Lettu on täyttävä ja edullinen ruoka

Noin 8 lettua

Hinta per lettu noin 0,20 e

Valmistusaika noin 50 min

2 kananmunaa

5 dl täysmaitoa (tai kevytmaitoa)

2 dl vehnäjauhoja

tl suolaa

(1–2 rkl sokeria)

loput ainekset

öljyä ja voita paistamiseen

Riko kananmunat kulhoon. Lisää joukkoon 2 dl maidosta sekä loput ainekset – ja sokeri, mikäli haluat makeita lettuja – ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Lisää loput maidosta ja vatkaa tasaiseksi. Jätä turpoamaan noin 20–30 minuutiksi.

Paista letut kuumalla keskilämmöllä öljyn ja voin seoksessa. Kaada taikinaa noin 1 dl verran pannulle, anna paistua kunnes lettu on hyytynyt ja reuna saanut väriä. Käännä ohuella lastalla nopealle otteella.

Tarjoa letut esim. hillon ja vaniljajäätelön, sokerin ja raastetun sitruunan kuoren tai suolaisena ruokana suolakurkkutsatsikin ja savukirjolohen kanssa.