Taas ihan älytön määrä ruokaa roskiin jääkaapista

Vierailija kirjoitti:

Punalapputuotteet menee äkkiä vanhaksi. Ja niitä tuppaa kertymään. Maidot muuttuu piimäksi.

Oikein ja siitä sekä vanhasta piimästä tehdään viiliä .  Ja juustoa !  Ja ne käytetään pannukakkuun ja vohveleihin sekä lättyihin . Piimä piirakkaan .  TE OLETTE VELTTOJA. 

Vierailija kirjoitti:

Mitä tarkoitat vanhoilla perunoilla? Ituja kasvavat perunat ovat ihan syömäkelpoisia.

Ennen oli taloissa kellarit ja ituperunat säilyi siellä kevääseen jolloin ne laitettiin maahan kasvamaan uutta perunaa.  Ne ituperunat on juuri niitä mitä kasvimaalle laitetaan.  

Ostan vähemmän kuin tarvitsen. Sitten syön hätävaraksi ostettuja näkkäreitä ja nuudeleita ja puuroja kunnes käyn kaupasta ostamassa tuoretta. Hävikki käytännössä nolla.

Valkosipuli ja sipuli kasvaa samoin ne itää ja kasvaa uudet juuret .  Kyllä kuolette kun ette itse osaa mitään. 

Vierailija kirjoitti:

En koskaan heitä syömäkelpoista ruokaa roskiin, tähtään 0% hävikkiin. Ihan niin pitkälle en sentään mene, että keittelin sipuleiden ja porkkanoiden, ja muiden kuorista kasvislientä, mutta Harmittaa vietävästi kun kaupasta ostetut sipulit on silloin tällöin sisältä jo valmiiksi puoliksi mätiä.

Yksin eläjä helpompaa mutta silti vaatii huolellista suunnittelua, valmisteluja ja hereillä oloa

Mä ostan aina pakastesipulia ja sipulijauhetta. Hävikkiä ei tule.

Ne yli jääneet perunat kuoritaan ja paistetaan pannulla .  Maustetaan ja se viimeinen maito ja munat laitetaan kulhoon ja jauhoja ja paistetaan lättyjä.   Ja ne jauhelihan ja kalan jääneet syödään lätyn päällä tai leivällä. 

Sä säästät paljon kun ensin mietit .  Yhden tonnikala purkin voi soveltaa niin että saat sekä kastikkeen että leivälle . 

Saatat myös ostaa liikaa ruokaa. Mulla tilanne helpotti kun aloin ostaa lihoja suoraan pakasteeseen. Lihat kannattaa oikeastaan aina pakastaa saman tien kun kaupasta tulee. Jättää vain yhden lihapaketin jääkaappiin seuraavaa ateriaa varten. Hedelmiä jos ostaa ne kannattaa myös käsitellä samantien kun tulee kaupasta. Pesee, pilkkoo ja kuorii niin ne ei jää mihinkään unohduksiin ja tulee syötyä. Salaattia ei kannata ostaa paljon vaan tekee kasvikstenkin kassa siten, että kun tulee kaupasta niin samantien pilkkoo kurkut paloiksi tai jos käyttää leivänpäällä niin siivuttaa viipaleiksi ja laittaa rasiaan. Ostaa aina tuotteita mahdollisimman pitkillä päiväyksillä. Nopeasti vanhaksi meneviä tuotteita ei kannata ostaa paljon, ostan yleensä vain 1-2 päiväksi kuten  monet maitotuotteet. Esim. maitorahkaa voi myös pakastaa ja juustoa voi pakastaa. Nämä opit ovat ratkaisseet mulla sen, että ruoka ehtii vanheta kaapissa ja teen kuitenkin salaatteja, oikeaa normaalia kotiruokaa. Ruoka saattaa silti ehtiä mennä vanhaksi koska osa ruuista säilyy niin vähän aikaa, että jos nyt ostaa kerralla vaikka enemmän jauhelihaa, siitä tekee ruokaa syö kuitenkin 1-3 päivää, joten ehtiihän siinä ne muut ostetut lihat jo vanhentua. Pakasteeseen siis kaikki mitä vaan voi. 

Harva ruoka-aine on pilalla heti kun parasta ennen pvm tai viimeinen käyttöpv. tulee. Tuore kala on yksi, ehkä muitakin.

Vuokraa kasvimaa palsta ja kasvata ne ituiset uudestaan . Saat luomua.   Keväällä saa heti uutta perunaa .  

Ylijäämä tuore kurkku tehdään tietysti etikkakurkuksi . Ja avomaan kurkut säilötään kaupan valmiiseen säilöntäaineeseen .  Niihin sun säilyttämiin lasipurkkeihin.    Kyllä te säilöä osaatte eikö niin.  Kasvata punajuuria ja säilö.   Teet itse omenahillot . Oikeasti jos tosi tiukkaa on niin sä keität kaiken mikä on kuoria ja muuta niin sun lemmikit kyllä syö ne . Omenan kuorista voi keittää ja appelsiinin marmeladia . Sokerin kanssa. 

Vanhaksi kohta menevä leipä sä lämmitä sen paistin pannulla . Lisäät vähän voita ja maitoa . Maistuu kylmällä ilmalla.  Monessa leivässä ei ole oikeita jauhoja kun piraattia on tullut . Puujauhoa ja siemeniä. 

Kai sen tiesitte että appelsiinista saa kiisseliä ja salaatikastikkeen kuin kuorista marmeladia.  

Vanha leipä kun laitat sen maitoon on taas uusi leipä . Vanha maito on juusto . 

Sä keitä ne vadelmat sekä kiisseliksi että hilloksi etkä ahmi mitään.   Teet melbakastikkeen. 

Kauheeta mul ei oo salaattikastiketta sanoi eräs hieno lady.  Pöydällä oli appelsiineja .   Mitä mieltä olette tyhmyydestä ?   

Meillä ei mene mitään vanhaksi eikä hukkaan. Suunnittelen viikon ruuat etukäteen, ei ole mitään ongelmaa "mielitekojan" kanssa kun kaikki ruoka on herkullista. Ylimääräiset annokset pakastan kiirepäiville

No entä kun sun kaapissa on lihaliemi kuutioita ja makaronia . Onnistuuko ! 

Käytä se sitruuna myös salaattikastikkeena.  Ja tee kiisseli . 

Monella on kaappi täynnä ruokaa moneksi päiväksi mutta ei osaa tehdä niistä .  Pelkistä jauhoista saat sämpylää kuivahiivalla.