Lue keskustelun säännöt.
Ravintolat pulassa, alkoholia juodaan puistoissa enemmän kuin ravintoloissa
13.07.2026 |
Ravintoloiden alkoholimyynti on vähentynyt selvästi, kertoo Yle. Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan mukaan se on suurin yksittäinen syy alan heikkoon tilanteeseen.
Ravintoloilla menee järjestön mukaan nyt huonommin kuin koskaan aiemmin tilastohistorian aikana. Viime vuonna yli 300 ravintolaa haki konkurssia.
Vielä vuosituhannen alussa hieman yli puolet ravintolamyynnistä tuli alkoholista. Nyt osuus on enää noin kolmannes. Samaan aikaan ruuan merkitys on kasvanut: MaRan mukaan ruoka muodosti viime vuonna lähes 70 prosenttia ravintoloiden myynnistä.
Ylen haastattelut Helsingin Tokoinrannassa kertovat samasta ilmiöstä. Lämmin sää oli houkutellut ihmisiä puistoon, jossa moni nautti kaupasta tai Alkosta ostettua alkoholia ravintolaa halvemmalla.
Kommentit (146)
Aina sanotaan, että "ravintoloissa maksetaan palvelusta", mutta harvassa paikassa palvelu on sellaista, että siitä viitsii maksaa. Ei siis ihme, että ihmiset ovat jättäneet ravintolat taakseen.
Pari viikkoa sitten olin kaverin kanssa pizzeriassa. Työntekijä vaikutti ulkomaalaiselta, mutta kommunikointi onnistu Suomeksi ongelmitta. Lisäksi palvelu oli hyvää ja ystävällistä ja ruoka + juoma todella hyvää. Siitä kyllä viitsikin maksaa.
Mutta monissa paikoissa suomalaiset eivät ymmärrä ja kuuntele ja varsinkin nuorille työntekijöille on tärkeämpää nojailla seinään ja kikatella keskenään sen sijaan, että palvelisivat asiakkaitaan. Kokki sitten käy moneen kertaan ihmettelemässä, miksi annokset seisovat edelleen tuossa, annokset kuivuvat ja jäätelöt sulavat ja hän niitä sitten vie asiakkaille...
Eipä tuollaisiin paikkoihin viitsi edes juomaan mennä, kun tilaat jonkun vihreän drinkin, johon baarimikko laittaa sekaan punaista mehua ja kun tästä huomauttaa, hän alkaa huutaa "SIIS MIKSI SEN JUOMAN PITÄÄ OLLA VIHREÄ???". No varmaan siksi, kun siihen juomaan laitetaan ainesosia, joiden lopputuloksena juoma on vihreä...
Eli onko ihme, ettei ihmiset enää käy ravintoloissa, kun parempaa palvelua saa ihan kotonaan itseltään kun kaataa marketista ostetut juomat lasiin....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvin kiteytetty suomalaisen asiakaspalvelun asenne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ahneet ravintoloitsijat ovat pöyristyneinä aivan ihmeissään miksi kuukaan ei halua tulla juomaan aivan käsittämättömän kalliita tuoppeja tai drinkkejä heidän ravintoloihinsa. Nyt pitäisi MaRan toimarin taas aktivoitua uhriutumaan kaikkien ravintoloitsijoiden puolesta ja vaatia veronmaksajilta heille rahallista tukea!
Kannattaisi tutustua ravintoloiden kulurakenteeseen, kyllä se ahne osapuoli on joku ihan muu kuin ravintoloitsija. Jos halvemmalla voisi myydä niin joku sen tekisi.
No varmaan kannattaa lopettaa kannatamaton liiketoiminta ja keksiä jotain muuta. Ilman juottoloita pärjätään oikein hyvin, kuten nyt näkyy. Asiakkaita ei kiinnosta. Palvelu jota kukaan ei tarvitse.
Ihmekkös tuo kun ravintoloissa olut on niin kallista ja vedellä jatkettua.
Kävin juuri Prahassa, puolen litran Urquell oli baarissa keskimäärin 2,5e. Suomessa Koffin paska maksaa jo yli 6e. Kyllä kesällä paljon ennemmin puistossa juon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alkoholia en juo ollenkaan, enkä aio limua mennä juomaan.
Omaan terveysperusteisen ruokarajoitteen, ja koska koen itseni hankalaksi asiakkaaksi, niin pysyn poissa. Riitti, kun yhdessä ravintolassa äyskäistiin epäystävällisesti varmistellessani, että annos on minulle turvallinen.
Syön ja juon siis kotona.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tää olis helppoakin helpompi ratkaista:
- julkijuopottelulle jyrkkä kielto ja poliisit sitä valvomaan
- ravintoloiden alv tasolle 10%
Mutta kun Suomessa ollaan niin ei tietenkään onnistu, ei voi toimia, eikä mitään voi tehdä.
Julkijuopottelu on ollut kielletty jo vuosikymmeniä, ellei aina.
Eipä se silti poliiseja kiinnosta jos käyttäydytään ihmisiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Puistokemistien paluu vol 0.2 ver.
"Ylen haastattelut Helsingin Tokoinrannassa kertovat samasta ilmiöstä. Lämmin sää oli houkutellut ihmisiä puistoon, jossa moni nautti kaupasta tai Alkosta ostettua alkoholia ravintolaa halvemmalla."
Njaa, pitää nauttia kalliimmalla valvotuissa karsinoissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
"Ylen haastattelut Helsingin Tokoinrannassa kertovat samasta ilmiöstä. Lämmin sää oli houkutellut ihmisiä puistoon, jossa moni nautti kaupasta tai Alkosta ostettua alkoholia ravintolaa halvemmalla."
Njaa, pitää nauttia kalliimmalla valvotuissa karsinoissa.
Ja sitten vaikka olisi miten mukava leppeä kesäilta istuakin siellä karsinassa kerrankin, niin henkilökunta alkaa huutelemaan mahdollisimman töykeästi jossain vaiheessa että Siirrytääs sitte sisälle niiden juomien kanssa!
Puistonpenkillä on halvempaa siideriä ja kirkas kesäyö. Eikä suomipoppikaan häiritse.
Vierailija kirjoitti:
Vanha kunnon pussikaljailmiö on voimissaan. Mitä järkeä onkaan maksaa ravintoloiden hintoja.
Ja kohta woltti tuo ovelle niin...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Se on kumma juttu että 25 vuotta sitten persaukisena opiskelijana oli varaa notkua baareissa jatkuvasti, ja nyt suht hyvin tienaavana työssäkäyvänä ei ole. Suomalainen ravintolayrittäjä kompensoi heikkoa myyntiä nostamalla hintoja ja sitten märisee ihmeissään kun myynti laskee entisestään.
Oi ne kaikki euron illat tai 2euron.. se se oli aikaa parempaa. Klo 00.00 hinnat nousivat 4-5euroon tuoppi. Ei ollut asiakas katoa siinä yökerhossa.
Nakkikioskit puistoihin? Aika entinen ja hihat...muistot palaa. Pari lattajalkaa ja susikoira puistodraamaa katsomaan viran puolesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomi on täynnä ylihinnoiteltuja ketjuravintoloita, joihin ei ole varaa tai halua mennä lounasajan ulkopuolella. Joku burgeri maksaa yli 20 € ja laatu ei korreloi hinnan kanssa. Oikeastaan ainoat ravintolat, joissa tulee käytyä ja joissa osaa odottaa lähes aina hyvää ruokaa ovat thaimaalaiset ja nepalilaiset ravintolat. Tämä kokemuksena kehä3n ulkopuolelta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
80- luvulla pussikaljaa joivat alaikäiset ja rapajuopot. Kun täytti 18 piti alkaa käymään baareissa ja yökerhoissa ja mieluiten vielä sellaisissa missä ikäraja oli 20. En muista mitä drinkit maksoivat ja mikä tuntipalkkani oli mutta baareihin riitti rahaa koska ne olivat tärkeitä. Sosiaalinen elämä tapahtui baareissa.
Ehkä silloin 80-luvulla oli jotenkin hienoa käydä baarissa? En tiedä kun en ollut syntynyt. Nykyään baareissa käy lähinnä joko säälittävät lähiöjuopot tai pieni suihkuseurapiiri. Lähiöjuopothan käy baarissa nimenomaan alkoholin ja oman kaveripiirin vuoksi, paitsi kesällä, koska ulkona mäntybaarissa on halvempaa juoda omia pussikaljoja. Keskustan jauhojengien suihkuseurapiiri taas on hyvin pieni piiri, johon tavallinen nuori ei kuulu, joten miksi niihin kalliisiin yökerhoihin menisi rahojaan tuhlaamaan, kun lähinnä tulee paha mieli siitä kun kantaporukka pääsee jonon ohi vippitiloihin ja itse saa tyytyä kalliiseen maksumiehen osaan karvalakkipuolelle. Eli jos et kuulu kumpaankaan ryhmään, vaan suureen enemmistöön, niin ei ole mitään sopivia baarejakaan, missä voisi käydä.
Kasarinuorena en sanoisi, että se oli hienompaa vaan sinne mentiin pitämään hauskaa kavereiden kanssa. Siihen aikaan nuoret joi paljon enemmän kuin nykyään ja siihen hauskanpitoon baarissa liittyi vahvasti humalahakuinen juominen. Ja vastakkaisen (joillakin toki saman) sukupuolen edustajien tapaaminen, bändit, tanssiminen jne.
Kertoo kyllä tämän maan alkoholiongelman laajuudesta jos juoman hinta nousee kynnyskysymykseksi. Siinä vaiheessa ollaan alkoholismin ja suurkulutuksen suossa jos tärkein asia on että kahden tuopin hinnalla saa lavan bulkkikaljaa kaupasta ja siksi pitää mennä vetämään se lava puistoon, eikä siemailemaan ne pari sivistyneesti ilman känniä.
Lähiökuppiloissa on kallista bissee,
mulkkerssoneja ihmisiä ja
pääsääntöisesti paskaa musaa.
Ei kannata rahojaan sinne kantaa.
Kotona on hyvää seuraa, itseni,
ihan parasta musaa ja olutta, lonkeroa ja viinaa...
Mua häiritsi tuossa jutussa, kun piknik-porukassa naiset istuu ruoholla ja miehet viltillä. :D
Vierailija kirjoitti:
Kertoo kyllä tämän maan alkoholiongelman laajuudesta jos juoman hinta nousee kynnyskysymykseksi. Siinä vaiheessa ollaan alkoholismin ja suurkulutuksen suossa jos tärkein asia on että kahden tuopin hinnalla saa lavan bulkkikaljaa kaupasta ja siksi pitää mennä vetämään se lava puistoon, eikä siemailemaan ne pari sivistyneesti ilman känniä.
En mä ainakaan mitään lavoja vedä puistossa. Mutta jos vaihtoehtona on juoda pari olutta jossain ravintolassa tai ostaa ne pari olutta kaupasta ja juoda jossain ulkona nurtsilla, valitsen jälkimmäisen. Ja jos menee syömään ja haluaa juoda viiniä ruoan kanssa, se viini on lähes ruoka-annoksen hintainen. Ei siinäkään mitään järkeä ole.
Kun hintaero on noin iso niin salakuljetus kannattaa.