Miksi italialainen keittiö on niin suosittu?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Onko tästä jotain tutkittua tietoa?

Miksi? Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Tarvitsetko tutkimustietoa kun valitsen tuoreen ja muovipussileivän välillä?

Mikä vika hiilareissa? Vanikkaa syömällä Suomikin pidettiin itsenäisenä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pasta on peräisin Italiasta ja tehty italialaisesta vehnästä. Myös tomaatit on paikallista tuotantoa ja paikallisia lajikkeita. Että' aika vahvaa on perinteet verrattuna Aasiasta luvattiin riisiin ja Norjasta tuotiin pussiloheen.

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Ja jokainen italialainen elää noin? Myös Rooman keskustassa poimitaan yrttejä metsästä? 

Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Jäikö sinulla levy päälle kun että keksinyt oikeita argumentteja?

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Oma empiirinen kokemus yli 30v ajalta riittää omalla kohdalla. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Onko tästä jotain tutkittua tietoa?

Miksi? Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Tarvitsetko tutkimustietoa kun valitsen tuoreen ja muovipussileivän välillä?

Jos yrität ensin väittää, että italialainen leipä pierettää vähemmän kuin suomalainen ja sitten siirrät maalitolppaa väittämällä, että tuore leipä pierettää vähemmän maasta riippumatta, niin oletan, että sinulla on jotain dataa tukemaan väitettä, tai myönnät repineesi väitteen hanuristasi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Onko tästä jotain tutkittua tietoa?

Miksi? Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Tarvitsetko tutkimustietoa kun valitsen tuoreen ja muovipussileivän välillä?

Jos yrität ensin väittää, että italialainen leipä pierettää vähemmän kuin suomalainen ja sitten siirrät maalitolppaa väittämällä, että tuore leipä pierettää vähemmän maasta riippumatta, niin oletan, että sinulla on jotain dataa tukemaan väitettä, tai myönnät repineesi väitteen hanuristasi. 

En ole väittänyt sellaista. Onko sinulla ongelmia lukutaidossa vai luetun ymmärtämisessä? Vai oletko vaan niin kiihdyksissä ettet sisäistä viestejä joihin vastaat?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pasta on peräisin Italiasta ja tehty italialaisesta vehnästä. Myös tomaatit on paikallista tuotantoa ja paikallisia lajikkeita. Että' aika vahvaa on perinteet verrattuna Aasiasta luvattiin riisiin ja Norjasta tuotiin pussiloheen.

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Ja jokainen italialainen elää noin? Myös Rooman keskustassa poimitaan yrttejä metsästä? 

Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Jäikö sinulla levy päälle kun että keksinyt oikeita argumentteja?

Minä haluaisin teiltä italofiileiltä jotain johdonmukaisuutta, eikä heiluntaa sinne ja tänne. Ensin italialainen ruoka on terveellistä, sitten sen ei kuulukaan olla, samalla kaikki italialaiset poimivat tryffeleitä, mutta eivät kuitenkaan. Pastaa ei syödä, mutta jokainen osaa tehdä tuhat eri kastiketta pastalle ja pitsa, mitä ei syö kuin turistit, on Napolin kansallisruoka. 

Vierailija kirjoitti:

Kukahan syö ne kaikki valmisruoat sieltä italialaisesta marketista?

Turistitko?

Niin että mitkä valmisruoat italialaisissa marketeissa? Asun jo vuosia Italiassa mutta valmisruokia on ihan älyttömän vähän missään. Ei ole metrisiä hyllyjä missään marketissa näkynyt. 

Vierailija kirjoitti:

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

 

Oma empiirinen kokemus yli 30v ajalta riittää omalla kohdalla. 

Jäikö sinulla levy päälle kun ei ollut oikeita argumentteja aiheesta?

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Hitsit, haluaisin myös tuon kapriksen! 

Meillä piha tuoksuu meiramilta joka on vallannut nurmikon pihassa:) Muut yrtit toistaiseksi pysyneet yrttimaassa. Tänävuonna granaattiomena teki ensimmäiset hedelmät, kohta kypsiä. Mantelisatoakin saatiin ja nyt istutin pistaasipuita, saa nähdä selviävätkö näin pohjoisessa. Oliivipuu voi hyvin, niitä on nyt alettu taas viljelemään monen vuoden tauon jälkeen kun viini ja hasselpähkinä ovat päätuotteet alueellamme ja riisi tästä pohjoiseen

Talvikasvatusta en ole itse kokeillut .

Itseasiassa rose-pippuri kasvaa myös Italiassa mutta se on oikeastaan epäpippuri

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mieti hetki suomalaista keittiötä, niin asia avautuu varmasti. 

Jos mietitään suomalaista perinteistä keittiötä niin ajatulseltaan se vasta kunnioittaakin puhdasta lähiruokaa: riistaa, sieniä, kalaa, juureksia, viljaa, marjoja jne. Se että elämme pohjoisemmassa näkyy tietenkin talviaikoina, mutta se mitä ostetaan lähikaupasta on jokaisen oma asia. Mutta perinteinen suomalainen keittiö on perustunut juurikin lähiruokaan historiassaan. Vaikutteet tulevat eri ilmansuunnista eikä suomalainen keittiö ole niin ankea mitä mielletään. Kannattaa perehtyä. 

Onhan se italialaisten pastakin alunperin köyhäinruokaa.

Niin  vaan tavallisella suomalaisella ei ole varaa ostaa riistaa tai kalaa kovin usein.  

Mutta kaikki italialaiset syövät tryffeleitä. Rikas maa, rikas kansa. 

Ei syö. Kuten hyvin tiedät.  Eikö asiallinen keskustelu onnistu? 

Tuolla pari sivua aiemmin sanottiin keskiverto italiaanon vetävän säännöllisesti tryffeleitä. 

Tryffeleitä ei "vedetä" eikä syödä sellaisenaan. Palasta tryffeliä raastetaan pastan päälle, esimerkiksi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pasta on peräisin Italiasta ja tehty italialaisesta vehnästä. Myös tomaatit on paikallista tuotantoa ja paikallisia lajikkeita. Että' aika vahvaa on perinteet verrattuna Aasiasta luvattiin riisiin ja Norjasta tuotiin pussiloheen.

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Ja jokainen italialainen elää noin? Myös Rooman keskustassa poimitaan yrttejä metsästä? 

Miten se liittyy Italian keittiön suosioon? Jäikö sinulla levy päälle kun että keksinyt oikeita argumentteja?

Minä haluaisin teiltä italofiileiltä jotain johdonmukaisuutta, eikä heiluntaa sinne ja tänne. Ensin italialainen ruoka on terveellistä, sitten sen ei kuulukaan olla, samalla kaikki italialaiset poimivat tryffeleitä, mutta eivät kuitenkaan. Pastaa ei syödä, mutta jokainen osaa tehdä tuhat eri kastiketta pastalle ja pitsa, mitä ei syö kuin turistit, on Napolin kansallisruoka. 

Voi sinulla jäi nyt levy päälle kun loppui argumentit. Kannattaa jutella lääkärille tuosta. Se että poimit jotain sanoja/lauseita viesteistä ja alat jankuttaa omia kieroutuneita tulkintojasi niistä ei ole keskustelua italialaisen keittiön suosiosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska ketään haastamaton hajuton ja mauton mössö maistuu suurelle osalle maailman asukkaita. Yliarvostetuin keittiö mitä löytyy on italialainen keittiö.

Italialainen keittiö on makumaailmojen Oltermanni tai Edam.

Eli tuoreiden laadukkaiden raaka-aineiden maistuminen mausteiden alta on sinulle yhtä kuin mauton?

Juusto ja vehnäjauho eli siinä ne tuoreet maut. 

Tai tuoreet tomaatit, oliiviöljyt merenelävät, sienet ja tryffelit? Mutts mitä sitä totiudestam eihän Suomessakaan syödä muuta kuin vanhaa perunaa ja läskisoosia.

Ei kuule syö normi-italiaano mitään tryffeleitä :D Tomaatit tulee pääasiassa tölkistä sielläkin - siinä sitä tuoreutta. Ja se oliiviöljy on pahimmillaan mafian klorofyllillä jatkamaa rypsiöljyä.

Italialaisperheet käyvät syksyisin tryffelimetsässä sikojensa kanssa keräämässä parhaat tryffelit ja jokaisella isoäidillä on tuoreet tomaatit puutarhassa. Ja mafia lähettää saastuneen öljyn ulkomaille, kuten suomijunteille, koska italialaiset tietävät heti jos öljy on väärennettyä. 

Mutta suomalaiset tuontiherkkutatit kelpaavatkin mainiosti heillekin

Niin, Suomesta sentään löytyy sieniä. Italiassa on vain juustoa ja vehnäjauhoa omasta takaa.

Italiassa kasvaa paljon sieniä, varsinkin pohjoisessa jossa niitä enemmän käytetään. Myös tuoreita tomaatteja, oliiveja ja hedelmiä on tarjolla ihan eri tavalla ympäri vuoden.

Tuoreita oliiveja ei voi syödä, joten ihan säilyketavaraa se sielläkin on. 

Niin on. Säilön itse oliivit ja kaprikset ja kuivatan villiyrtit ja kasvimaan yrtit talveksi. Säilön myös tomaatteja kasvimaalta talveksi. Italiassa siis asun ja elän jo vuosia. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mieti hetki suomalaista keittiötä, niin asia avautuu varmasti. 

Jos mietitään suomalaista perinteistä keittiötä niin ajatulseltaan se vasta kunnioittaakin puhdasta lähiruokaa: riistaa, sieniä, kalaa, juureksia, viljaa, marjoja jne. Se että elämme pohjoisemmassa näkyy tietenkin talviaikoina, mutta se mitä ostetaan lähikaupasta on jokaisen oma asia. Mutta perinteinen suomalainen keittiö on perustunut juurikin lähiruokaan historiassaan. Vaikutteet tulevat eri ilmansuunnista eikä suomalainen keittiö ole niin ankea mitä mielletään. Kannattaa perehtyä. 

Onhan se italialaisten pastakin alunperin köyhäinruokaa.

Niin  vaan tavallisella suomalaisella ei ole varaa ostaa riistaa tai kalaa kovin usein.  

Mutta kaikki italialaiset syövät tryffeleitä. Rikas maa, rikas kansa. 

Ei syö. Kuten hyvin tiedät.  Eikö asiallinen keskustelu onnistu? 

Tuolla pari sivua aiemmin sanottiin keskiverto italiaanon vetävän säännöllisesti tryffeleitä. 

Tryffeleitä ei "vedetä" eikä syödä sellaisenaan. Palasta tryffeliä raastetaan pastan päälle, esimerkiksi. 

Sillä on joku psykoosi päällä. Ei kannata välittää, hän on ihan kiihdyksissä.

Vierailija kirjoitti:

Eivät maistu liian erikoisilta, eli monen on helppo tykätä. Välimeren auringon alla kypsyneet yrtit ja tomaatit lisäävät kiinnostusta.

Kyllä! Tomaatti maistuu todella hyvältä tuoreeltaan muuallakin Välimeren maissa.  

Ei koskaan suomalainen tomaatti maistu samalta. Ihan sama missä ja miten Suomessa ovat kasvatettuja.  

Suurin osa maailman suosituimmista ruuista koostuu vain muutamasta aineksesta. Esim Japanilaisessa keittiössä on hyvin pelkistettyjä raaka-aineita kunnioittavia ruokia. Aika harva "sekametelisoppa" on kansainvälisesti arvostettuja ruokaa. Parhaat suomalaisetkin on omasta mielestä yksinkertaisia ruokia.

Ehkä ihmiset äänestävät makuaistillaan. Voi olla näin. Veikkaisin. Arvelisin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska ketään haastamaton hajuton ja mauton mössö maistuu suurelle osalle maailman asukkaita. Yliarvostetuin keittiö mitä löytyy on italialainen keittiö.

Italialainen keittiö on makumaailmojen Oltermanni tai Edam.

Eli tuoreiden laadukkaiden raaka-aineiden maistuminen mausteiden alta on sinulle yhtä kuin mauton?

Juusto ja vehnäjauho eli siinä ne tuoreet maut. 

Tai tuoreet tomaatit, oliiviöljyt merenelävät, sienet ja tryffelit? Mutts mitä sitä totiudestam eihän Suomessakaan syödä muuta kuin vanhaa perunaa ja läskisoosia.

Ei kuule syö normi-italiaano mitään tryffeleitä :D Tomaatit tulee pääasiassa tölkistä sielläkin - siinä sitä tuoreutta. Ja se oliiviöljy on pahimmillaan mafian klorofyllillä jatkamaa rypsiöljyä.

Et ole koskaan edes Italiassa käynyt. Vai pääasiassa tomaatit tölkistä. Kautta vuoden saa tuoreita tomaatteja, niitä kasvaa talvella eteläisessä Italiassa kasvihuoneissa ja tietysti muuallakin, mutta ne etelästä tulevat tomaatit ovat parempia eli maukkaampia. Tottaki tavisitalialainen syö silloin tällöin tryffeliäkin. Sitä raastetaan pastan päälle, tryffeliä keräilevät monet joilla siihen alue ja lupa. Lopeta vaan hourailu jostain klorofylistä oliiviöljyissä.

Roomassa asuu n. 3 miljoonaa ihmistä. Monellako heistä on alue ja lupa tryffelien poimintaan, vai eikö roomalaiset ole tavallisia italialaisia? 

Roomassa asuvilla italialaisilla kuten kaikilla italialaisilla ovat laajat suvut ja hyvät yhteydet sukuun. Kaikilla löytyy joku sukulainen jolla on maaseudulla maata ja mantua - eli sieltä haetaan ja saadaan kaikenlaista ruokapuolta. Minäkin täällä suvuttomana saan jatkuvasti jotain tai ostan suoraan tuottajalta. Et kai luule, että ostaisin lihaa ja juustoja tai kananmunia marketista? Hedelmiä saa jatkuvasti joltain, ja minäkin vien muille jos satoa riittää kasvimaalta ja puutarhasta. Jos tulee valtava määrä kesäkurpitsaa ja tomaatteja, vien naapureille, jotka ovat jo liian iäkkäitä kyykkiäkseen kasvimaalla. Isoissa kaupungeissa asuvilla italialaisilla on talo ja monella taloja maaseudulla. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Onko tästä jotain tutkittua tietoa?

Mielestäni e-koodeista on informoitu vaikka kuinka paljon. Kuten myös säilöntäaineista ja kemiasta jota lisätään valmisruokiin. Ota selvää. 

Tuoreet raaka-aineet.