useampia, raivoat vain🤣

Kasvaako teilläpäin (ilm. pohjoisemassa olet kuin minä) kapris? Jos kasvaa eli näet jossain muureissa pöheikköjä niin on odotettava, että kukkivat ja otat siemenet siitä. Kaprikset jotka suolaan säilötään kerätään taas sitten ennen kukintoa. Minä istuttelen muuriin jatkuvasti uusia kaprispöheikköjä, lähtevät helposti alkuun. Lisää tietoa saat tietty netistä. Asun Toscanassa.

En ole varmaan koskaan nähnyt puskia, en tiedä tunnistaisinko edes. Täytyy katsoa puutarhalta

Italialainen ruoka on nussittavaa pastaa💩

Vierailija kirjoitti:

Tuoreet raaka-aineet.

Kyllä italialaisilla on raaka-aine etu ja siksi voivat tehdä niin pelkistettyjä, mutta herkullisia ruokia. Sama Japanissa, vastaava olisi Suomessa paikallisilla raaka-aineilla vähän haastavampaa talviaikaan.

Vierailija kirjoitti:

Niinpä sinulla osui arkaan kohtaan, kun vieläkin suu vaahdossa räksytät täällä hiilarimössöä. No alemmuiskompleksissa kiukuttelu kuuluu suomalaisuuteen, joten älä masennu enempää😅.

 

Et edes höyrypäissäsi huomaa että kommentoijia on useampia, raivoat vain🤣

Niinhän sinä reppana teet.😂😂😂

Vierailija kirjoitti:

Kasvaako teilläpäin (ilm. pohjoisemassa olet kuin minä) kapris? Jos kasvaa eli näet jossain muureissa pöheikköjä niin on odotettava, että kukkivat ja otat siemenet siitä. Kaprikset jotka suolaan säilötään kerätään taas sitten ennen kukintoa. Minä istuttelen muuriin jatkuvasti uusia kaprispöheikköjä, lähtevät helposti alkuun. Lisää tietoa saat tietty netistä. Asun Toscanassa.

 

En ole varmaan koskaan nähnyt puskia, en tiedä tunnistaisinko edes. Täytyy katsoa puutarhalta

Katso kuvia netistä niin näet minkänäköisiä ovat. En tiedä vaikka kasvaisivat muuallakin kuin muureilla, asun historiallisessa osassa kylää joten muureja riittää ja kapris kasvaa. Pantellerian saarella etelä-Italiassa kasvaa tietääkseni ihan maassa kaprista, siellä saattaa olla laavaperäinen maa. Netistä tietty löytää tarkempaa tietoa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kukahan syö ne kaikki valmisruoat sieltä italialaisesta marketista?

Turistitko?

Niin että mitkä valmisruoat italialaisissa marketeissa? Asun jo vuosia Italiassa mutta valmisruokia on ihan älyttömän vähän missään. Ei ole metrisiä hyllyjä missään marketissa näkynyt. 

Joo, siellä ei varmasti ole niin korkea hygieniatasoa kuin Suomessa. Ei voi tehdä valmista. Pakko vaan vetää ilman sallittuja lisäaineita ja pronto, pronto, sillä huomenna ei voi myydä tänään paistettua leipää. Suomessa osataan ja siksi tuore leipä kestää vaikka kaksi viikkoa ja maksaa tarjouksessa saman kuin viisi leipää muualla.

Harva suomalainen on syönyt muuta italialaista kuin pitsaa ja makaroonia. 

Vierailija kirjoitti:

Harva suomalainen on syönyt muuta italialaista kuin pitsaa ja makaroonia. 

Miksi muka? Aika moni suomalainen on ihan jopa käynyt Italiassa.

Polenta oli amerikan apua ww2 jälkeen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Harva suomalainen on syönyt muuta italialaista kuin pitsaa ja makaroonia. 

Miksi muka? Aika moni suomalainen on ihan jopa käynyt Italiassa.

Kyllä, ja vieläpä päässyt toteamaan, miten herkullista ja yleisesti hyväksytty Salvatoren pizza on Torinossa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuoreet raaka-aineet.

Kyllä italialaisilla on raaka-aine etu ja siksi voivat tehdä niin pelkistettyjä, mutta herkullisia ruokia. Sama Japanissa, vastaava olisi Suomessa paikallisilla raaka-aineilla vähän haastavampaa talviaikaan.

Suomessahan on (ainakin ennen oli kun vielä Suomessa asuin) erinomaisia juureksia talvella: porkkana, punajuuri, kaalit, lanttu, nauris, purjo, palsternakka, selleri ja mitä vielä, ei muistu mieleen. Hyviä perunoita myös Suomessa. Nämä kaikkihan ovat aivan mahdottoman hyvää ja monipuolista ruokaa jos viitsii niistä sitten laittaa, on eri asia. 

Hinta-laatusuhde on maailman kärkeä. Nonnat on osannu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuoreet raaka-aineet.

Kyllä italialaisilla on raaka-aine etu ja siksi voivat tehdä niin pelkistettyjä, mutta herkullisia ruokia. Sama Japanissa, vastaava olisi Suomessa paikallisilla raaka-aineilla vähän haastavampaa talviaikaan.

Suomessahan on (ainakin ennen oli kun vielä Suomessa asuin) erinomaisia juureksia talvella: porkkana, punajuuri, kaalit, lanttu, nauris, purjo, palsternakka, selleri ja mitä vielä, ei muistu mieleen. Hyviä perunoita myös Suomessa. Nämä kaikkihan ovat aivan mahdottoman hyvää ja monipuolista ruokaa jos viitsii niistä sitten laittaa, on eri asia. 

Juurekset ovat herkullisia mutta ne kaikki vaativat aika paljon pidempään kypsennystä/valmistelua. Eteläisemmässä Italiassa voi kasata tuoreista aineksista hetkessä annoksen. Tietysti pohjoisessa tehdään emenemmän pitkään haudutettuja ruokia kuten Suomessa. En yrittänyt mollata suomalaista ruokaa vaan sanoa että italialaistyylinen olisi täällä haastavampaa tehdä juuri erilaisten raaka-aineiden takia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kukahan syö ne kaikki valmisruoat sieltä italialaisesta marketista?

Turistitko?

Niin että mitkä valmisruoat italialaisissa marketeissa? Asun jo vuosia Italiassa mutta valmisruokia on ihan älyttömän vähän missään. Ei ole metrisiä hyllyjä missään marketissa näkynyt. 

Joo, siellä ei varmasti ole niin korkea hygieniatasoa kuin Suomessa. Ei voi tehdä valmista. Pakko vaan vetää ilman sallittuja lisäaineita ja pronto, pronto, sillä huomenna ei voi myydä tänään paistettua leipää. Suomessa osataan ja siksi tuore leipä kestää vaikka kaksi viikkoa ja maksaa tarjouksessa saman kuin viisi leipää muualla.

Ihanko mututietoa aloit kirjoittamaan? Kun Suomessa kerran niin "osataan" niin miksiköhän niitä suomalaisia tuotteita ei saada markkinoitua muualle, edes Eurooppaan? Mahtaisiko johtua siitä esim. että ei kukaan eurooppalainen edes ostaisi leipää kahdeksi viikoksi kerrallaan, muovipussissa olevaa kumimaista leipää? Kun mielestäsi Suomessa "osataan" niin miksi ihmeessä itävaltalaiset sitten myyvät ruisleipää New Yorkissa 60 dollaria per ruisleipä? Miksi eivät suomalaiset huomanneet tuollaista markkinarakoa Amerikoissa. Menkää nyt sitten "osaamaan" vaikka etelä-Amerikkaan!

Ne on nämä "keittiöt" vähän niinku tekemällä tehty. Ylimykset tietysti ovat syöneet aina hyvin Ranskassa ja Italiassa. Mutta kansa söi enimmäkseen leipää Ranskassa tai pastaa niissä osissa Italiaa missä se on se juttu. 

Köyhyys, luovuus ja mainiot tuoreet raaka-aineet helposti saatavilla, luonnonvaraisena ympäristössä ja jokaisen kotipuutarhassa kasvatettavissa. Kaikkialla ruokakulttuuri on muodostunut siitä mitä paikallisesti kasvaa ja voi viljellä. Italia on yksi maailman lottovoittajista tällä saralla. Välimeren ytimestä Alpeille löytyy kaikenlaista ilmastoa ja maastoa, vain trooppiset jutskat puuttuu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kukahan syö ne kaikki valmisruoat sieltä italialaisesta marketista?

Turistitko?

Niin että mitkä valmisruoat italialaisissa marketeissa? Asun jo vuosia Italiassa mutta valmisruokia on ihan älyttömän vähän missään. Ei ole metrisiä hyllyjä missään marketissa näkynyt. 

Joo, siellä ei varmasti ole niin korkea hygieniatasoa kuin Suomessa. Ei voi tehdä valmista. Pakko vaan vetää ilman sallittuja lisäaineita ja pronto, pronto, sillä huomenna ei voi myydä tänään paistettua leipää. Suomessa osataan ja siksi tuore leipä kestää vaikka kaksi viikkoa ja maksaa tarjouksessa saman kuin viisi leipää muualla.

EU:n elintarviketurvallisuusviranomainen - pääkonttori on Parmassa Italiassa. Miksiköhän on? Ei varmaan sen takia, että juuri Italiassa olisi erilainen hygieniataso kuin muualla EU-maissa.