Miksi italialainen keittiö on niin suosittu?

Suomalaisten on ainakin aivan turha mölistä hiilarihötöstä, kun keskiverto suomalainen syö 40 kiloa leipää vuodessa ja juuri saatiin lukea miten karjalanpiirakoiden myynti on kasvanut räjähdysmääräisesti. 

Vierailija kirjoitti:

Italiassa puliukotkin valmistaa itse pastansa ja heillä on sillan alla pitsauuni jossa valmistavat Roomalaista pitsaa. Päälle höyläävät Tryffeliä.

On ne hienoja ihmisiä. 

Toisaalta eihän Italiassa ole puliukkoja. Olinpas minä tyhmä.

Niin, eihän missään maailmassa ole ollenkaan ruokakulttuuria kun ei kaikki valmista itse ruokaansa. Tämä on "looginen" päätelmä.

Italialainen ruoka ei ole parhaimman makuista, mutta jotain ne tekee oikein: Italiassa on tosi vähän läskejä ämmiä. 

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka ei ole parhaimman makuista, mutta jotain ne tekee oikein: Italiassa on tosi vähän läskejä ämmiä. 

Onko läskejä äijiä kuitenkin, kun onhan niitä Suomessakin enemmän kuin naisia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italialainen ruoka ei ole parhaimman makuista, mutta jotain ne tekee oikein: Italiassa on tosi vähän läskejä ämmiä. 

Onko läskejä äijiä kuitenkin, kun onhan niitä Suomessakin enemmän kuin naisia?

En tiedä. En kiinnitä huomiota miehiin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska ketään haastamaton hajuton ja mauton mössö maistuu suurelle osalle maailman asukkaita. Yliarvostetuin keittiö mitä löytyy on italialainen keittiö.

Italialainen keittiö on makumaailmojen Oltermanni tai Edam.

Eli tuoreiden laadukkaiden raaka-aineiden maistuminen mausteiden alta on sinulle yhtä kuin mauton?

Juusto ja vehnäjauho eli siinä ne tuoreet maut. 

Tai tuoreet tomaatit, oliiviöljyt merenelävät, sienet ja tryffelit? Mutts mitä sitä totiudestam eihän Suomessakaan syödä muuta kuin vanhaa perunaa ja läskisoosia.

Ei kuule syö normi-italiaano mitään tryffeleitä :D Tomaatit tulee pääasiassa tölkistä sielläkin - siinä sitä tuoreutta. Ja se oliiviöljy on pahimmillaan mafian klorofyllillä jatkamaa rypsiöljyä.

Et ole koskaan edes Italiassa käynyt. Vai pääasiassa tomaatit tölkistä. Kautta vuoden saa tuoreita tomaatteja, niitä kasvaa talvella eteläisessä Italiassa kasvihuoneissa ja tietysti muuallakin, mutta ne etelästä tulevat tomaatit ovat parempia eli maukkaampia. Tottaki tavisitalialainen syö silloin tällöin tryffeliäkin. Sitä raastetaan pastan päälle, tryffeliä keräilevät monet joilla siihen alue ja lupa. Lopeta vaan hourailu jostain klorofylistä oliiviöljyissä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska ketään haastamaton hajuton ja mauton mössö maistuu suurelle osalle maailman asukkaita. Yliarvostetuin keittiö mitä löytyy on italialainen keittiö.

Italialainen keittiö? Kai ymmärrät että esim Napaolilainen ja Milanolainen keittiö on kauempana toisistaan kuin suomalainen ja venäläinen tai suomalainen ja saksalainen?

Eihän suomalainen ja saksalainen eroa toisistaan mitenkään.

Voi voi. Kyllä ne eroavat aika tavalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska ketään haastamaton hajuton ja mauton mössö maistuu suurelle osalle maailman asukkaita. Yliarvostetuin keittiö mitä löytyy on italialainen keittiö.

Italialainen keittiö on makumaailmojen Oltermanni tai Edam.

Eli tuoreiden laadukkaiden raaka-aineiden maistuminen mausteiden alta on sinulle yhtä kuin mauton?

Juusto ja vehnäjauho eli siinä ne tuoreet maut. 

Tai tuoreet tomaatit, oliiviöljyt merenelävät, sienet ja tryffelit? Mutts mitä sitä totiudestam eihän Suomessakaan syödä muuta kuin vanhaa perunaa ja läskisoosia.

Ei kuule syö normi-italiaano mitään tryffeleitä :D Tomaatit tulee pääasiassa tölkistä sielläkin - siinä sitä tuoreutta. Ja se oliiviöljy on pahimmillaan mafian klorofyllillä jatkamaa rypsiöljyä.

Et ole koskaan edes Italiassa käynyt. Vai pääasiassa tomaatit tölkistä. Kautta vuoden saa tuoreita tomaatteja, niitä kasvaa talvella eteläisessä Italiassa kasvihuoneissa ja tietysti muuallakin, mutta ne etelästä tulevat tomaatit ovat parempia eli maukkaampia. Tottaki tavisitalialainen syö silloin tällöin tryffeliäkin. Sitä raastetaan pastan päälle, tryffeliä keräilevät monet joilla siihen alue ja lupa. Lopeta vaan hourailu jostain klorofylistä oliiviöljyissä.

Roomassa asuu n. 3 miljoonaa ihmistä. Monellako heistä on alue ja lupa tryffelien poimintaan, vai eikö roomalaiset ole tavallisia italialaisia? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pitsakin on Kreikasta ja Turkista. Ainoa aidosti italialainen "ruoka" lienee Garum, mädätetty kalakastike. 

Pizza on Napolista. Valehtelu' ei vahvista' kantaasi.

Napolia ei ollut olemassakaan, kun kreikkalaiset siirtolaiset vetivät pitsaa etelä-Italiassa. 

Valehtelu ei vahvista kantasi mitenkään. Pizza on Napolista.

Pizza tomaattikastikkeella ja juustolla on amerikkalainen keksintö. Napolissa paistettiin 1800-luvulla pahalta haisevia lättyjä jotka herättivät lähinnä inhoa matkailijoissa.

Ei pidä paikkaansa. Napolissa käytettiin tomaaattia pizzoissa yli 100vuotta ennen ensimmäistä amerikkalaista pizzeriaa ja juustoa vielä paljon aikaisemmin.  Pizzasta tuli matkailunähtävyys jo 1700-1800 luvun taitteessa. Valehtelu ei vahvista kantaasi.

Tai tuoreet tomaatit, oliiviöljyt merenelävät, sienet ja tryffelit? Mutts mitä sitä totiudestam eihän Suomessakaan syödä muuta kuin vanhaa perunaa ja läskisoosia.

Ei kuule syö normi-italiaano mitään tryffeleitä :D Tomaatit tulee pääasiassa tölkistä sielläkin - siinä sitä tuoreutta. Ja se oliiviöljy on pahimmillaan mafian klorofyllillä jatkamaa rypsiöljyä.

Miksei söisi? Valkoisen tryffelin kausi alkoi 1.10 ja mustaa kesätryffeliä on aina saatavilla. Täällä on pitkin kyliä ollut ukkojen ja koirien kokoontumisia ja tryffelinmetsästystä päivittin. Varmasti syövät sitä kotonakin siinä missä me kanttarelleja - ne syövät kenellä on! 

Lykopeenipitoisuus on korkeimmillaan säilötyissä tomaateissa, siis purkeissa ja mummojen säilömissä. Vieläkin saa san marzanoa, datterinoa ja muita soositomaattela parhaimmillaan alle euron kilo.

Oliiviöljy on tarkasti kontrolloitu Italiassa. Yleensä haetaan suoraan frantoiosta siinä missä viini paikallisesta Cantinasta. Se mitä Suomeen tuodaan voi olla jotain muuta, en tiedä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pitsakin on Kreikasta ja Turkista. Ainoa aidosti italialainen "ruoka" lienee Garum, mädätetty kalakastike. 

Pizza on Napolista. Valehtelu' ei vahvista' kantaasi.

Napolia ei ollut olemassakaan, kun kreikkalaiset siirtolaiset vetivät pitsaa etelä-Italiassa. 

Valehtelu ei vahvista kantasi mitenkään. Pizza on Napolista.

Pizza tomaattikastikkeella ja juustolla on amerikkalainen keksintö. Napolissa paistettiin 1800-luvulla pahalta haisevia lättyjä jotka herättivät lähinnä inhoa matkailijoissa.

Ei pidä paikkaansa. Napolissa käytettiin tomaaattia pizzoissa yli 100vuotta ennen ensimmäistä amerikkalaista pizzeriaa ja juustoa vielä paljon aikaisemmin.  Pizzasta tuli matkailunähtävyys jo 1700-1800 luvun taitteessa. Valehtelu ei vahvista kantaasi.

Kyllä. Napolissa tehtiin ihanaa tomaattikastiketta ennenkuin Amerikkaa oli löydettykään. 

Eivät maistu liian erikoisilta, eli monen on helppo tykätä. Välimeren auringon alla kypsyneet yrtit ja tomaatit lisäävät kiinnostusta.

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Niinpä sinulla osui arkaan kohtaan, kun vieläkin suu vaahdossa räksytät täällä hiilarimössöä. No alemmuiskompleksissa kiukuttelu kuuluu suomalaisuuteen, joten älä masennu enempää😅.

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Tomaattia on käytetty Italiassa 1500-luvun alkuouolelta. Suomeentuli vasta 350 vuotta myöhemmin. 

Että sen verran pidemmät perinteet kuitenkin, 500v syöty tomaatteja...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pasta on peräisin Italiasta ja tehty italialaisesta vehnästä. Myös tomaatit on paikallista tuotantoa ja paikallisia lajikkeita. Että' aika vahvaa on perinteet verrattuna Aasiasta luvattiin riisiin ja Norjasta tuotiin pussiloheen.

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niinkuin vedetään Suomessakin. Ja sinä tosissaan kuvittele että keittiöiden arvostus tulee niiden terveellisyyden mukaan? Valkoista leipää uitetaan oliiviöljyssä, kyllä on paljon terveellisempää kuin täällä jossa valkoiseen leipään laitetaan kovettua prosessoitua margariinia ja suolaa vielä enemmän. Ja pappat juhlii, kun on niin terveellistä ai että.

Kylläpä tuo kommentti osui arkaan paikkaan, kun niin moni suu vaahdoten alkaa puolustamaan italialaista leipää. Huvittavaa. 

 

Jotain hyvää siinä leivässä on kun ei kivistä vatsaa, ei turvota eikä pieretä

Onko tuosta jotain oikeaa tutkimustietoa, vai pelkkä mutu, koska italiaa on pakonomaisesti kehuttava? 

Sivusta. Noin yleisesti ottaen mitä tuoreempi ja lisäaineettomampi leipä sitä parempi. Ihan sama onko Suomessa vai italiassa tehty, mutta siellä ilmeisesti käytetään enemmän tuoretta leipomoleipää ja vähemmän e-koodi muovipussileipää.

Onko tästä jotain tutkittua tietoa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu. On se kumma, kun mämmi, makaronivelli, hernekeitto ja salmiakki ei vieläkään ole breikannut maailmalla. Ei ymmärrä ulkomaalaiset hyvän päälle, ei.

Ymmärtävät hyvinkin kermaisen lohikeiton päälle, riisipiirakka munavoilla maistuu korvapuustista puhumattakaan. Ne pitäisi brändätä paremmin. Italialaiset osaavat tuon brändäyksen hyvin, kohkataan al dentestä joka mediassa ja ollaan kiukkuisia jos ruokiaan kritisoidaan tai käytetään ketsuppia. Näennäisteatraalista ylimielisyyttä mielestäni. 

Italialaiset perinneruoat sentään perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin. Meidän karjalanpiirakkaan tulee Aasiasta tuotua riisiä ja lohikeitto on norjalaista lohta tai tuontilaji kirjolohta.

Tomaattihan ei ole mikään paikallinen raaka-aine vaan Etelä-Amerikasta tuotu. Pasta taas on peräisin Aasiasta. Että aika heikkoa on niiden perinteiden kanssa Italiassa.

Pasta on peräisin Italiasta ja tehty italialaisesta vehnästä. Myös tomaatit on paikallista tuotantoa ja paikallisia lajikkeita. Että' aika vahvaa on perinteet verrattuna Aasiasta luvattiin riisiin ja Norjasta tuotiin pussiloheen.

Eipä ole mitään paikallisia kun on Etelä-Amerikasta tuotu. Kuten myös kaikki chilit. Pippuritkaan ei Italiassa kasva eli ihan tuontikamaa on koko keittiö.

No minulla on joka vuosi chiliä kasvamassa kasvimaallani täällä Italiassa. Kapris kasvaa muurissa itsekseen ja taloani ympäröi metsikkö jossa kasvaa vaikka mitä villiyrttiä joita tietty käytän ahkerasti. Kiivihedelmää ja granaattiomenoita kasvaa myös puutarhassa. Oliivipuitakin on kymmenkunta. Talvella kasvaa kasvimaalla fenkolia, ruusukaalia, lehti- ja punakaalia, talvisalaatteja. Riisiäkin kasvatetaan Italiassa. Pippuria ei kasva, pippuri on trooppisten maiden kasvi. 

Ja jokainen italialainen elää noin? Myös Rooman keskustassa poimitaan yrttejä metsästä?