Lue keskustelun säännöt.
Ravintolat pulassa, alkoholia juodaan puistoissa enemmän kuin ravintoloissa
13.07.2026 |
Ravintoloiden alkoholimyynti on vähentynyt selvästi, kertoo Yle. Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan mukaan se on suurin yksittäinen syy alan heikkoon tilanteeseen.
Ravintoloilla menee järjestön mukaan nyt huonommin kuin koskaan aiemmin tilastohistorian aikana. Viime vuonna yli 300 ravintolaa haki konkurssia.
Vielä vuosituhannen alussa hieman yli puolet ravintolamyynnistä tuli alkoholista. Nyt osuus on enää noin kolmannes. Samaan aikaan ruuan merkitys on kasvanut: MaRan mukaan ruoka muodosti viime vuonna lähes 70 prosenttia ravintoloiden myynnistä.
Ylen haastattelut Helsingin Tokoinrannassa kertovat samasta ilmiöstä. Lämmin sää oli houkutellut ihmisiä puistoon, jossa moni nautti kaupasta tai Alkosta ostettua alkoholia ravintolaa halvemmalla.
Kommentit (146)
Vierailija kirjoitti:
MaRa on aina toitottanut tätä "vastuullista juomista, ammattilaisten keskellä, turvallisesti", syyllistäen kotona juojia.
Käytännössä tämä vastuullisuus ja turvallisuus on tarkoittanut sitä että sulle myydään baarissa viinaa kielitaidottoman henkilökunnan toimesta niin kauan kun kieli kääntyy suussa ja sitten poke raahaa sut pihalle, oman onneksi nojaan. Huonolla tuurilla poke muiluttaa sut matkalla ulos.
Nautin jokaisesta juottolan konkurssista.
Saman olen pannut merkille, että henkilökunta myy niin kauan kuin asiakas kykenee maksun suorittamaan. Sitten poke paikalle ja tämä raahaa hintelänkin jätkän näyttävästi vapaaottelutyyliin ovelle ja paiskaa katuun. Kasarilla ja vielä ysärilläkin kapakalta olisi mennyt luvat ja poke olisi joutunut käräjille pahoinpitelystä ja heitteillejätöstä. Nykyään ei mitään väliä, vaikka vaatteet repeävät ja tulee verisiä ruhjeita, vaikka mitään tappelutilannetta ei ole ollut. On vain hintelä känniläinen, jolle on anniskeltu liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liian kallista. Kuluttajaa ei kiinnosta ravintolan kulurakenteet, maksut ja verot. Kuluttajaa kiinnostaa vaan se paljonko hän maksaa tuotteesta ja vastaako hinta siitä saatua vastinetta.
Jos ei vastaa, niin tehdään muita ratkaisuja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ihmettele. Ravintolat hinnoittelivat itsensä ulos tästä kilpailusta. Vähintään kaksinkertaiset hinnat kauppoihin verrattuna, usein vielä kalliimpaakin.
No ei edes riitä kaksinkertainen hinta, jos lonkero 0,33l maksaa kaupassa 2-3 € ja ravintolassa sama tölkki lonkeroa maksaa 9€. Menee yli kipurajan.
Lonkerotölkin kaataminen lasiin ei tarvitse edes mitään erityistä palvelua tai osaamista.
Joo, on tilat ja henkilökunta jne, mutta 9€ on posketon hinta tölkillisestä tavan lonkeroa.
Festarihinnat ne vasta järkyttäviä ovatkin! Joku 2€ vielä lisää tölkin hintaan, ja jotkut paikat jopa estävät vapaan kulkemisen portista ees taas, ettei vaan porukka käy juomassa halvempia juomia ulkopuolella.
Onko mun kommenttini siitä, että starttirahaa ei pääsääntöisesti ravintoloille anneta, poistettu? Tulijat eikä kukaan muukaan saa sitä kuin ihan poikkeustapauksissa jos perustaa yrityksen kovasti kilpailulle alalle. Poikkeustapaus on esim. joku kirkonkylä, missä ei ole ennstään ruokapaikkaa tai alan yritystä ja asiakaskuntaa katsotaan olevan riittävästi. Starttiraha on henkilökohtainen harkinnanvarainen tuki, veronalaista tuloa ja se on suuruudeltaan samaa luokkaa kuin aiempi työmarkkinatuki. Se on ihan keksittyä juttua ja luulopuhetta, että sitä saisi helposti. Kielteisiä päätöksiä tehdään ja ravintolan perustajat ovat yksi ryhmä, joista suurin osa taustasta riippumatta saa kielteisen päätöksen. Yhden tiedän saaneen myönteisen ja tämä ihan Suomessa syntynyt ja sukujuuret kokonaan Suomessa. Tämä on veljeni tuttu. Kyseessä on baari paikkakunnalle, jossa ei ollut sitten 90-luvun yhtään sellaista, mikä oli iltaisin auki. Katsottiin että aukioloajan on erilaiset kuin toisella lähinnä päivällä auki olevalla baarilla tai paikkakunnan ainoalla lounaspaikalla. Siellä menee ihan hyvin, omistaja osaa keksiä vetonauloja sinne.
No ei edes riitä kaksinkertainen hinta, jos lonkero 0,33l maksaa kaupassa 2-3 € ja ravintolassa sama tölkki lonkeroa maksaa 9€. Menee yli kipurajan.